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LE VERGER. 
au Radis Daïcon (1), ou plutôt à la qualifi- 
cation scientifique d ’acanthi fournis qu’on 
lui a donnée, et, à ce sujet, avec autant de 
justesse que d’à-propos, il fait ressortir le 
non sens, presque le ridicule, qu’entraîne 
cette dénomination. En elfet, acanthifor- 
mis voulant dire en forme d’Acanthe, il en 
résulte que Raphanus acanthiformis si- 
gnifie Radis en forme d’Acanthe , ce qui a 
bien quelque raison d’étonner les jardiniers 
qui, presque tous, cultivent l’Acanthe 
comme plante à feuillage ornemental, et les 
architectes eux- mêmes seraient probable- 
ment fort embarrassés de trouver dans le 
Daïcon l’ornement qui caractérise certaines 
parties de l’architecture. Mais il est encore 
LE VE 
Il est à regretter, non seulement pour les 
vergers bourgeois, mais pour le commerce 
en général, que quelques variétés de lon- 
gue garde, tels que Doyenné d’Alençon, 
Doyenné d’hiver, Saint-Germain, Beurré 
d’Aremberg, ne se prêtent pas à la culture 
de plein vent, ou tout au moins dans beau- 
coup d’endroits, car dans ces conditions leurs 
fruits en général sont toujours pierreux, 
tavelés, cassés et de peu de valeur. Les ex- 
ceptions ne peuvent compter, et les quel- 
ques bonnes variétés relativement nouvelles 
pour l’hiver sont encore trop peu connues 
pour y être plantées autrement que comme 
essai. 
En fruits à pépins nous ne trouvons plus 
que leCoignassier; cet arbre, dont les fruits 
fournissent une gelée si estimée, vient à 
peu près partout et ne réclame aucun soin. 
Les récoltes sont parfois compromises par 
les gelées printanières. Cependant il reste 
toujours quelques fruits dans l’intérieur, 
qu’on a peut-être le tort de laisser trop 
touffu ; ces fruits mûrissent moins bien et 
conservent souvent une saveur âcre qu’on 
peut retrouver après la cuisson, malgré le 
sucre qu’on y a ajouté. 
On préfère généralement leCoignassier de 
Portugal, dont les fruits sont souvent très- 
beaux. 
Avant de passer aux fruits à noyaux, di- 
sons quelques mots du Noyer. Ce bel arbre, 
qui peut prendre un assez grand développe- 
(1) Voir Rev. liort., 1874, p. 444; 1875, pp. 7 et 101. 
(2) Id., 1875, p. 55 et 115. 
temps de réparer le mal; il suffirait pour 
cela, au lieu d’ acanthiformis, de mettre 
acanthifolius (à feuilles d’Acanthe). Le 
fera-t-on? Quand on réfléchit que dans cer- 
taines sciences, lorsqu’on a fait une bourde 
on la conserve souvent, — sans doute par 
suite d’un faux amour-propre, et pour 
ne pas faire voir qu’on s’est trompé, — 
l’on n’ose espérer qu’on réparera celle 
qui a rapport au Radis « en forme t> 
d’Acanthe, qui est l’équivalent de celle-ci 
qu’on rencontre fréquemment dans certains 
ouvrages : Malus cerasifera, Prunus cera- 
sifera , c’est-à-dire Pommier et Prunier 
qui portent des Cerises. 
E.-A. Carrière. 
lger (2) 
ment, a la mauvaise réputation d’être assez 
incommode à ses voisins, qui souffrent tou- 
jours plus ou moins de son ombrage. Ce- 
pendant ce défaut, partagé par beaucoup 
d’autres arbres de sa taille, nous a toujours 
paru un peu exagéré, et nous nous rappel- 
lerons toujours avoir vu de magnifiques Rho- 
dodendrons en corbeille sous un de ces ar- 
bres, sans qu’ils parussent en souffrir. 
En tous cas, nous croyons qu’il ne doit 
pas manquer, et que ses fruits, soit en Cer- 
neaux, soit comme Noix fraîches, seront 
toujours recherchés. Si le verger n’a pas de 
place pour lui, on peut lui en trouver une 
dans le parc, comme arbre d’ornement. Il 
aime assez les terrains en pente ou éboulés, 
calcaires ou même rocheux, s’il y a beaucoup 
de terre. En somme, il est peu difficile, et on 
le voit magnifique dans des sols très-variés. 
Il a comme défaut capital de redouter les 
gelées du printemps, plus qu’aucun des au- 
tres arbres du verger, et les expositions à 
l’est ou au sud-est lui sont souvent défavo- 
rables à cause de cela. 
Dans ses variétés, il en est une qui fait 
exception par sa végétation tardive : c’est le 
Noyer de la Saint-Jean, qu’on ne saurait trop 
recommander pour les endroits qui ont à 
redouter les mauvais printemps. 
On peut citer parmi ses nombreuses va- 
riétés (car il y en a déjà un certain nombre) le 
Noyer à gros fruits unis ou gibbeux, dont les 
Noix dans quelques contrées du Nord sont 
appelées gœugues ; elles sont très -grosses, 
mais peu pleines; le Noyer commun, le 
