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ŒILLETONNAGE DES ARTICHAUTS 
(EILLETONNAGE DES ARTICHAUTS 
Ceux qui cultivent depuis longtemps l'xVrti- 
chaut savent très bien qu’il n’est pas nécessaire 
que les hivers se fassent remarquer par de très 
gros froids pour que la conservation des })ieds 
dams le sol soit compromise. En effet, la partie 
souterraine de cette Composée craint l’humidité 
stagnante plus que les froids rigoureux lorsque, 
les conditions restant les mômes, la surface du 
sol est protégée par des substances isolantes, 
telles que le fumier pailleux, surtout réduit, ou 
par des feuilles. 
Quand les pluies sont abondantes et persis- 
tantes, comme cela a eu lieu l’automne dernier 
et une partie de l'iiiver que nous venons de tra- 
verser, il n’y a rien d’extraordinaire que 
malgré toutes les })récautions prises contre 
les gelées, particulièrement dans les terres 
qui s’égouttent mal, beaucoup de rhizomes 
aient })éri. Il convient toutefois de faire 
remarquer qu'il est rare, dans une ])lantation 
d’une étendue ordinaire, que tous les pieds 
aient été atteints sans retour, qu'aucun n’ait 
échappé. Les plus malmenés produisent des 
œilletons qui doivent être l’objet de soins 
si)éciaux sur lesquels nous reviendrons tout 
à l’heure. 
Tout au contraire, ceux qui proviennent des 
rhizomes ayant passé l’hiver normalement et 
qui sont intacts ou à peu près sont dans des 
conditions de réussite bien meilleures et que 
nous examinerons aussi. 
11 n’est pas inutile de ra})peler que les Arti- 
chauts sont des plantes vivaces qui occupent 
le terrain sur lequel ils sont })lantés pendant 
quatre ou cinq ans de suite et que chaque 
rhizome [)roduit une quantité A^ariahle d’(cille- 
tons suivant les sortes et dont le plus grand 
nombre doit être supprimé. 
G(dt(‘. suppression se fait lorsque les œille- 
tons sont siilhsamment grands, après que les 
pieds ont été, soigneusement dégagés de la 
terre qui les entoure, afin que la hase de ceux 
qui sont de tro}) puisse se bien Amir. lélle est 
désignée sous le nom d’œilletonnage et se })ra- 
tique, d’ordinaire, dans la deuxième quinzaine 
d’avril, un peu plus tôt, un peu plus tard, 
suivant les années, à l’aide d’un plantoir plat 
ou d’un long couteau. On enlève alors avec 
un peu de talon tous les œilletons, à l’excep- 
tion des deux plus beaux qu’on cherche à 
conserver le plus possible dans la ligne des 
Arlichauts. 
En les détachant ainsi, il faut faire en sorte 
de ne pas blesser par trop les rhizomes ; la plaie, 
pour chacun d’eux, ne doit pas dépasser le 
diamètre de leur hase. 
Au fur et à mesure qu’ils sont enlevés, ils 
sont placés à l’ombre pour être ensuite classés 
par ordre de force lorsque le travail de l’œille- 
tonnage est achevé. 
Tous ces œilletons peuvent être utilisés 
})our établir de nouAœllesplantations, en donnant 
la })référence à ceux de grosseur moyenne et 
dont le talon porte quelques racines ; ce sont 
les meilleurs. Quant aux gros à hase forte, 
portant des feuilles larges qui vont s’éA'asant 
dès leur point d’attache, ils doivent être rejetés, 
ils s’enracinent très mal. En cas de pénurie 
d’œilletons, les petits seront utilisés comme il 
va être dit. 
Nous avons supposé jusqu’ici que nous 
avions à œilletonner des Artichauts dont les 
rhizomes avaient supporté normalement les 
intempéries de l’hiver, et sur lesquels on ren- 
contre des œilletons de toutes les catégories de 
grosseurs. 
Mais })Our ceux qui ont eu fortement à souffrir, 
et auxquels j’ai déjà fait allusion, il n’en est 
pas tout à fait ainsi : ils n’en produisent géné- 
ralement que des petits, trop petits pour qu’une 
plantation avec eux, directement en place, 
soit assurée d’un succès certain. 
Pour eux, voici ce que je conseille : après 
avoir enlevé tout le fumier et les feuilles qui 
avaient été apportés ])our les préserver contre 
les froids, égalisé la terre des huttes, je recom- 
mande de placer en mars, au-dessus de chaque 
pied malade, une cloche pour activer la sortie 
de œilletons qui pouss(mt toujours petits et 
tard. Leur longueur étant réduit(' de moitié 
ou d’un tiers, on les plante dans des pots de 
iü centimètres de diamètri' remj)lis de terre 
franche mélangée de moitié terreau. Légèrement 
mouillés, c('s i>ots sont enfoncés dans le 
terreau d’une couche tiède recouverte de 
châssis. Ils restent là jusqu’au moment de 
la mise en place qui se fait en motte fin 
mai, lorsqu’on voit que les racines sont siifii- 
samment développées, ce dont il est facile de 
s’assurer par l’examen de quelques mottes, 
(fest ainsi que doivent être traités tous les 
[)etits (eilletons qu’on désire utiliser, quelle qm' 
soit leur provenance'. 
La })lantation se fait à la bêche, en ameublis- 
sant bien l’endroit où elle doit avoir lieu; 
une monilinre au goulot de l’arrosoir conq)lète 
l’opération. 
Si les Artichauts ne soufirent pas de la soif. 
