CHRONIQUE HORTICOLE 
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déjections, rejetées à la surface, furent analysées et 
donnèrent lieu à d’intéressantes reniai-([ues : la 
transformation en produits ammoniacaux de la ma- 
tière organi([ue azotée est activée dans de fortes 
proportions par le travail des lombrics ; la solubilité 
do l’acide pliosphoriquo est augmentée. 
Mais le fait le plus curieux observé par M. G. 
Dusserre, c’est la régénération du carbonate de 
chaux, que des causes nombreuses altèrent conti- 
nuellement. Pendant que la terre ne contenait que 
4.46 0/0 de carbonate de chaux, les déjections des 
lombrics en renfermaient jusqu’à 6.79 0/0. Cette 
régénération du carbonate do chaux peut s’étendre, 
d’après M. Dusserre, jusqu’à 250 kilogs par hectare 
dans le courant d’une année. 
Farine de Banane. — La fabrication de la farine 
de Banane, qui a été l’objet d’essais répétés au 
Mexique, aux Etats-Unis et à Cuba, attire en ce mo- 
ment l’attention do quelques grands industriels 
américains, et il est probable que d’ici peu cette 
industrie nouvelle se développera rapidement. 
L’analyse de la Banane donne les résultats suivants : 
Eau 13.60 p. 100 
Amidon 74.80 — 
Huile 5.30 - 
Matières azotées 2.70 — 
Fibres et cellulose 1.40 — 
Cendres 2.20 — 
La farine de Banane est donc d’une composition 
à peu près analogue à colle des céréales, à part la 
proportion de matières azotées qui est plus grande 
chez cette dernière. Néanmoins, la farine de Banane 
est un aliment excessivement nutritif et son amidon 
est de beaucoup supérieur à l’amidon de cé- 
réales. 
Pour préparer cette farine, un fabricant de la 
Jamaïque donne comme très pratique le procédé 
suivant : 
Cueillir les fruits au moment do leur presque 
maturité et les employer aussitôt cueillis. 
2° Les peler avec des couteaux d’argent ou de 
nickel (l’acier produisant une coloration) et les jeter 
dans un baquet rempli d’eau de pluie. 
30 Couper ensuite les Bananes en petites tranches 
qu’on étend sur des claies pour les faire sécher. 
4» Procéder à la mouture avec un simple moulin 
à blé. 
Plus ces opérations sont faites avec rapidité, 
meilleur est le résultat, et, en se servant de ma- 
chines, on peut mettre en baril la farine de Banane 
six heures après la cueillette des fruits. Ajoutons 
qu’on estime qu’un acre de Bananiers (40 ares 1/2 
environ) peut produire environ 1.100 kilogr. de 
farine. 
De l’identité des hybrides. — Un horticulteur 
bruxellois, M. Peeters, présentait dernièrement à la 
Société royale d’horticulture de Londres une variété 
nouvelle d’un hybride déjà bien connu en France, 
et obtenu pour la première fois par M. Maron, le 
Lælio-Cattleyayci Martineti. Cette variété, à la- 
quelle M. Peeters avait donné le nom de Corona- 
(ion, fut jugée très méritante, mais le Comité 
réserva le certificat, par la raison que les fleurs de 
l’hybride, au jugement de plusieurs membres, ne 
])i‘ésentaient pas trace de l’induencc de l’un des 
parents mentionnés, le Lælia le?tebrosa. 
M. Peeters a protesté contre cette décision dans 
une lettre adressée à un grand journal anglais. 11 a 
fait remarquer, à bon droit selon nous, que dans les 
hybrides du second ou du troisième degré (il en 
existe déjà du quatrième) il n’est pas toujours pos- 
sible, il est meme souvent très difficile de discerner 
l’influence de chaque parent ; devra-t-on désormais 
refuser toute récompense à ces hybrides ? C’est une 
démonstration par l’absurde qui nous paraît irréfu- 
table. Tous les hybrides varient considéra])lement; 
nous avons tous vu, notamment, des séries de 
Cijpripediiim hybrides, exposés par M. Gappe et 
par d’autres orchidophiles, et qui, tout en étant 
issus de la même. capsule de graines, ne présen- 
taient aucune analogie entre eux ni avec leurs pa- 
rents. 11 n’est pas possible actuellement, au con- 
naisseur le plus habile, d’affirmer ([u'un semis ne 
provient pas d’une espèce donnée, sauf naturelle- 
ment dans quelques cas exceptionnels. Pour prendre 
un seul exemple, qui pourrait deviner que le 
Lælio-Cattleija X. Etoile d'or^ à fleurs entièrement 
jaunes, est issu du Cattleya Trianæ? Nous ne met- 
tons cependant pas en doute l’affirmation du semeur 
de ce magnifique hybride. 
Dictionnaire iconographique des Orchidées. — 
Cette belle -et utile publication vient de publier une 
nouvelle série d’espèces et variétés d’Orchidées de 
serre. Elles sont toujours décrites par la savante 
plume de M. Gogniaux et figurées habilement par 
M Goossens. Ce sont les : 
Angræcum Scottianmn, Reichb. f., des îles 
Comores. 
Aeranthus ramosiis^ Cogn., de Madagascar. 
Cattleya Chamberlainiana^ Reichb. f., hybride 
des G. Leopoldi et Dowiana. 
G. Wavriniana, Cogn., hybride des G. Warsce- 
wiezii et granulosa. 
Lælia Lindleyana purpurea^ Cogn., hybride 
entre un Cattleya intermedia et un Brassavola. 
Odontoglossum grande Pittianiim, belle variété. 
Platyclinis filifortnis^ Benth. , des Philippines. 
— glumacea^ Benth , des Philip[)ines. 
Promenæa stapelioides^ Lindl., du Brésil. 
— osantliina^ Lindl., du Brésil. 
Sobralia mrginalis lilacina^ Cogn., de Colom- 
bie. 
StanhopeaReichenbachiana^ Roezl, de Colombie. 
Trichopilia crispa marginata^ Warner, de 
l’Amérique centrale. 
EXPOSITIONS ANNONCÉES 
Pau, du 27 septembre au 2 octobre 1902. — Con- 
grès et exposition internationale de poinologie et 
d’horticulture, organisés avec le concours des Sociétés 
agricoles et horticoles locales à l'occasion des Congrès 
pomologiques qui doivent se tenir en cette ville ; 
Fruits de table ; fruits de pressoir ; horticulture d’or- 
