LE VERGER. 
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que étonnants qu’ils nous paraissent, n’ont 
rien de contraire aux lois naturelles, puisque 
tous sont formés des mêmes éléments. « Là 
où l’unité de composition existe, — avons- 
nous dit ailleurs (1) — les différences ré- 
sultent de la disposition des parties. Les 
formes des êtres sont des sortes de vêle- 
ments sous lesquels se cache la vie. » 
N’oublions pas que seule l’étude de ce 
que l’on nomme des anomalies, des mons- 
truosités qui, en réalité, ne sont que des 
retours à un état antérieur, peut éclairer la 
science en en démontrant l’enchaînement 
des parties et nous aider dans ces recher- 
ches fondamentales qui, aujourd’hui plus 
que jamais, passionnent les vrais philoso- 
phes, ceux qui toujours cherchent à re- 
monter à l’origine des choses, qui, quoi 
Fig. 25. — Transformation en fruit d’un jeune bourgeon, sans production de fleur. 
qu’on en dise, devient de moins en moins 
obscure à mesure que la science s’étend. 
C’est cette conviction qui nous engage à 
signaler les faits exceptionnels dont nous 
sommes témoin, et aujourd’hui à reproduire 
le phénomène qui fait le sujet de cet article : 
la production d’un fruit sans qu’aucune 
fleur l’ait 'précédé. E.-A. Carrière. 
LE VERGER® 
Parmi les nombreuses variétés de Ce- 
rises, on peut planter d’abord les Anglaises 
hâtives et tardives ; la Belle de Choisy, une 
des meilleures, malheureusement peu fertile 
I en plein vent ; ensuite les Montmorency à 
' longue et courte queue, et de Bourgueuil; 
la Belle de Châtenay ou de Sceaux, la Cerise 
de Spa; quelques Bigarreaux, tels que celui 
i de mai, le Dawnton, le Gros Bigarreau et le 
p Napoléon. Il y a peu de Guignes ayant assez 
de valeur pour être admises au verger. Ce- 
| pendant la grosse Guigne n’est pas dépour- 
vue de mérite. Il faut pourtant reconnaître 
que parmi toutes les variétés connues, il y 
(1) Description des Pêchers et des Brugnon- 
I nier s. Frontispice. 
(2) Voir Revue horticole , 1875, p. 55, 115 et 120. 
en a sans doute quelques-unes de très- 
méritantes et préférables à d’autres, et qui 
sont encore peu répandues dans les jardins. 
Il y aurait là à faire quelques plantations 
d’essai. 
Ces charmants fruits sont toujours bien 
venus ; on en fait des desserts très-jolis, et 
l’on peut dire que le verger seul peut en 
fournir la table, car partout où l’on trouve 
des Cerisiers soumis à une taille quelconque 
(pyramide ou espalier), la récolte est tou- 
jours insignifiante, et l’on ne trouve pas 
de différence sensible dans la beauté des 
produits. Il n’y a pas là, comme pour le 
Pêcher, de raison suffisante pour consacrer 
des murs à ces arbres dans le jardin même. 
Les Bigarreaux peuvent être employés à 
