RETÜE HOimCOLE. 
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Culture des arbres fruitiers. — 
Coîgnassier. — Cydonïa. 
11 ne nous reste a traiter, dans la famille des Rosacées, 
que de trois genres d^ine importance et d^in intérêt infi- 
niment moins grands que ceux qui précèdent, et sur les- 
quels nous nous arrêterons fort peu de temps. 
Le genre Coignassier offre une seule espèce indigène de 
TEurope et quelques autres de TAsie. Parmi ces dernières, 
citons en passant le G. de la Chine et le G. du Japon, ar- 
buste charmant par ses fleurs d’un ronge magnifique, s’é- 
panouissant dès le mois de mars en pleine terre. 
Le Coignassier commun, le seul qui présente des fruits 
comestibles dans nos climats, croît naturellement dans les 
contrées méridionales de l’Europe. Le nombre de ses va- 
riétés’ n’est pas considérable; il se réduit à trois : le G. à 
fruit en forme de Poire, celui en forme de Pomme, et le 
G. dePortugal. Ce dernierdoit être seul cultivé* car ses fruits 
sont plus gros et plus parfumés que les autres. Le Coing 
n’est comestible qu’après avoir subi diverses transforma- 
tions. Son usage est donc nécessairement très borné ; aussi 
voit-on un petit nombre de Coignassiers dans les jardins et 
les vergers. Cet arbre ne s’élève pas à plus de quatre a cinq 
mètres, son port est peu gracieux ; cependant ses feuilles 
larges, blanches en dessous, d’un beau vert en dessus, et ses 
grandes fleurs blanches le rendent propre à rornement des 
massifs. 
La culture de cet arbre n’offre rien de particulier. 11 croît 
de préférence dans les terres fraîches et légères et s’accom- 
mode mal d’un sol gras et compact, et aussi d’un terrain 
trop sec. 
Le Coignassier n’a de l’importance en horticulture qu’à 
titre de sujet pour la greffe du Poirier. Dans les pépinières, 
on le multiplie beaucoup pour cet objet, soit par marcottes 
ou drageons enracinés, soit par boutures, qui reprennent 
avec la plus grande facilité. On le propage rarement de 
graines, et c’est peut-être un tort. On reproche en effet au 
Poirier greffé sur Coignassier sa courte durée et la faiblesse 
de sa végétation. Or, tout le monde sait qn’un arbre prove- 
nant de semences est plus vigoureux, plus vivace que celui 
(1) Voir pagesdl, 77, 8S, 101, 126, 187,231, 245, 315 et 327. 
