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CULTURE DES ROSES SUR LE LITTORAL MEDITERRANEEN 
La taille sc fait à doux ou trois yeux, aussi 
rap[)rocliés que possible de la tige. Ou garde 
le bois le plus sain, le mieux aoûté et on sup- 
prime toutes les brindilles qui font confusion 
et qui sont susceptibles de ne pas produire des 
bourgeons florifères ; le bois mort est enlevé 
avec soin, le milieu de la plante évidé en 
gobelet, puis on })rofite de cette opération 
pour enlever les feuilles qui restent sur la 
plante. 
Lorsque les terrains plantés de Rosiers sont 
irrigables, un arrosage copieux suit ro[)éra- 
tion de la taille. L’eau ainsi amenée au pied 
des Rosiers réveille la végétation arrêtée par 
les sécheresses de l'été et facilite rameublisse- 
ment du sol. 
Une très bonne opération, usitée partout 
dans la région, consiste à apporter, au pied de 
chaque plante, un arrosoir d’engrais liquide 
composé mi-partie d’engrais humain et mi- 
partie d’eau. Un homme ouvre autour de 
chaque Rosier un trou circulaire à l’aide d’une 
fourche trident pour recevoir la fumure. 
Enfin, la mise en végétation se complète par 
un labour général, en ayant soin de ne pas 
blesser ni couper les racines. 
La fumure suivante d’engrais chimiques 
a donné de très bons résultats; elle s’emploie 
au début de la végétation, .lors du premier 
labour, à raison de 100 à 200 grammes par 
pied, suivant la force du Rosier : 
1^00 grammes sulfate de potasse ; 
:100 — superphosphate minéral ; 
dOO — sulfate de chaux ; 
100 — cendre de bois. 
j)Our i.OOO 
de mélange. 
Lorsque les bourgeons commencent à laisser 
étaler les feuilles nouvelles, il convient de 
])rocéder à un premier soufrage contre X Oïdium 
Tuckeri. L’appareil le plus employé dans la 
région est le pulvérisateur « Torpille, » de 
Vermorel. On couvre les Rosiers d'une pous- 
sière de soufre destinée à combattre préventi- 
vement la maladie. Le soufre sublimé de 
Schlœsing, qui contient 10 % de cuivre, est 
employé avec succès. 
Les soufrages devront se succéder tous les 
huit ou dix jours en opérant par une journée 
sèche et chaude, lorsque la pluie n’est pas 
à craindre, afin que hanticiyptogamique 
agisse activement sur les spores du para- 
site. 
Les fumures d’engrais humain, si riche en 
azote ammoniacal, sont d’un emploi courant 
dans la région pour toutes les cultures florales. 
Les cultivateurs s’assurent, à cet effet, les vi- 
danges urbaines que des entn'premmrs spéciaux 
vont livrer à domicile. 
Floraison, cueillette, expédition des 
Roses. ^ — La floraison commence, en plein air, 
environ 1)0 jours après la taille. Elle est la plus 
active vers la mi-octobre et décroît insensible- 
ment ensuite pour se terminer à la fin de jan- 
vier et février, lorsque l’hiver méridional 
arrête en partie la végétation arbustive. Néan- 
moins, le Rosier semble défier les frimas, peu 
rigoureux, il est vrai, sur nos côtes ; dans les 
expositions les plus avantageuses, sur les co- 
teaux abrités du vent d'Est et inclinés au Midi, 
on récolte des Roses rustiques en janvier et 
février. C’est ce qui explique la iirésence, sur 
le marché de Nice, des Malmaisori, Safrano, 
J^an Iloutle, l*aul Nahonnand, dont le prix 
est très élevé à cette époque, car les Rosiers 
cultivés sous verre ne sont pas encore prêts à 
leur faire concurrence. 
La cueillette a lieu dans la soirée. Les Roses 
sont triées par qualité et longueur de tige, puis 
mises à tremper dans des terrines d’eau, des- 
quelles on les retirera pendant la nuit, pour 
les porter aux marchés de Cannes, Antibes ou 
Nice. Cette dernière localité possède un marché 
de nuit, et rien n’est plus intéressant que d’as- 
sister aux pourparlers qui précèdent la vente 
en gros des fleurs. Tout se passe sans bruit, 
cependant. 
Les fleuristes et commissionnaires, munis 
d’une lanterne, examinent les corbeilles de 
Roses ou d’Œillets dont les coloris éclatants 
sont mis en relief sous les ra^mns lumineux de 
la lanterne ; les achats terminés, ils emportent 
leur butin embaumé destiné à être vendu aux 
hivernants du littoral, ou à être expédié vers 
les régions moins favorisées du soleil. A Nice, 
le marché de nuit commence à 3 heures du 
matin et les ventes en gros sont entièrement 
terminées à 5 heures, alors que le jour n’est 
pas encore apparu. 
En dehors des fleuristes et commissionnaires 
qui expédient chaque jour des milliers de 
paniers de Roses sur le Nord de l’Europe, 
particulièrement en Allemagne, en Belgique et 
en Suisse, beaucoup de cultivateurs nii^ois 
préfèrent vendre et expédier eux-mênu's direc- 
tement leurs iiroduits à l’étranger ; aussi l'em- 
ballage des Roses et autres fleurs dans les 
légers iianiers <X'Arundo donax est-il une o^ié- 
ration courante que les femmes du pays exé- 
cutent avec une dextérité et un soin tout s})é- 
cial. 
La floraison s’étant arrêtée vers les premiers 
jours de janvier pour reprendre en mai, les 
Roses du Midi n’ont plus beaucoup de valeur 
à cette époque, où elles supportent d’ailleurs 
