REVÜE IIÜKTICOLE. 
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nombreuses améliorations a désirer, surtout dans le choix 
des cépages. Déjà j’ai présenté a la Société d’agriculture du 
Puy-de-Dôme quelques considérations a ce sujet. J’ai établi 
que si les produits de nos Vignes ne répondent pas toujours 
par la qualité aux soins et aux dépenses de culture qu’elles 
nécessitent, c’est principalement à la nature des plants em- 
ployés qu’il faut l’attribuer. J’ai indiqué quelques variétés 
de raisins, une entre autres que ma propre expérience m’a 
convaincu être préférable à celles qui peuplent nos vigno- 
bles. Je m’occupe de nouvelles études 'a cet égard, et plus 
lard je m’empresserai de faire connaître leur résultat. 
Aujourd’hui, j’ai uniquement a m’occuper de la culture de 
la Vigne dans les jardins. 
Cet arbuste peut être dressé de trois manières diverses : 
en pyramide, en berceaux et en cordons. 
La première méthode consiste à planter le cep au pied 
d'une perche plus ou moins élevée (de 2 a 5 mètres). On 
place autour de cette perche cinq ou six forts échalas dis- 
tants du pied de 0“,50 a 0“,40, et se réunissant au sommet. 
Ces bois doivent être solidement enfoncés dans un massif 
de maçonnerie. 11 serait mieux d’employer, pour cet appa- 
reil, du fer que du bois. Le pied de Vigne doit être planté 
à 0“,50 du pied de la pyramide. La deuxième année de 
plantation, on le couche en terre à de profondeur, 
de manière h ce qu’il vienne sortir tout à côté. Les années 
suivantes, on le taille et on le palisse en spirale autour de 
la pyramide, jusqu’à ce qu’il ait atteint le sommet. 
La Vigne ainsi dressée produit un effet gracieux. Mais, 
outre que les frais d’établissement sont considérables, les 
raisins acquièrent rarement une maturité complète et la 
saveur sucrée qui fait leur principal mérite. Ces incon- 
vénients font que cette méthode est peu pratiquée dans nos 
pays. 
Je n’ai rien à dire de la culture de la Vigne en berceaux. 
Ainsi disposée, on ne peut la considérer que comme un bel 
arbrisseau destiné à donner de l’ombre et dont les fruits 
iront aucune valeur réelle. 
I C’est en cordons dressés le long d’un mur, à l’exposition 
du sud et de l’est, que la Vigne produit ces délicieux raisins 
qui font l’ornement des desserts pendant l’automne et 
iThiver. Le plus habituellement, on ne sacrifie pas toute la 
îSurface d’un mur à la Vigne. C’est au-dessus d’un espalier 
[de pêchers qu’on dispose un ou deux cordons de Vigne, 
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