REVUE HORTICOLE. 
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liges Je jour même qu’elles se montrent, dans des bouteilles 
Jélées qu’il enfonce en terre le plus possible, et qu’il sou- 
tient droites; les liges s’élèvent jusqu’au fond de la bou- 
teille, redescendent, remontent et finissent par remplir le 
verre. Une de ces Asperges a pesé 450 grammes; elle avait 
le même goût et était aussi tendre que dans la primeur. 
IV. — Semis en place et en pépinière. 
Après avoir préparé le terrain, comme il est dit au § II, 
et l’avoir tamisé et passé au râteau pour en unir la surface, 
on ouvre la terre avec la main ou avec un instrument léger, 
à la profondeur de 0"^,02 à 0“,05, et on dépose dans clia* 
que trou deux ou trois graines, en ménageant les mêmes 
distances et recouvrant les graines avec du bon terreau. 
Nous ne conseillons pas cette culture ; le semis en pépi- 
nière est plus convenable et plus généralemenbadopté. On 
choisit une planche de terre sablonneuse et on y répand 
la graine pour enlever ensuite le plant et le mettre dans 
l’aspergerie. Les graines étant semées et recouvertes par un 
coup de râteau, on met dessus du fumier court; c’est en 
mars qu’on sème aux environs de Paris. Cette époque 
varie suivant les climats; les uns sèment a la volée, les 
autres préfèrent semer en rayon à 0"\ I2 de distance, et a 
0”^,01 ou 0ïo,02de profondeur; cette dernière méthode faci- 
lite les binages et les sarclages. Quant au choix du terrain, 
les uns veulent une terre ordinaire où la graine ne puisse 
pas lever au milieu d’une nourriture très abondante, tandis 
que d’autres veulent une terre chargée d’humus. Quand 
les plants sont levés, et même avant, il faut conserver à la 
terre une fraîcheur ordinaire par quelques arrosements. 
Si les hâles du printemps se faisaient sentir et continuaient 
ainsi pendant les sécheresses, il faudrait arracher les mau- 
vaises herbes et faire la guerre aux limaces et aux criocères, 
A l’automne on coupe les jeunes liges, et pour nourrir le 
plant bien plus que pour les garantir du froid, on les couvre 
alors de ô'^,01 ou 0™,02 de terreau ou de fumier consommé; 
on le laisse dans cet élat jusqu’au printemps. C’est en mars 
et en avril qu’on arrache le jeune plant pour le mettre en 
place : on emploie des fourches a dents plates ou la houe 
fourchue. On est ainsi moins exposé à couper ou à rompre 
les racines qu’avec les bêches. On soulève le plant et on en 
détache la terre avec précaution, l’expérience ayant prouvé 
que l’extrémité des racines rompues moisit facilement. A 
