REVUE HORTICOLE. 
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branches, pour les forcer a se ramifier, surtout clans les 
variétés vigoureuses ; plus lard, on se bornera à supprimer 
le bois mort et les branches diffuses, etk débarrasser l’arbre 
des lichens et autres plantes parasites quivivent aux dépens 
de sa sève. 
La forme en pyramide, quand elle est bien conduite, est 
très gracieuse et assez productive. Elle tient, dans un jardin, 
moins de place et donne moins d’ombre que les contre- 
espaliers ; elle est plus agréable a l’œil, fournit plus de 
fruits ; en un mot, elle me paraît préférable sous tous les 
rapports. Sa taille et sa direction sont généralement très 
faciles ; je dis généralement, parce qu’un très petit nombre 
de variétés s’y prête peu, et même pas du tout ; telles sont 
le Bon-Chrétien d’été, l’Epargne et quelques autres. Le 
défautle plus fréquent que j’aie remarqué dans les pyramides 
qui ornent les jardins de nos contrées, c’est une trop grande 
quantité de rameaux qui se croisent confusément et pro- 
duisent un désordre aussi désagréable a l’œil que contraire 
a la santé et a la fertilité de l’arbre. C’est un écueil très 
facile à éviter, et contre lequel il est bon de prémunir quel- 
ques-uns de nos jardiniers. 
On cultivait autrefois beaucoup de Poiriers en contre- 
espalier, par lesquels on encadrait les carrés d’un jardin 
potager ; cette forme, peu usitée de nos jours et que je suis 
complètement d’avis de proscrire tout a fait, avait l’incori- 
vénient d’occuper beaucoup de place, de jeter une ombre 
continue, funeste aux végétaux appelés a y croître, d’exiger 
pendant longues années beaucoup de soins de palissage et 
de donner fort peu de fruits. Mais on continue avec raison 
d’élever des Poiriers en espalier pour tirer parti des murs 
à l’exposition du couchant, peu convenable aux Pêchers, 
et où presque toutes les variétés de Poires réussissent fort 
bien, et du nord, où quelques-unes se comportent assez 
convenablement. D’ailleurs, dans plusieurs contrées mon- 
tagneuses, où la température ne permet pas la culture du 
Pêcher et où les Poires d’hiver mûriraient difficilement en 
plein vent, au moins certaines années, il sera bien de les 
placer en espalier au midi et au levant, expositions dans 
lesquelles ces fruits acquerront toutes leurs qualités. 
L’éducation du Poirier en espalier n’offre pas, a beau- 
coup près, les mêmes difficultés que le Pêcher. C’est au 
contraire l’arbre le plus facile a diriger : ayant la faculté de 
produire des rameaux sur le vieux bois, il est toujours 
