CHRONIQUE HORTICOLE 
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l’hiver napolitain, le froid de scs nuits, ne sont donc 
pas dangereux pour cette superbe plante. 
« Un autre exemplaire, mis en pot et en plein so- 
leil, est magnifique. Le troisième, cultivé en terre 
riche et avec des engrais minéraux, beaucoup d’hu- 
mus et de sulfate, est devenu merveilleusement 
beau. » 
La Poire Olivier de Serres. — Nous avons reçu de 
notre collaborateur M. Charles Baltet, à propos du 
nom de la Poire Olivier de Serres, la communica- 
tion suivante : 
« Jusqu’alors le père de l’agriculture française 
était connu sous le nom d’Olivier de Serres, 
et notre confrère Roisbunel, de Rouen, a été bien 
inspiré en lui dédiant une de ses meilleures Poires 
d’hiver. 
« Mais il paraît que le nom exact de l’illustre 
agronome serait Olivier des Serres, ainsi qu’il ré- 
sulte de recherches historiques et biographiques 
communiquées à la Société nationale d’agriculture 
de France par M. Gustave Heuzé, qui a visité 
plus d’une fois la terre du Radel et compulsé les 
archives de famille. 
(( Maintenant, devons-nous modifier le nom de 
cette excellente Poire, trop avare, hélas ! de ses 
délicieuses poches d’eau sucrée ? Mon avis est d’at- 
tendre... 
■ « Rappelons-nous combien a été prompte la 
transformation de la Poire Beurré d' Arenherg en 
Beurré d' Hardenpont ? Et la Pomme Reinette 
àAnthézieux^ recommandée et décrite sous les aus- 
pices de la Société pomologique, n’est-elle pas au- 
jourd’hui la Reinette de Demptézieux, fruit popu- 
laire de la Bresse, du Lyonnais et du Dauphiné, ré- 
tablie sous sa véritable dénomination par la So- 
ciété pomologique elle-même ? 
« Et les Prunes de Quetsche, et la Pêche Belle 
Beausse, et l’Abricot Defarges ? Combien a-t-on 
discuté, dans leur pays d’origine, à propos de l’ortho- 
graphe à suivre dans le catalogue des bons fruits à 
cultiver ? 
« S’il nous fallait tirer une conclusion, nous di- 
rions que le nom d’Olivier de Serres est depuis 
longtemps consacré par l’usage, et que nous ne 
voyons aucune nécessité de le changer, même s’il 
était orthographié des Serres dans les archives de 
famille. 
« Le nom d’ailleurs importe peu : ce qui importe, 
c’est que le père de de l’agriculture française ait 
été utile à son pays, et que la Poire qui porte 
son nom soit bonne. » 
- Faux hybrides. — On sait que M. Millardet a dési- 
gné sous ce nom les produits de croisements dans 
lesquels l’un des parents a pris une prédominance 
absolue, à tel point que l’influence de l’autre paraît 
être complètement annulée, et que les graines 
obtenues du croisement reproduisent exactement 
l’une des deux plantes qui y ont participé. Des cas 
- nombreux de ce genre ont été cités par Gærtner 
(Datura), par Millardet (Fraisiers), par M. Ander- 
son-Henry (Véroniques), par M. T. Meehan, etc. 
Dans la famille des Orchidées, il en existe un cas 
célèbre, celui du croisement des Odontoglossum,\)'AV 
Zygopetalum, qui reproduit exactement un Zygo- 
petaluni. Le même phénomène vient de se produire 
en Angleterre, chez M. Moore; cet amateur, ayant 
fécondé le Phajus grandifolius par le Cymbidium 
giganteum, a obtenu des plantes, dont la première 
a fleuri récemment ; ses fleurs ne rappelaient en 
aucune façon le Cymdndium. 
M. Moore, qui dit être certain de la façon dont 
le croisement a été effectué, a donné à son 
« hybride » le nom de Phajo-CymMdium chard- 
warense. 
Un autre cas de fausse hybridation, qui n’a pas 
été publié, a été observé par M. Grignan il y a 
quelques années ; il s’agissait du Calliphruria 
subedentata fécondé par Y Eucharis grandiflora 
{amazo7iica). Les graines obtenues à plusieurs 
reprises ont toujours reproduit exactement le Calli- 
phruria subedentata. 
L’exportation des Raisins. — D’après M. Salo- 
mon, le distingué viticulteur de Thomery, il y a la 
crise du Raisin de table, comme il y a la crise du 
Raisin de cuvée, et pour les mêmes motifs : insuffi- 
sance de débouchés. Les gourmets parisiens ne 
sont pas en nombre pour consommer les Raisins de 
la banlieue. 
11 ne manque pas alors de donneurs d’avis qui 
conseillent simplement aux producteurs d’exporter ! 
Sans doute, mais où? M. Salomon passe succes- 
sivement en revue tous les Etats de l’Ancien et du 
Nouveau monde susceptibles d’apprécier le fruit de 
la Vigne, et il en arrive à cette conclusion peu ras- 
surante que dans tous les pays où le Raisin de table 
est en honneur, nous avons été devancés par les 
producteurs étrangers, et que, d’autre part, les frais 
de transport, do douane, de commission, etc., ne 
nous permettent pas de lutter avec avantage contre 
leur concurrence. 
Cependant, d’après M. Salomon, il y aurait quel- 
que chose à tenter du côté de l’Allemagne où, de 
fin septembre à fin octobre, on pourrait espérer 
écouler quelques milliers do kilos de raisins de 
grande culture. Mais il faudrait pour cela que les 
producteurs du Sud-Ouest et du Midi choisissent 
des délégués chargés de se rendre dans les princi- 
pales villes d’Allemagne pour se renseigner sur les 
conditions du marché et s’entendre avec des com- 
missionnaires sérieux. 
Il serait alors possible d’expédier à cette époque 
au moins 10 wagons de 5,000 kilog. par semaine. 
A partir de la fin d’octobre, Thomery expédierait à 
son tour, et le public allemand, s’habituant peu à 
peu à nos produits, finirait, pense M. Salomon, par 
leur accorder la préférence sur ceux de nos concur - 
rents espagnols, anglais et italiens. 
A propos de la multiplication du Polygonum 
baldschuanicum. — Depuis la rédaction de l’ar- 
ticle paru dans le n° du 1®’’ juillet, nous avons 
essayé sur un autre pied, pourvu de rameaux 
adventifs un peu au-dessus du sol, de marcotter ces 
rameaux, encore herbacés, en pratiquant sur eux 
l’incision dite : avec fente et talon, comme on la 
