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DES LAROURS ET ENGRAIS DANS LE JARDIN FRUITIER. 
gras, lourds et compacts ; ils conviennent 
aux terres chaudes, légères, dans lesquelles 
domine la silice. Les fumiers de poules, pi- 
geons, lapins, etc., passent pour être très- 
chauds ; aussi ne doit-on les étendre qu’en 
couches très-minces sur les terres froides 
avant de les labourer. 
Est-il nécessaire de fumeries arbres frui- 
tiers ? Gela n’est pas douteux pour moi ; 
néanmoins les opinions sont encore parta- 
gées sur ce sujet, et chacun trouve des 
raisons en apparence solides pour appuyer 
les siennes. La Quintynie lui-même, de son 
temps, s’est formellement opposé à toute 
sorte de fumier, et après avoir établi, par 
des raisonnements spécieux et des compa- 
raisons séduisantes, que le fumier ne sau- 
rait faire aucun bien aux arbres, il laisse 
même supposer qu’ils pourraient leur faire 
du mal. Aujourd’hui pourtant, et avec 
raison, l’on est à peu près d’accord, et peu 
de personnes oseraient soutenir que les 
arbres fruitiers ne doivent pas être fumés. 
Quant à moi, je suis bien convaincu du 
contraire, et jamais je n’ai vu que cette pra- 
tique fût nuisible quand l’on sait approprier 
les engrais. Dans certains cas, en effet, et 
surtout si le sol est sec et le fumier pail- 
Jeux et peu consommé, au lieu de l’enterrer, 
l’on se trouve très-bien de l’étendre sur le 
sol, c’est-à-dire de cc fumer en couver- 
tures. » 
Certaines personnes, tout en reconnais- 
sant les bons effets du fumier, se retran- 
chent derrière des arguments sans valeur : 
elles disent, par exemple, que le fumier donne 
de la vigueur à l’arbre et de la grosseur au 
fruit, mais qu’il ôte à celui-ci le goût, 
comme il enlève la qualité au vin. Ce 
raisonnement porte à faux, et j’ai même 
constaté le contraire et reconnu que si 
les fruits provenant d’arbres fumés n’ont 
pas plus de goût, ils ont plus d’eau et plus 
de délicatesse que ceux qui viennent sur 
des arbres chétifs venus dans un sol très- 
maigre, par ce fait qu’ils sont mieux 
nourris. 
Lorsqu’il s’agit de fumer des plates- 
bandes plantées d’arbres en espaliers, et 
que ces plates-bandes n’ont de largeur que 
de 1 mètre à l m 50, comme cela arrive très- 
souvent, les arbres ne peuvent profiter que 
faiblement du fumier, car ce n’est pas sur 
le corps des grosses racines qu’il agit. Il 
faut dans ce cas qu’il soit écarté du pied des 
arbres dans la proportion de leur grosseur 
et de leur envergure, car il est bon de re- 
marquer que, en général, il y a équilibre 
entre les productions aériennes d’un arbre 
avec ses ramifications souterraines, d’où il 
résulte que le fumier qu’on met au pied 
d’un arbre est en partie perdu. 
Ceux qui se trouvent dans le cas dont je 
viens de parler, c’est-à-dire dont les plates- 
bandes sont très-étroites, ne doivent pas 
hésiter, toutes les fois que la chose est pos- 
sible, à les faire élargir jusqu’à 2 mètres 
ou 2 m 50. On se trouve quelquefois retenu 
par la considération d’une bordure de Vigne, 
soit en cep ou en cordon, qui ferme la 
plate-bande et qu’on ne veut pas détruire ; 
mais dans ce cas, on n’a qu’à laisser un long 
bois à chaque cep ou à chaque cordon, le 
coucher l’année suivante à 80 centimètres 
ou 1 mètre dans l’allée, et plus tard le se- 
vrer et arracher le vieux pied. En procé- 
dant ainsi, on perd peu de rapport, on a un 
plant renouvelé, et on remédie au défaut 
dont il est question. 
Il me reste à justifier l’usage du fumier 
par l’expérience que j’en ai faite depuis un 
grand nombre d’années. Je fume non seu- 
lement les arbres plantés en espaliers, mais 
aussi tous les autres, excepté toutefois 
quelques arbres dont je vais parler. 
1° Les arbres greffés sur franc et qui 
poussent assez d’eux-mêmes; 2° ceux qui 
sont trop vieux et usés, que l’engrais le plus 
puissant ne saurait rendre plus jeunes, ni 
leur assurer une plus longue existence; 
3° quelques espèces qui naturellement se 
développent avec une grande vigueur. 
A l’exception de ceux-là, je fume tous les 
autres, je le répète, et cette pratique m’a 
toujours si bien réussi, que je ne comprends 
pas qu’on puisse en mettre en doute l’utilité. 
Il va sans dire que selon la qualité du ter- 
rain, et suivant que les arbres sont plus ou 
moins chargés de fruits, l’on devra fumer 
plus ou moins souvent. Ainsi, tandis qu’il y 
a des plants fruitiers à qui une fumure 
suffit tous les cinq ans, il en est d’autres 
qui en ont besoin tous les deux, trois ou 
quatre ans. Quant à cette opinion que sou- 
tiennent certaines personnes : que les fruits 
récoltés sur des arbres qui ont été fumés 
sont moins bons que ceux des arbres qui 
n’ont pas eu d’engrais, je répète que c’est 
une erreur et qu’ils sont au contraire beau- 
coup plus beaux et même meilleurs. Il vaut 
