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CORRESPONDANCE 
Les légumes se vendent à ' des prix soutenus. Les 
Haricots d’Algérie s’écoulent facilement de 0 fr. 60 à 
1 fr. le kilo. Le Cerfeuil bulbeux fait son apparition, 
de vente facile de 0 fr. 80 à 0 fr. 90 le kilo. Les 
Crosnes, plus recherchés cette année, se paient de 
70 à 85 fr. les 100 kilos. Les salades: Scaroles, Chico- 
rées frisées et Laitues, valent de 5 à 16 fr. le cent. Les 
Mâches, Oignons, Carottes, Persil, Oseille et Épinards 
se tiennent aux cours précédents avec tendance à la 
hausse. Les Choux-fleurs d’Algérie valent de 15 à 
50 fr. ; de Bretagne, de 15 à 35 fr. le cent. Les Pois 
verts d’Algérie se vendent aux prix élevés de 45 à 
70 fr. les 100 kilos. Les Artichauts d’Algérie, tout 
particulièrement recherchés, valent de 30 à 45 fr., 
tandis que ceux de Bretagne ne se paient que de 
3 à 22 fr. le cent. Les Pommes de terre nouvelles 
d’Hyères valent de 40 à 50 fr. les 100 kilos. Le retour 
de la gelée a occasionné un mouvement de hausse 
sur les Pommes de terre de conserves, l’avance 
qu’elles avaient perdue au marché du 26 novembre 
s’est retrouvée à celui du 3 décembre, soit une hausse 
de 10 à 15 fr. par 1,000 kilos. La première période de 
froid relativement intense que nous avons subie a été 
désastreuse pour les expéditeurs. En effet, 111 wagons 
de Pommes de terre ont été refusés en l’espace de huit 
jours en gare de Belleville-Villette, en raison de ce 
qu’elles étaient noircies par la gelée. Signalons eji 
passant aux détenteurs de Pommes de terre qu’il y a 
de bonnes affaires à traiter sur le marché de Londres, 
la récolte en Angleterre étant inférieure aux années 
précédentes. Du reste, nous reviendrons sur ce point 
dans notre prochaine revue commerciale. On a vendu 
aux Halles la Hollande de 12 à 16 fr., et la Saucisse 
rouge de 12 à 14 fr. les 100 kilos. 
H. Lepelletier. 
CORRESPONDANCE 
J. L., à Nancy. — La taille des Orangers est un 
sujet qui exigerait des développements trop longs 
pour que nous puissions le traiter ici. Nous en ferons 
l’objet d’un article spécial que nous publierons à 
l’époque favorable, c’est-à-dire au printemps 
prochain. — Vous pourrez vous procurer des 
Orangers chez MM. Besson, horticulteurs à Nice. 
Ch. D. [Najiies). — Pour pouvoir récolter de 
belles Endives, il faut posséder des graines sélec- 
tionnées récoltées sur des j)lantes irréprochables ; 
ensuite, arracher et mettre à part toutes les racines 
dont le collet atteint 3 centimètres de diamètre au 
moins, munies d’un bourgeon central unique dont 
on sectionne immédiatement les feuilles à 3 cen- 
timètres au-dessus du collet, l’extrémité des ra- 
cines à 20 centimètres au-dessous. Gela fait, on 
ouvre des fosses d’une longueur indéterminée, pro- 
fondes d’environ 30 centimètres, dans lesquelles on 
plante, debout ou légèrement inclinées, les racines 
ainsi préparées, en les faisant presque se toucher 
sur les lignes, qui sont espacées de 8 à 10 centi- 
mètres entre elles ; on les recouvre ensuite de ter- 
reau, de terre légère ou d’un mélange de terre, ter- 
reau et sable, à une épaisseur de 25 centimètres au 
maximum. On doit recouvrir le tout de fumier très 
sec, en prévision de fortes gelées ou de grandes 
pluies. 
Quatre semaines avant l’époque où l’on veut ré- 
colter, et de huit en huit jours, si l’on tient à une 
succession ininterrompue de produits, on établit sur 
une partie de la fosse une couche d’environ 40 cen- 
timètres de fumier chaud, de 50 à 60 centimètres 
d’épaisseur, si la rigueur de la température l’exige. 
On obvie fréquemment au refroidissement trop ra- 
pide des couches en les recouvrant de panneaux 
de planches minces, dont l’inclinaison rejette les 
eaux pluviales au dehors, le côté du nord étant pro- 
tégé de la même manière ou au moyen de quelques 
paillassons. 
Lorsque les Endives sont à point, on enlève le 
fumier et l’on procède à leur cueillette en conser- 
vant à la base de chaque pomme un fragment du 
collet. V. E. 
P. O., ü Liège. — Vous pourrez vous procurer 
le Daphné Yerloti chez M. J. Ginet, horticulteur 
à La Croix-Rouge, à Grenoble (Isère). 
3314 {Hérault). — Vos Cycas sont envahis 
par une Cochenille du groupe des Lêcanides. Ces 
animaux, appelés encore Poux d'arbres., Punaises 
ou tigres d'écorce., affaiblissent et étiolent les 
plantes par leurs piqûres répétées. Vous pourrez 
vous en débarrasser en brossant les feuilles avec 
une brosse à dents ou à main, imbibée de l’un des 
liquides suivants : 
a) Ou bien une émulsion d’eau de savon et de 
pétrole (300 grammes de savon noir, deux litres de 
pétrole dans 10 litres d’eau). 
b) Ou bien une solution de savon dans une dé- 
coction de Quassia amara et de nicotine ; 100 gr. 
de copeaux de Quassia mis en décoction dans un 
litre d’eau ; savon blanc dissous dans la décoction 
chaude, 40 gr. ; nicotine titrée, 100 grammes; le 
liquide ainsi obtenu sera additionné de un ou deux 
litres d’eau. 
Quand vous aurez bien fait brosser vos Cycas, 
vous les pulvériserez de temps en temps avec l’une 
ou l’autre de ces solutions, mais la première sera 
étendue au double de son volume. 
Vous remonterez vos plantes en emj)loyant l’en- 
grais soluble pour plantes d’appartement. 
L. M. 
L. P. à Saint-Etienne. — La publication Le 
Chrysanthème est le bulletin de la Société fran- 
çaise des chrysanthémistes ; il suffit donc, pour le 
recevoir, de faire partie de cette Société ; adressez- 
vous pour cela au secrétaire M. Rivoire, 16, rue 
d’Algérie, à Lyon. La cotisation annuelle est de 
5 francs. 
Orléans. — lmp. G. Jacob. Paul Pigelet, successeur. 
Le Directeur-Gérant : L. Bourguignon. 
