ZÛ ESSAIS COMPARATIFS DE QUELQUES VARIÉTÉS DE POIS. 
cette année un semis comparatif des princi- 
pales variétés, afin de pouvoir étudier et 
distinguer celles qui me paraissent les 
meilleures et les plus avantageuses à cul- 
tiver. 
* Les variétés décrites ci-dessous ont été 
cultivées dans une bonnne terre de jardin 
un peu sablonneuse, et plutôt sèche 
qu’humide. 
Afin de bien se rendre compte des hau- 
teurs qu’elles sont susceptibles d’atteindre, 
•tous les pieds furent ramés, et aucune tige 
n’a été pincée, contrairement à ce que l’on 
fait souvent afin d’en hâter la fructification. 
Tous ces Pois ont été semés le même jour 
(16 mars) et à la même exposition. 
Par suite des grandes chaleurs prolongées 
que nous avons eues cette année, la plupart 
des variétés tardives ont mûri un peu plus 
tôt que d’ordinaire, et par contre les tiges 
‘ de ces mêmes variétés s’élevèrent moins. 
Toutefois, ainsi qu’on le verra par les des- 
criptions ci-dessous, j’ai pu me rendre 
compte des différences que présentent ces, 
variétés, tant au point de vue des hauteurs 
relatives que de l’époque ordinaire de ma- 
turité. 
Pois Joseph. — Variété naine ou à demi- 
rames, à grains lisses. Cette variété a été 
donnée à mes prédécesseurs, MM. Courtois- 
Gérard et Pavard, par le jardinier dont elle 
porte le nom. Ces messieurs l’ayant essayée 
et reconnu sa précocité, l’ont fait cultiver. 
Dans le semis comparatif dont j’essaie de 
' rendre compte, il a mûri quatre jours avant 
le Pois Prince Albert. En outre de sa pré- 
cocité, ce Pois se distingue des autres varié- 
tés par son feuillage vert clair, à reflets mé- 
talliques. Un peu délicat, comme tous les 
Pois hâtifs, il demande à être semé de prin- 
temps ; le semis d’automne pourrait souffrir 
dans les hivers rigoureux. Fleurs blanches, 
tiges simples de 50 à 55 centimètres, por- 
tant de 4 à 5 cosses longues d’environ 
6 centimètres, contenant 5 à 6 grains petits, 
jaune clair. En fleur le 8 mai; bon à con- 
sommer le 26 mai ; complètement sec le 
20 juin. 
Pois Carter. — Les variétés vendues 
sous le nom de Caractus , Bingleaded, etc. , 
( sont, ainsi que le Pois Carter, des sélections 
de l’ancien Pois Prince Albert , qu’il est 
. fort difficile maintenant de se procurer dans 
toute sa pureté. (Dans un semis que j’ai fait 
de ces quatre variétés, elles étaient à peu 
de chose près semblables.) Fleurs blanches, 
tiges simples d’environ 60 centimètres, 
portant 8 à 9 cosses : une, quelquefois deux 
par maille. Cosses droites, longues de 
6 centimètres, contenant de 5 à 6 grains. 
En fleur le 15 mai ; bon à consommer le 
1 er juin ; complètement sec le 20 juin. 
Pois nain de Vincennes. — La meil- 
leure variété pour cultiver en bordures ou 
le long des espaliers ; sa petite taille le rend 
aussi précieux pour la culture sous châssis. 
Presque aussi hâtif que le Prince Albert , 
c’est le plus nain et le plus productif, par 
rapport à la hauteur, que l’on ait dans la 
culture. Fleurs blanches, tiges de 20 à 
25 centimètres, portant 5 cosses : une, 
quelquefois deux par maille. Cosses longues 
de 5 à 6 centimètres, contenant 6 à 7 grains 
petits, jaune clair. En fleurie 15 mai ; bon 
à consommer le 2 juin ; complètement sec 
le 20 juin. 
Pois nain hâtif de Hollande. — Une 
des meilleures variétés de Pois nain pour 
la culture de pleine terre ; presque aussi 
hâtif que le Carter , il lui est supérieur 
comme rendement. Très-rustique. Tiges 
simples, de 35 à 40 centimètres, portant 8 
à 10 cosses : deux par maille. Cosses de 4 
à 5 centimètres, très-étroites, légèrement 
arquées, contenant 6 grains très-petits, 
jaune clair. En fleur au 15 mai ; bon à con- 
sommer le 2 juin ; complètement sec le 
1 er juillet. • 
Pois Michaux de Hollande. — Rustique, 
productif et de très-bonne qualité. Cette 
variété peut se semer d’automne. Pincée 
au-dessus de la troisième fleur, elle peut 
être cultivée sans rame. Tiges de 85 à 
90 centimètres ; fleurit au deuxième ou au 
troisième nœud. Cosses longues de 6 à 
7 centimètres : une, quelquefois deux par 
maille. Cosses contenant 6 à 7 grains petits, 
jaune clair. En fleur au 19 mai ; bon à con- 
sommer le 4 juin ; complètement sec le 
27 juin. 
Pois nain V Evêque ou Bishop hâtif. — 
Cette variété est naine, hâtive et productive, 
mais ses grains sont toujours un peu plus 
gros et pâteux ; le nain hâtif de Hollande 
lui est de beaucoup préférable comme qua- 
lité. Tiges simples de 40 à 45 centimètres 
de hauteur, portant 6 à 8 cosses, presque 
toutes au sommet : deux par maille. Cosses 
longues de 6 à 7 centimètres, contenant 6 à 
7 grains moyens, jaune grisâtre. En fleur 
