LA GUr;rURE forcée du navet marteau 
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Pour l'cmplacci* l'abaiulüu des cultures pré- 
citées, il était nécessaire de chercher d(‘ nou- 
velles cultures, trouvant des déhouchés faciles 
et une vente courante sur le marché de Paris 
et sur les marchés étrangers. 
A})i‘ès 1870, quelques jeunes maraîchers 
eurent Tidée d'entreprendre la culture forcée 
du Navet hlanc hâtif, race Marteau (lig. 70). 
En etfet, ce Navet croît 
très vite lorsqu'il est cul- 
tivé dans les conditions 
que nous allons expliquer 
et [>ar conséquent il n'oc- 
cupe pas la terre pendant 
longtemps, ce qui diminue 
son prix de revient ; 
d'autre })art, sa qualité 
est très supérieure à celle 
des Navets cultivés en 
])leine terre dans le Midi ; 
hottelé, il a un fort hel 
aspect. Aussi sa culture 
forcée a pris une très 
grande place dans la 
culture maraiclière de la 
hanlieue de Paris, et son 
exportation notamment en 
Angleterre, en Belgique, 
etc., ])endant les mois de 
mars et d'avril de chaque 
année, atteint deux ou 
trois millions de francs. 
Disons également que le Navet bien cultivé 
en culture forcée constitue un excellent lé- 
gume très goûté de tous les gourmets. Sa crois- 
sance rapide, parles soins qui lui sont donnés, 
le rend très tendre, lin, doux, sucré et d’un 
goût exquis. C'est l’ensemble de toutes ces 
qualités qui ont donné un essor aussi considé- 
rable à sa production et à la facilité de la vente 
des produits. 
La culture forcée du Navet Marteau se di- 
vise en deux saisons : la première saison, qui 
se fait sur couclie et sous châssis, s'établit en 
février et en mars : nous ne faisons que la 
signaler ici sans la décrire, puisqu'il est trop 
tard pour la faire cette année. 
Sans être ditllcile à faire, cette culture de- 
mande cependant des soins particuliers. 11 faut 
d'abord établir une bonne couche que l’on 
charge de 25 centimètres de terre plutôt que 
de terreau, surtout si l'on cultive une terre lé- 
gère et sablonneuse, mais si la terre est trop 
argileuse, il est bon de la mélanger avec du 
terreau pour faire le semis de Navets. 
La deuxième saison pour la culture forcée 
des Navets dite: Culture sous châssis à, froid, 
est celle dont nous nous occupons aujourd’hui. 
C('tte culture ('st à la ])ortée d(i tout h; monde. 
A [)artir du P'' avril jusqu'au 20 au moins du 
même mois, S(don le climat, on peut l’établir 
par le procédé suivant: 
On donn(‘ un bon labour à la terri', précédé 
d'un l)on ('iigrais si le sol n'est pas suflisani- 
ment poui'vii. On dresse les })lanches [)Our rece- 
voir. les châssis; il n'est pas nécessaire d’avoir 
des colfri'S pro[)rmnent dits })Our supporter les 
châssis ; on se sert généralement de petiti's 
planchettes de 10 à 12 ceiûimètres de largeur, 
sur lesquelles on cloue deux piquets à unmèti'c 
de distance de chaque (Extrémité de la plan- 
chette. Ges })iquets sont enfoncés en terre, ali- 
gnés au cordeau, en donnant la largeur vou- 
lue à la plancluî afin que h', châssis porte 
d'aplomh sur ci', coifre ini[)rovisé. 
Les collres une fois placés, on fait le semis de 
Navets, mais ce semis doit s’exécuter dans des 
conditions particulières. Voici comment il faut 
procéder : les spécialistc's qui font cett(' culture 
[>ar centaines de châssis se servent d'un cadre 
en bois de la dimension du châssis ; sur ce 
cadre on fixe dix ou douze i>etites tringles, 
cA'st-â-dire autant qu'on veut de rangs de Na- 
vets et sur chacune de ces tringles oi] fixe 
douze bouchons de liège ou de petits morceaux 
de bois un peu pointus. 
Le cadre ainsi constitué est posé sur la sur- 
face du sol qu'on veut ensemencer ; ('ii ap- 
puyant dessus d'a[)lomb, tous les trous oû les 
Navets seront semés se trouveront faits d'un 
seul coup. Ceci dit, non pour les personnes qui 
veulent en cultiver une certaine quantité, 
mais pour les amateurs qui n'en cultivent que 
pour leur consommation, il est bien sutlisantde 
tracer les rangs avec le bout du manche 
du râteau et de faire les trous avec les doigts à 
la place oû les Navets seront semés. 
Pour opérer le semis, on prend une pincée 
de graines et on laisse couler deux ou trois 
graines dans chaque trou. Pour recouvrir la 
graine, les si)écialistes se servent d'une petite 
planchette de la largeur du coffre, qu'ils passent 
sur la surface du sol ensemencé, en appuyant 
un peu sur chaque bout, de manière que le 
terrain devienne bien uni. (3n arrose si la terre 
n’est pas suffisamment mouillée et l’on 
place ensuite les châssis sur les coffres. 
Les graines ne mettent que quelques jours 
pour lover. Une huitaine de jours a})rès la 
levée, quand les jeunes plantes ont leurs 
deux cotylédons bien développés, on procède 
à l'éclaircissage, c'est-à-dire qu'on ne laisse 
([u'un Navet par touffe, en ayant soin, bien 
entendu, de conserver le mieux constitué. 
Par ce procédé, on a un semis bien régulier; 
aussi tous les Navets pourront atteindre leur 
Fig. 70. 
Navet blanc hâtif 
race Marteau. 
