LE VERGER. 
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toutes les variétés sont d’origine anglaise, 
et ce fruit est beaucoup plus cultivé en An- 
gleterre que chez nous. Il y en a de rouges, 
de jaunes, de blanchâtres et de vertes, à 
peau lisse ou hérissée, et dans la quantité 
de remarquablement grosses, belles et 
bonnes. La meilleure forme à laquelle on 
puisse soumettre les Groseilliers à maque- 
reau est en cépée ; on peut leur appliquer 
un cerceau qui a l’avantage de dégager le 
centre. En somme les variétés sont peu 
connues et assez rares en France; on en 
pourrait dire à peu près autant des Fram- 
boisiers, à part les communs et les bifères 
rouges et blancs. La Framboise Gambon, 
très-belle, est pourtant assez répandue, 
mais sans être connue comme nom ; la va- 
riété Hornet passe pour être une des plus 
belles. Dans les bifères ou remontants, on 
trouve les Quatre-Saisons rouges et blanches, 
précieuses variétés, peu généreuses en été, 
mais donnant de nombreux et beaux fruits 
depuis septembre jusqu’aux gelées; nous en 
avons vu de magnifiques produits par la va- 
riété Victoria. 
Pour ces derniers l’exposition au midi est 
préférable, ce qui leur permet de mieux 
mûrir leurs fruits, qui se succèdent souvent 
jusqu’aux gelées. 
Le seul défaut qu’on puisse reprocher aux 
Framboisiers est de ne pas durer longtemps 
sur le même terrain, qu’ils épuisent assez 
rapidement. Mais sur l’espace que nous 
leur réservons au verger, on peut les chan- 
ger successivement avec les Groseilliers 
qui, quoique durant longtemps en place, 
peuvent cependant être renouvelés tous les 
six ou sept ans, ce qui est même très-avan- 
tageux, car plus ils vieillissent, plus la 
beauté des produits diminue. Cette vérité, 
en partie applicable aux autres arbres du 
verger et aussi à bien d’autres choses, est 
cependant ici plus spéciale encore à ces ar- 
bustes qui, allant moins profond et moins 
loin chercher leur nourriture, épuisent bien 
plus rapidement le sol dans lequel ils sont 
plantés. 
Telles sont, à notre avis, les conditions 
dans lesquelles un verger doit être conçu 
pour une maison bourgeoise, et qui répon- 
dent à tous les besoins de celle-ci. 
Nous n’avons pas cru devoir entrer dans 
les détails sur la plantation ni sur le choix 
des arbres dans la pépinière, détails très- 
importants sans doute, mais qui nous au- 
raient entraîné bien au-delà d<es bornes d’un 
article de journal. Du reste, les ouvrages 
d’arboriculture fournissent là-dessus tous 
les renseignements dont on peut avoir be- 
soin. Il en est de même quant au choix des 
variétés à adopter. Nous n’avons voulu 
qu’indiquer d’une façon générale ce qu’on 
doit rechercher, et plutôt montrer le but 
auquel on doit viser que les détails sur la 
marche qu’il convient de suivre pour y ar- 
river. Toutefois, nous ne pouvons terminer 
cette esquisse sur le verger sans dire un 
mot du fruitier, car on doit comprendre que 
celui-ci est un complément indispensable de 
celui-là, et cependant les cas où il manque 
sont fort communs. Aussi, que de fruits 
perdus dans les années d’abondance ! 
Le plus souvent on entasse (nous avons 
vu cela partout) les fruits les uns sur les 
autres, en les renversant du panier sans au- 
cune précaution, puis on les visite une fois 
par hasard ; aussi serait-il bien plus difficile 
de compter les fruits perdus que ceux qui 
ont pu être employés et consommés. Nous 
avons vu beaucoup de fruitiers, quelques- 
uns même ayant toutes les conditions con- 
venables à la conservation des fruits ; mais 
nous n’en avons pas vu encore d’assez 
grands pour loger les récoltes, non pas 
d’une abondance exceptionnelle, mais bien 
les moyennes de celles qu’on peut faire 
d’après la quantité d’arbres cultivés. Il en 
résulte que les meilleures récoltes, par l’en- 
tassement des fruits et le peu de soins qu’on 
peut leur donner, sont aussi défectueuses 
que les autres. La pourriture dans le frui- 
tier y produit une humidité qu’on peut con- 
sidérer comme un ferment épidémique qui 
attaque les fruits sains, et tous ceux qui ont 
gouverné des fruitiers peuvent dire par 
expérience que les années d’abondance sont 
aussi celles ouïes fruits durent le moins. Il 
n’est donc pas inutile de dire que le verger 
et le fruitier sont, sous le rapport de la 
consommation, liés l’un à l’autre, et que si 
le dernier est défectueux, soit comme cons- 
truction, soit comme grandeur, c’est à peu 
près comme si la récolte était plus ou moins 
manquée. J. Batise. 
