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LE CALLA A FLEURS NOIRES (aRUM PALÆSTINUM) 
après la plantation si l’on a planté des Pois tout 
germés, car il est essentiel que l’élément azoté soit 
fourni aux racines le plus tôt possible, alors t[ue 
leur tout jeune âge et la' température basse qu’il 
fait ne leur permettent pas encore d’être alimentées 
en azote par l’intermédiaire des bactéries radicel- 
laires P 
Soja. — Ce genre est à peine cultivé et la matu- 
rité tardive de ses grains en est un peu cause. 
On a obtenu, ces temps derniers, une variété qui 
mérite ({u’on donne plus de faveur au Soja, excel- 
lent au fond et particulièrement recommandé à cer- 
tains malades ; cette variété est le S. extra-hdtif 
de Podolie, mûrissant aisément ses graines sous 
notre climat, et qu'on devra substituer au 
S. d’Elampes^ hâtif aussi, mais beaucoup moins 
que le précédent. 
Tomate. — Reine des hâtives, rouge grosse 
hâtive, très hâtive de pleine terre ow Champagne, 
rouge naine hâtive, on n’a que l’embarras du 
choix. La dernière variété est préférable pour cul- 
ture forcée ; la ])remière l’emporte sur toutes les 
autres comme précocité et la Champagne supjjorte 
aisément le transport, ce qui l’indique aux cultiva- 
teurs qui veulent produire pour l’exportation. 
Dans un prochain article, nous parlerons des 
« légumes-racines », rangeant dans cette caté- 
gorie toutes les espèces dont on consomme la 
racine proprement dite, les rhizomes ou les 
bulbes. 
Georges Bellair. 
LE CALLA A FLEUKS NOIRES (ARUM PALÆSTINUM) 
11 s'agit ici d’uiu' plante tro|) pmi ré[)andue 
dans les cultures, oii elle mériterait une place 
j)ar son beau feuillage et le coloris remarquable 
de ses spathes. 
\,'Arum palæsti- 
mnn (tig. 7(>), connu 
également sons le 
nom de Calla noir, a 
été réintroduit de 
la Palestiiuî en Eu- 
rojie, en lcS87, [)ar 
MM. Dammann et 
C‘'‘, de San Giovanni 
a Teduccio, jirès de 
Naples, et à cette 
époque il obtint un 
certain succès. 
En Palestine, on 
trouve cette plante 
sur les collines où 
elle préfère les en- 
droits omliragés ; 
ses tubercules sont 
très gros, ajilatis ; 
ils émettent de 4 à 
5 feuilles di*essées, 
presque triangulai- 
res, liastées, ondu- 
lées, d'un beau vert 
foncé veiné de vert 
plus clair, portées 
par des pétioles de 
3U à 40 centimètres 
de longueur. Entre ces feuilles sort une tige 
grêle mais vigoureuse dépassant le feuillage, 
i Voir dans le présent numéro, p. 191, l’intéressant 
article de M. Gi’andeau à ce sujet : La fumure mi- 
nérale et les qualités comestibles des Pois et des 
Haricots,, 
brun-rouge à la base, puis verte et se terminant 
par une spatlie très grande, longue de 35 à 
45 centimètres sur 10 centimètres environ de 
large, un peu ondu- 
lée sur les bords, 
verte à l'extrémité 
qui est révolutée, 
puis de couleur 
pourpre-violacé ve- 
louté et vert jau- 
nâtre à l'intérieur. 
Du milieu de cette 
spatlie sort un spa- 
dice long d’environ 
25 centimètres, se 
rétrécissant au som- 
met et d’une belle 
couleur noir ve- 
louté. 
« Cette Heur, nous 
disent MM. Dam- 
mann, non seule- 
ment n'a pas la désa- 
gréable odeur de 
beaucoiq) d’espèces 
d U ge n r e A rum^ mais 
elle exhale, au con- 
traire, un parfum 
des plus agréables. » 
Dans la culture 
forcée îjue nous 
avons faite de cette 
plante, nous n'avons 
pu apprécier ce parfum, mais nous devons à 
la vérité de dire que si ces spathes exhalaient 
une légère odeur le matin et jusqu'à 2 heures 
environ, elles devenaient conqilètement ino- 
dores le soir. Il est certain qu'il ne faut voir là 
qu’un résultat produit par la culture. Quoi qu'il 
