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POIRE MADAME BALLET, — CONGRES POMOLOGIQUE DE PAU 
POIRE MADAME BALLET 
L’excellente variété dont la Revue horticole 
publie aujourd’hui une planche coloriée qui 
reproduit son bois, son feuillage, ses fleurs et 
son fruit, est l’une des meilleures Poires obte- 
nues dans notre région, où elle est en passe 
de devenir très promptement populaire. 
C’est en 1892 que M. Ballet, horticulteur 
à Parentj, près Neuville-sur-Saône (Rhône), 
présenta pour la première fois, à l’Assemblée 
du 21 février de l’Association horticole lyon- 
naise, le bon et beau fruit qu’il venait de récol- 
ter sur un arbre de semis datant de 1880. 
Ce fruit fut tout d’abord déclaré très bon par 
le Jury de dégustation, et une Commission 
fut chargée d’étudier sur place l’arbre et le 
fruit, et de prononcer déflnitivemont sur leur 
valeur et leur nnhdte. 
Le rapport delà Commission, en 1894, consta- 
tait les qualités de cotte nouveauté, qui avait 
reçu le nom de Madame Ballet, et demandait 
pour elle une médaille d’or. 
Bientôt, à son tour, la Société pomologique 
fut appelée à se prononcer sur cette Poire, que 
trois de nos confrères, MM. Danjoux, Jacquet 
et Lambert, voulurent bien présenter aux suf- 
frages de leurs collègues. La mise à l’étude fut 
proposée en 1897. 
En 1899, on voit le secrétaire général classer 
la Poire Madame Ballet dans la deuxième qua- 
lité, en ayant soin pourtant de corriger l’ordre 
de sa classiflcation par la note « très bonne » 
mise entre parenthèses. Quoique teni})S après, 
sur une nouvelle présentation, l’éloge est 
moins réservé, elle est déclarée « presque 
équivalente k Le Lectier ». 
Enfln, en 1900, arrive du dehors un juge- 
CONGRÈS POMOl 
La 43® session de la Société pomologique de 
France s’est ouverte à Pau le 29 septembre, dans 
la salle du tliéàtrc du Palais d’hiver. Plus de quatre- 
vingts membres de la Société et délégués de ditfé- 
rentes Associations pomologiques de France et de 
l’étranger étaient présents. 
Après que M, de Lassence, président de la 
Société d’horticulture des Basses-Pyrénées, eut 
souhaité la bienvenue aux assistants, M. Gabriel 
Luizet, le nouveau président de la Société pomo- 
logique, a ouvert le Congrès }jar un discours dans 
lequel, après avoir remercié la Société d’horticul- 
ture des Basses-Pyrénées et la municipalité de Pau 
de leur excellent accueil, il a exposé le bilan de 
l’année qui vient de s’écouler. 
ment dégagé des influences locales qui peuvent 
parfois émousser la sensibilité de certains 
palais : M. d’Ambrière écrit de Maine-et-Loire, 
à ses collègues de L^mn, cette phrase courte 
mais significative : « la Poire Madame Ballet 
a été de toute 'première qualité ». 
A dater de ce jour, elle a eu procès gagné : 
toutes les appréciations lui sont devenues 
favorables, sans restriction L D’ailleurs elle 
prend dans les jardins fruitiers une place de jour 
en jour plus considérable, et certains de nos 
producteurs de fruits lui donnent la préférence 
sur la plupart des variétés qu’ils avaient, 
jusqu’ici, cultivées pour l’approvisionnement 
des marchés en hiver. 
L’arbre est vigoureux, robuste et très fertile. 
Il présente, presque à l’égal de la Duchesse 
d' Angoulème, la faculté de porter des }tux 
à fruits à l’extrémité des scions d’un an ; il se 
forme très facilement en pyramide. 
Le fruit, tel que le représente la planche de 
la Revue, dans sa grosseur moyenne, est des 
plus jolis, avec sa robe jaune pointillée et 
marbrée de fauve, rouge brun sur la portion 
frappée par le soleil. 
La chair est blanche, fine, ferme, assez 
fondante, juteuse et relevée d’un parfum 
acidulé très agréable pour ceux qui ne donnent 
pas toute leur préférence au sucre. 
La maturité arrive en janvier et le fruit se 
conserve souvent jusqu’en mars. 
Je crois que ce fruit est appelé à rendre les 
plus grands services aux cultures fruitières fran- 
çaises, si les qualités qu’il montre dans notre 
région lyonnaise se maintiennent ailleurs. 
F. Morel. 
)GIQÜE DE PAU 
Le Congrès a commencé ses travaux, en élisant 
comme président, M. Viger, ancien Ministre de 
l’agriculture, président de la Société nationale 
d’horticulture de France, qui était délégué en même 
temps par M. le Ministre de l’Agriculture. 
M. Viger, en prenant le fauteuil de la présidence, 
a remercié les membres du Congrès de la marque 
de confiance et de sympathie qu’ils venaient de lui 
donner. Il considère que cette nomination est un gage 
de l’union qui doit régner entre la Société pomolo- 
gique et les Sociétés d’iiorticulture, et particulière- 
ment la Société nationale d’horticulture de France. 
1 Ajoutons, en dernière heure, que la Vo'weMadame 
Ballet vient d’être adoptée par le récent Congrès 
pomologique. (Red.) 
