l’oGNON blanc 
bêclio, en tirant Icg’èrenK'iit de façon à ne 
point le détériorer, })iiis on Vhabille. Cette 
oi)ération consiste à le réunir par [)etites poi- 
gnées, les colk'ts bien an même niveau, puis 
à couper une [)artie des racines à un bon 
centimètre de longueur et l'extrémité des 
Fig. 154. — Ognon blanc hâtif de Paris. 
feuilles en leur laissant de 14 à 16 centimètres 
au plus. 
Le terrain qui doit recevoir la plantation 
étant préparé d'avance, c'est-à-dire ameubli, 
nivelé, foulé puis terreauté, on y trace des 
lignes de 8 à 10 centimètres les nues des 
antres. 
Le plant ainsi habillé se repique au [)lantoir, 
Fig. 155. — Ognon très hâtif de la Reine. 
debout, à une profondeur de 3 centimètres et 
à la même distance de 8 à 10 centimètres sur 
la ligne. Une bonne précaution à prendre 
à ce moment, c'est de le bien borner en appuyant 
avec le plantoir la terre contre la base du 
})lant, ce qui a pour avantage de faciliter sa 
reprise, de le fixer au sol, d'empêcher qu'il 
ne soit couché par les lombrics, et de le faire 
mieux résister au soulèvement du terrain, résul- 
tat des alternatives de gel et de dégel, que 
craint surtout cette plante potagère. 
C'est pour c(da que dans nos régions, certains 
jardiniers ne procèdent au ro[)iquagede l'Ognon 
blanc ([u'(;ii février-mars, après les lortes 
g(dées. Dans ce cas, il est certain que la pro- 
duction est un p(ui {)lus tardive. 
Knlin, lorsque', le jardinier manque d(‘ plant. 
Fig. 150. — Ognon blanc fjros. 
il peut encore établir en janvier une couche 
à peine chaude, chargée de terre franche un 
peu maigre et non de terreau, dans lequel 
l'Ognon filerait et tournerait au gras. Le semis 
se fait alors sous châssis, en ayant soin d'énlair- 
cir par la suite. Cette culture de primeur, qui 
peut se faire surtout avec l’Ognon bla7ic très 
hâtif de la Reine, donne son produit de la fin 
d'avril à la fin de mai. 
Pour la culture en pleine terre, la plus sou- 
vent admise, on estime que l’Ognon blanc, 
repiqué à iO sur 10, peut produire facilement 
500 bottes de 2 kil. chacune par are. On le 
consomme avant son complet développement 
à partir de la fin d’avril, mais on peut aussi le 
laisser tourner, grossir et mûrir pour 1 utiliser 
plus tard, à la condition toutefois d’écarter 
davantage les jeunes plants lors du repiquage, 
c’est-à-dire de 12 à 15 centimètres en tous sens 
au lieu de 10, pour permettre aux bulbes 
d'acquérir leur entier développement. 
Ch. Grosdemange. 
