REVUE HORTICOLE. 
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meilleur moyen d’entretenir en santé mes oignons de Jacin- 
the et les préserver de la pourriture qui les attaque souvent. 
Ce moyen est fort simple, il consiste a planter les oignons 
dans un terrain privé d’engrais ; les bulbes m’ont paru 
ainsi plus fermes et mieux faits. C’est, comme on le voit, les 
rapprocher davantage de leur état naturel. Les Hollandais, 
je le sais, fument leur terrain avec du fumier de vache ; 
mais le sol de Harlem est léger, il est exempt de calcaire, 
il est pris sur les dunes, conditions fort éloignées de celles 
que je rencontre dans le sol que je travaille. C’est après 
plusieurs années d’étude et après m’être bien assuré que je 
faisais fausse route en suivant les procédés hollandais, que 
j’ai adopté un mode spécial de culture. Depuis dix ans je 
cultive et je conserve des oignons de Hollande qui ont 
gardé toutes leurs qualités. Ce seul fait répondra ans ob- 
jections qu’on adresse sans cesse à ce genre de culture 
en France. A mon sens, il est démontré qu’elle y peut 
prospérer, mais a la condition de lui appliquer des soins 
différents de ceux qu’on lui accorde en Hollande. 
Denis Graindorge, 
Cultivateur à Baguolet. 
Epinards de la Nouvelle-Zélande (Tetragonia expansa). 
On a préconisé déjà depuis un demi-siècle une sorte 
d’Epinard originaire de la Nouvelle-Zélande. On a pu en 
apprécier la finesse de goût, on connaît la rapidité de sa vé- 
gétation, qualité qu’aucune autre plante potagère ne possède 
au même degré, et la facilité de sa récolte , puisqu’un seul 
pied fournit tous les huit jours en été (époque de sa plus vi«» 
goureuse végétation) un légume délicieux en quantité suffi- 
sante pour quatre personnes. Malgré tous ces avantages, 
la culture de cette plante ne s’est point répandue dans la 
mesure de son utilité, ce que nous attribuons à l’ignorance 
où l’on est encore assez généralement de son mode der 
culture. Nous nous proposons de remplir cette lacune en 
communiquant le procédé de M. Dochnahl, à Neustadt 
(Bavière) *. 
D’après l’ancien procédé, on semait les graines le plus tôt 
possible, dès le mois de mars, par exemple, dans des pots 
placés sur des couches chaudes. Quand les jeunes plants 
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