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ESSAIS COMPARATIFS DF. QUI 
la moitié de la hauteur. Cosses très-arquées, 
longues de 8 centimètres : deux par maille, 
contenant 9 à 10 grains très-fins, grisâtres. 
En fleur au 1 er juin ; bon à consommer le 
20 juin ; complètement sec le 1 er juillet. 
Pois Corne de Bélier (mange-tout). — 
Tiges de l m 40. Cosses courbées, longues 
de G à 7 centimètres : deux par maille, 
contenant 6 à 7 grains gros, jaune clair. En 
fleur au 8 juin; bon à consommer le 20; 
complètement sec au 15 juillet. 
Variétés naines a grains ridés. — 
Pois ridé à bordures (Mac Lean’s litte 
Gem). — Très-productif. (Un décalitre en 
cosse m’a rendu 2 litres 6 décilitres de 
grains.) Tiges simples de 40 à 45 centimè- 
tres, portant 5 à G cosses : une par maille. 
Cosses longues de 6 centimètres, conte- 
nant 5 à G grains ridés, vert clair. En fleur 
au 15 mai; bon à consommer le 3 juin; 
complètement sec le 20. 
Pois ridé nain vert de Knight. — Cette 
variété est souvent désignée dans les cata- 
logues sous le nom de Pois Napoléon ; 
elle est plus productive que la précédente. 
Tiges de 60 à 65 centimètres, simples, très- 
grosses ; feuilles larges. Les tiges portent 
40 à 12 cosses : deux par maille. Cosses 
longues de 8 centimètres, contenant 5 à G 
grains très-gros, ridés, vert clair. En fleur 
au 19 mai; bon à consommer le 15 juin ; 
complètement sec le 1 er juillet. 
Pois ridé nain blanc de Knigth. — Cette 
variété, souvent vendue sous le nom de 
Pois ridé nain Eugénie, ne diflère du 
Pois nain ridé vert que par la couleur de 
son grain, qui est blanc étant sec. Elle est 
également un peu plus tardive. 
Variétés a rames a grains ridés. — 
Pois ridé de Knigth à grains blancs. — 
H existe une autre variété qui ne diffère de 
celle-ci que par la couleur de son grain, qui 
reste vert étant sec. Tiges de l m 10, rami- 
fiées. Cosses longues de 7 centimètres : 
deux par maille. Grains gros, ridés, blancs, 
au nombre de 5 à 6 par cosse. En fleur au 
1 er juin; bon à consommer au 15 juin; 
complètement sec le 1 er juillet. 
Pois Laxton quantity. — Cette variété 
d’origine anglaise est très-productive. Tiges 
de 1™ 10; fleurit au quatrième nœud : deux 
cosses par maille ; les cosses, longues de 7 
à 8 centimètres, contiennent G à 7 grains 
vert clair, gros, ridés. 
Pois Cartels Leviathan. — Comme le 
:elques variétés de rois. 
précédent, cette variété est d’origine an- 
glaise. Tiges de l m 20. Cosses longues de 
9 centimètres : deux par maille, contenant 
7 à 8 huit grains blancs ridés, très-gros. En 
fleur au 8 juin ; bon à consommer le 20 juin; 
complètement sec le 1 er juillet. 
Pois merveille. — Variété très -tardive. 
Tiges de l m 60. Cosses longues de 9 centi- 
mètres , très-larges : deux par maille, 
grains très-gros, ridés, blancs, au nombre 
de 6 à 7 par cosse. En fleur au 8 juin ; bon 
à consommer le 20 ; complètement sec le 
15 juillet. 
Choix des variétés qui me paraissent 
RÉUNIR LE PLUS DE MÉRITE, ET QUE PAR 
CONSÉQUENT JE RECOMMANDE. 
1° Pour les jardins de peu d’étendue où 
l’on ne peut cultiver que des variétés naines, 
on devra choisir les suivantes : 
Pois nain de Vincennes pour première 
saison, c’est-à-dire pour semis de fin fé- 
vrier et commencement de mars. 
Pois nain hâtif de Hollande pour semis 
successifs de mars en mai. 
Ces deux variétés suffisent pour récolter 
des Pois pendant toute la saison. 
2° Pour les grands jardins et dans la 
plaine, on prendra : 
Pois Michaux de Hollande pour semis 
d’automne, c’est-à-dire vers la fin de no- 
vembre. 
Pois Joseph ou à défaut Prince Albert 
pour premier semis de printemps, c’est-à- 
dire en février. 
Pois d’ Auvergne ou Serpette pour semer 
en mars et récolter en moyenne saison. 
Cette variété se recommande par l’abondance 
de son produit et la finesse de son grain. Il 
est nécessaire de lui donner des rames. 
Pois Clamart. Comme Pois tardif et très- 
productif, c’est un des meilleurs; songrain, 
quoique assez gros, est très-sucré ; c’est la 
variété la plus cultivée aux environs de 
Paris pour faire les Pois de conserves. 
Pois nain vert petit pour semis succes- 
sifs de mars en mai. Cette variété, par son 
grand produit, sa rusticité et la qualité de 
son grain, est recommandable pour les 
grands établissements tels que fermes, col- 
lèges, hôpitaux, etc. 
Variétés a grains ridés . — Les personnes 
qui ont une fois cultivé cette race de Pois 
ne veulent plus en cultiver d’autres, fait qui 
s’explique par la propriété qu’ils ont de 
