CULTURE DU CYPERUS PAPYRUS. 
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âge, les dépassant par sa vigueur, les de- 
vançant par sa fécondité. 
Greffé sur des arbres d’école, ses rameaux, 
dès la deuxième année, se chargeaient de 
fruits. 
Multiplié dans la pépinière, les sujets, 
quoique greffés sur franc, fructifiaient à 
leur troisième année, tandis que leurs voi- 
sins d’autre sorte restaient improductifs, 
sauf le Beurré Clairgeau et le Beurré Bal- 
tet père. 
L’échantillon qui a servi de modèle au 
dessinateur de la planche ci-contre a été 
cueilli sur un jeune sujet de pépinière 
greffé sur sauvageon. Nous sommes donc 
en droit d’affirmer [_qu’un arbre plus âgé ou 
greffé sur Goignassier produira de plùs 
gros fruits, ainsi que nous en récoltions 
en 1873. 
La Poire Docteur Jules Guyot est d’une 
bonne grosseur, pyriforme ou calebassi- 
forme, tantôt aiguë, tantôt obtuse vers la 
queue, souvent côtelée vers l’œil ; son co- 
loris, d’abord vert de mer, passe au citron 
parfois léché de rose ; mais il est susceptible 
de rester jaune fin, légèrement herbacé. 
La chair est fine, fondante, juteuse, su- 
crée, avec un arôme qui lui donne un goût 
agréable. 
La maturité arrive dans la seconde quin- 
zaine d’août. 
La William , dont la saveur musquée ne 
plaît pas à tout le monde, est précédée dans 
sa maturité par trois variétés de premier 
ordre : la séduisante Favorite de Clapp, 
la valeureuse Docteur Jules Guyot , la suc- 
culente de Y Assomption, indispensables 
dans une plantation d’élite. 
D’après nos observations, la Poire Docteur 
Jules Guyot réunit les qualités nécessaires 
pour être admise au jardin ou au verger, 
parmi les fruits propres au commerce et 
lions dans la consommation. 
La vigueur et la fertilité de l’arbre ne 
laissent rien à désirer. 
L’établissement Baltet frères, àTroyes, 
l’a mise en vente dès l’année 1873, en la 
dédiant à notre Compatriote, l’éminent viti- 
culteur docteur J. Guyot, né à Gyé-sur- 
Seine (Aube). 
Charles Baltet, 
Horticulteur à Troyes. 
CULTURE DU CYPERUS PAPYRUS 
A propos du Cyperus papyrus dont il 
est question dans un des derniers numéros, 
j’ai pensé qu’il ne serait pas sans intérêt de 
signaler aux lecteurs de la Bevue horti- 
cole (1) la rusticité relativement grande de 
cette magnifique espèce, que l’on devrait 
utiliser beaucoup plus fréquemment qu’on 
ne le fait pour la décoration des jardins en 
été. 
La réputation de plante aquatique de 
serre chaude qu’a 'Cette plante empêche 
qu’on ne l’utilise aussi souvent qu’on pour- 
rait et devrait le faire, soit en sujets isolés 
ou en groupes sur les pelouses, soit en mas- 
sifs entiers qui deviennent admirables. 
Cette espèce est en effet de serre et même 
de serre chaude, quand on la cultive comme 
plante aquatique, c’est-à-dire dans l’eau, et 
quand on veut, l’été, l’employer à la déco- 
ration des bassins, des cours d’eau, elle ne 
prend sous notre climat qu’un développe- 
ment assez insignifiant ; mais il n’en est 
point de même quand on la traite comme 
plante tout à fait terrestre. 
(1) Voir Revue horticole , 1874, p. 431. 
En la plantant à la fin du printemps en 
pleine terre poreuse, très-riche en humus 
et abondamment arrosée pendant les cha- 
leurs, absolument comme on est dans l’ha- 
bitude de le faire pour les Canna, les Ca- 
ladium esculentum, etc., le Cyperus 
papyrus développe des chaumes nombreux 
et vigoureux, d’un beau vert, qui forment 
dans l’année même des touffes de 2 mètres 
de hauteur, terminées par de volumineux 
paquets de feuilles et d’inflorescences en 
marabout, gracieusement retombantes , de 
l’effet le plus splendide et le plus pittoresque 
qu’on puisse imaginer. 
Depuis quelques années on peut voir un 
remarquable exemple de ce que nous avan- 
çons dans la partie du jardin paysager du 
Luxembourg, à Paris, qui regarde le Pan- 
théon. B y a là, à gauche de la grille d’en- 
trée qui fait face à la rue Soufflot, un im- 
mence massif composé presque entièrement 
avec cette espèce, et bordé de Cyperus al- 
térai folius, qui fait l’admiration de tout le 
monde, et qui s’est maintenu cette année 
en parfait état jusque dans la première 
