2.26 VArt de tirer la foye 
changeant en fèves & qui nâgent dans ï’eàu 
s’enlèvent aulTi fore bien avec le* fil de foye , <Sc 
font la même chofe que les bourillons. Il faut 
donc que la tireufe ait foin d’ôter fouvent ces 
peaux ainfi que les autres faletés qui peuvent con^ 
tribuer à faire cafler la foye. 
CHAPITRE V* 
La maniéré d* apprêter les Fleurets, 
O N 2Lppe\\e fleuret ou bourre , toute cette foye 
groffiere que le ver , en filant , jette com- 
me au hazard avant de commencer fon cocon , 
& qu’on peut regarder comme une forte de char- 
pente ou de pilotis , fur lequel il bâtit fon petit 
édifice. Cette foye n^efl bonne qu’à être filée au 
rouet , ou cardée pour en faire des houattes. 
Lorfqu’on fait une grande nourriture de vers, 
le fleuret ne doit pas être négligé. On en purge 
tous les cocons avant de les mettre au four , où 
de lesexpoferau foleil, 6c on met tout ce fleuret 
à part. 
On met aufli avec le fleuret tous les cocons qui 
ne peuvent point être dévidés au tour , ou qui 
n’en valent point la peine ; tous les refles de co- 
cons dont la foye n’a pas été tirée jufqu’au bout , 
6c en un mot tout ce qui n’efl: pas füfceptible du 
tour. 
Pour tirer parti de tout cela , on prend les 
cocons de rebut , 6c on les ouvre en long avec 
des cizeaux. On en ôte les vers 6c les ordures , 
6c on met les coques avec les fleurets tremper 
dans de l’eau claire pendant trois ou quatre jours , 
ayant l’atceution de changer l’eau tous les jours , 
