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1 1 i iJAn df tirer h foyé 
^ience fait voir que la foye tirée avec le tour â 
la double croifade eil plus belle , plus égale , 
plus nette , & fur-tout beaucoup plus forte que 
celle qui efl tirée avec le tour ordinaire , de à 
cela il n’y a rien à répliquer. 
C H A P I T fl E II h 
Le triage qu'on doit faire des Cocons avant de tiret 
la fqye, 
L O R s Q u’ O N fait pour la première fois une 
récolté de foye , on efl: furpris de voir dans 
les Cocons une variété finguliere de couleurs 
car il y a des cocons jonquilles, il y en a d’o- 
rangés, de blancs, faladons , verdâtres, ifabelle , 
couleur de chair , couleur de fouffre , &c. & 
dans chacune de ces couleurs , il y a encore je ne 
fçais combien de nuances qui forment une varié- 
infinie. 
Mais ces couleurs ne font d’aucune conféquen- 
ce pour le triage dont nous parlons ici. i°. On 
ignore quelle ell la caufe de cette variété de 
couleurs ; car qu’on prenne un millier de vers 
qu’on les loge dans un, même endroit, & fur la mê- 
me tablette, qu’on les éléve avec les memes loins, 
qu’on les. nourrifle des mêmes feuilles , les co- 
ques qui en proviendront ne laiflTeront pas d’être 
de couleurs toutes différenres les unes des autres. 
Cette variété de couleurs ne fait rien d’ordi- 
naire ni à la beauté ni à la qualité de la foye. Je 
crois cependant avoir remarqué que les cocons, 
verdâtres font d’une qualité inférieure aux autres ; 
ce qui provient fans doute de ce que la matière 
