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GREFFES DE CUCURBITACÉES. 
GREFFES DE CUCURBITACÉES 
A l’exposition dernière de la Société 
centrale d’horticulture de France, le pu- 
blic, en admirant la magnifique collection 
de Cucurbitacées exposée par M. Gaillard, 
et dont nous avons dit quelques mots dans 
le compte-rendu que nous avons fait de 
cette exposition (1), était surtout frappé par 
quelques assemblages de fruits de formes et 
de couleurs diverses et qui, bien que réunis, 
appartenaient à des espèces diverses. Ces 
faits, qui étaient le résultat de greffes, et qui 
étonnaient ceux qui sont étrangers à la cul- 
ture, n’avaient au contraire rien de surpre- 
nant pour ceux qui, familiers avec l’étude des 
végétaux, savent que toutes les fois que, 
dans des t conditions appropriées, l’on met 
en contact des parties en voie de formation, 
il y a adhérence, puis soudure plus ou 
moins complète] de ces parties. Toutefois, 
une condition qui est indispensable , c’est que 
ces parties appartiennent à des végétaux de 
nature analogue, qui rentrent dans un même 
groupe botanique. En dehors de cette loi, 
la soudure n’a| pas lieu ou ne se fait que 
Fig. l re . — Greffe de Courge. 
Giraumont vert d’Espagne, sur le côté duquel on a greffé un 
Pâtisson ou Bonnet d’électeur (au l/5 e de grandeurnaturelle). 
Fig. 2. — Greffe de Courge. 
Courge de Virginie dont on a coupé 
l’extrémité que l’on a replacée 
après avoir enlevé les graines 
(au 1/4 de grandeur naturelle). 
partiellement, et le plus souvent il n’y a 
que juxtaposition, et les deux végétaux 
qu’on a rapprochés ne vivent que]par une 
sorte d’imbibition. Une autre précaution 
également indispensable pour que la sou- 
dure s’opère, c’est d’enlever l’épiderme ou 
la peau des parties que l’on veut unir, de 
manière à mettre en contact le tissu cel- 
lulaire en voie de formation, car tant que la 
peau (épiderme) ou pellicule qui recouvre 
les tissus, et qui est une partie faite ou 
protectrice , existe, il n’y a pas de soudure 
possible. Une comparaison des plus sim- 
ples que nous allons faire mettra au 
courant, de la théorie de la greffe l’homme 
même le plus ignorant en ce qui concerne 
l’étude des végétaux, et lui fera parfaitement 
(1) Revue horticole , 1874, p. 432. 
comprendre ce que nous venons de dire. 
Ainsi les) doigts de la main, quoique très- 
rapprochés, ne se soudent jamais dans 
l’état ordinaire ; mais si l’on enlevait l’épi- 
derme qui les recouvre, qu’on rapproche 
l’une de l’autre les parties, et qu’on les 
maintienne, au bout de peu de temps ils 
seraient soudés et constitueraient un tout 
dans lequel le sang circulerait, ainsi que le 
fait la sève des végétaux qu’on a réunis au 
moyen de la greffe. 
A l’aide de ces quelques principes, le lec- 
teur, quelque étranger qu’il soit aux lois 
de | la physiologie qui constituent l’es- 
sence de la vie, se rendra facilement 
compte de la théorie de la greffe, et 
comprendra sans aucune difficulté les fi- 
gures 1 , 2 et 3, qui se rapportent à des gref- 
