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LE COSSUS GATE-BOIS 
Il faut que tous les praticiens sachent bien 
(comme les bonnes cuisinières le savent déjà) 
qu’un Cbou-fleur mal cultivé, mal couvert et 
aussi mal écbenillé, est fort, âcre et de mauvais 
goût, tandis que un autre Gliou qui a reçu tous 
ces bons soins est tin, doux, on ])eut ajouter 
moelleux. Si l’on présentait des produits supé- 
rieurs, ainsi obtenus, sur les marchés où l’on 
n’a pas riiabitude d’en voir, les acheteurs ne 
seraient pas longtemps à leur attribuer leur 
réelle valeur ; les acheteurs et les vendeurs y 
trouveraient leur compte. 
Les salades d’automne. Chicorées et Scaroles, 
laissent à désirer chez beaucoup de maraîchers 
au })oint de vue de la sélection. Ces cultivateurs 
ne récoltent probablement pas leurs graines 
eux-mêmes. Il est difticile de faire le métier de 
maraîcher dans la perfection, si l’on ne 
récolte }>as soi-meme ses graines, en y ap))or- 
tant les i)lus grands soins. 
En résumé, la culture maraîchère de la 
Suisse romande est bien faite en général, 
à part les quelques petits défauts que je viens 
de signaler et que les maraîchers eux-mêmes 
reconnaissent. 
On peut même engager les jardiniers qui 
habitent sous un climat à peu près semblable 
à celui de Genève à cultiver les ])lantes sélec- 
tionnées par ces habiles maraîchers, notam- 
ment les Artichauts, les Gardons, les Choux 
frisés de Plainpalais, la rusti(|ue variété de 
Laitue pommée Sémorcz, etc. Toutes ces 
plantes ont atteint le maximum de la sélec- 
tion. 
Enfin, pour terminer cet article, je me 
permettrai de faire quelques réflexions sur la 
culture en général. Il m’a semblé que, chez 
beaucoup de maraîchers que nous avons visités, 
il y a une certaine aisance qui peut leur per- 
mettre d’augmenter leur matériel en châssis, 
et même en cloches, je ne dis pas pour faire 
la culture de primeurs proprement dite, mais 
tout au moins pour avancer leurs culturiîs 
printanières, et surtout [)our l’élevage des 
plants au printcnnps, qui doit demander beau- 
coup de soins sous ce dur climat, Ce matériel 
serait ensuite utilisé pour la culture des 
Mtdons. Cette réllexion ne s’adresse jias seule- 
ment aux maraîchei's de Genève, mais à tous 
ceux qui sont placés dans les mêmes condi- 
tions. 
J. Curé, 
Secrétaire tlu Syndicat des maraîchers 
de la région parisienne. 
LE COSSUS GATE-BOIS 
Parmi les insectes nuisibles à nos arbres, le 
Cossus gâte-bois [Cossus liijniperda, Eab.) est 
certainement l’un de ceux qui causent le plus 
de dégâts. 
Le Cossus gâte-bois (fig. :2 il) est un gros pa- 
])illon qui éclot en 
juin-juillet et qui 
dépose sur les ar- 
bi‘(‘S de presque 
toutes les espèces 
— notamment des 
arbres fruitiers et 
des Peupliers — ses 
œufs d’où éclosent 
les chenilles qui 
s’introduisent dans 
le bois, dont elles se 
nourrissent. 
Le papillon, ré- 
pandu dans toute 
l’Europe, mesure 05 à 70 millimètres d’enver- 
gure. Les ailes supérieures, garnies de poils gris 
cendré, sont traAœrsées par des bandes dente- 
lées, de poils clairs, et ]>ar quelques bandc's 
de j)oils, presque noirs. Les ailes inféiLuirc's 
sont de même couleur, mais avec des bandes 
régulières partant de l’attache des ailes. Le 
Fig. 241. — Cossus-gàlc-bois. 
corps, gros et trapu, est garni de nombreux 
poils, dis})Osés (ui bandes foncées alternant 
avec des bandes plus clairi's. L’abdomen de la 
femelle (>st terminé j)ar une tarière qui lui 
sert à percc'r l'écorce [)oiir y introduire s(‘s 
«eiifs. 
Les larves ou che- 
nilles adultes (li- 
gure nu'surent 
8 à 9 centimètri's 
de long. Leur corps 
lisse et luisant, i)ar- 
S('iné de quelques 
rares poils raides, 
est d'un blanc sale, 
l)assant à la couleur 
chair sur les cotés 
et au rouge bricpie 
sur le dos. Elles sé- 
crètent j)ar la bouche 
une humeur âcrc' (h caustique, à odeur forte et 
désagréable, qui semble destiiu'e à ramollir et 
à préparer la digestion du bois dont elles se 
nourrissent. Ces clnmilles vivent deux ou trois 
ans, crc'usant d('s gahnâc's (pii attc'ignent jusqu'à 
2 mètres de longueur. 
Au moment d(î la transformation, la chenille 
