REVUE HORTICOLE. 
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les premiers jours d’été, a une époque a laquelle on n’aiira 
pas encore d’autres légumes ou lorsqu’ils seront en petite 
quantité et d’un prix élevé, on aura, a l’aide de ce légume, 
un mets des plus agréables. 
M. Block. 
La méthode indiquée par M. Docbnahl ne doit s’appliquer, 
on le comprend, qu’a nos départements du nord et de l’est. 
Je suis convaincu que dans l’ouest, au contraire, ainsi que 
dans toute la zone maritime, le Teiragonia résistera a 
l’hiver, qu’il fournira un légume abondant et qu’il se repro- 
duira avec une extrême facilité dans les jardins ; on sait en 
effet que la plupart de nos légumes se sont répandus à la 
Nouvelle-Zélande, où ils croissent aujourd’hui spontané- 
ment. J. D. 
Expositions d'horticulture. 
C’est un lieu commun fort usé depuis longtemps de faire 
des phrases pompeuses sur l’horticulture; aussi nous gar- 
derons-nous bien d’en faire ici, nous ne répéterons pas 
même ce que tant d’autres ont dit avant nous, que l’horti- 
culture est la plus aimable des sciences ; mais nous ferons 
remarquer que l’art de cultiver est aujourd’hui fort a la 
mode. Singularité vraiment remarquable, cardiez tous les 
peuples anciens et chez les Romains en particulier, c’est à ces 
époques simples et grossières, alors que les arts, le luxe et 
les richesses corruptrices n’avaient pas encore pénétré chez, 
eux, que la culture de la terre était principalement en 
honneur. 
Chez nous, il semble que nos goûts et nos penchants 
aient suivi une marche inverse à celle qu’on a observée 
chez les Romains. Ce n’est point, en effet, chez nos ancê- 
tres simples et même un peu grossiers, alors que la France 
était privée de tous les avantages et de toutes les ressources 
du luxe, des arts et de la civilisation, que la culture du 
sol y fut plus estimée ; au contraire, les fiers seigneurs s’oc- 
cupaient peu de l’amélioration du sol, de l’introduction de 
! nouvelles espèces économiques, etc. ; ils laissaient ce soin a 
leurs serfs, qu’ils considéraient fort peu. La civilisation 
n’apporta presque aucun changement a cet état de choses; 
elle ne détruisit point ce fatal préjugé féodal contre les 
cultivateurs en général. Aujourd’hui, après avoir passé 
