CRÉATION D’UN JARDIN FRUITIER. 
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font pourrir les fruits ou nuisent à leurs 
qualités ; les froids ou les neiges intempes- 
tives peuvent aussi endommager les bour- 
geons peu lignifiés ; la grêle aussi peut les 
fatiguer ou les détruire et les meurtrir. En- 
fin, les intempéries de toutes sortes qui se 
font sentir aux diverses époques de Tan- 
née peuvent entrer pour une certaine part 
dUnsd appréciation d’un climat. Mais quelles 
que soient ces choses, et ne pouvant les 
changer, le cultivateur doit compter avec 
elles et . agir en conséquence, tout en tenant 
compte de quelques autres particularités 
que nous allons brièvement énumérer. Ainsi, 
l'élévation ‘ au-dessus de la mer du pays 
(fu’ïl habite lui indiquera le degré de cha- 
îèur de cette contrée. Sachant que la tempé- 
rature est d’autant plus froide que le pays 
est plus élevé au-dessus de la mer, il devra 
lie pas oublier que la chaleur est toujours 
p1ù£ grande dans les plaines et surtout dans 
lés vallées que sur lés montagnes; que les 
vents aussi ont plus d’action sur les arbres 
plantés sur les plateaux élevés qu’à la base 
dès collines ; il devra donc préférer cette 
dernière situation à la première, en évitant, 
toutefois, le voisinage des marais ou des 
ours d’eau, d’où s’échappent des brouil- 
lards qui refroidissent la température et 
nuisent à la floraison ou occasionnent par- 
fais des maladies aux arbres, tout en dimi- 
nuant la quantité et la qualité de leurs 
produits. De tout ceci il résulte que l’étude 
dû climat se lie étroitement à l’étude du 
sôî. Négliger toutes ces considérations, c’est 
s’exposer à de regrettables déceptions, en se 
livrant parfois à certaines cultures dont l’in- 
succès serait presque sûr, par exemple 
planter de la Vigne dans un terrain et un 
climat humides, tandis qu’elle réclame un 
terrain et un climat sains et secs. En un mot, 
co serait s’écarter de la voie que trace la 
sçienoe, 
III: Époque ou il convient de faire 
les plantations. — L’époque la plus con- 
venable pour opérer les plantations se relie 
d’une part au climat, à la nature du sol et 
aux conditions dans lesquelles on opère, en- 
suite aux espèces qu’il s’agit de planter. 
U,ègle générale, toutes les plantations faites 
à l’automne, c’est-à-dire du 18 octobre au 
l” r décembre, donneront de meilleurs ré- 
sultats que celles faites au printemps, et de- 
vront être adoptées pour les motifs sui- 
vants 1 1° les pépinières sont moins 
dégarnies, et les. arbres qui en sortent sont 
ordinairement plus vigoureux et mieux ve- 
nants que lorsqu’on les reçoit au printemps, 
alors que les pépinières sont en partie épui- 
sées ; 2° la terre étant moins refroidie, les 
arbres développent de suite des racines et 
prennent possession du sol, de sorte qu’ils 
se défendent beaucoup mieux contre les 
haies desséchants du printemps que le fe- 
raient des arbres plantés à cette époque; 
j3 ô le terrain est plus sain et moins boueux 
iqu’après l’hiver; il permet donc de bien dis- 
poser les racines et de mieux garnir les 
interstices qui existent entre elles, et, 
comme l’on dit, ce de ne point faire de ca- 
ges ; )) 4° la plantation se fait plus vite et le 
pied des arbres est placé dans de meilleures 
conditions, toutes choses qui contribuent 
énormément à en assurer la reprise. 
IV. Préparation du terrain. ■ — Dans 
son état naturel, le soi n’est pas toujours 
apte à la pratique d’une culture régulière, 
à plus forte raison lorsqu’il s’agit d’une spé- 
cialité, comme celles des arbres fruitiers par 
exemple, dont la culture exige l’emploi et 
la mise en activité du sol et du sous-sol. 
Une des premières conditions à remplir, si 
Ton opère sur un terrain humide, c’est de 
le débarrasser de cette humidité surabon- 
dante. L’arboriculteur triomphe générale- 
ment assez facilement et sans trop de frais 
de cette difficulté, si le sol est disposé de 
façon à ce qu’on puisse établir un fossé 
d’écoulement. Le moyen d’enlever l’eau su- 
rabondante du sol, toujours si pernicieuse 
aux cultures lorsqu’elle dépasse certaines J 
proportions, constitue ce qu’on nomme 
drainage , opération qu’on trouvera décrite 
dans des traités spéciaux. Mais telle est 
l’importance de l’assainissement du terrain, 
que tant qu’on ne Ta pas obtenu, il faut 
éviter d’y planter des arbres fruitiers, qui 
ne tarderaient pas à péricliter et à mourir. 
Dans les terrains relativement sains, il 
suffit souvent de pratiquer un profond dé- 
foncement qui, en ameublissant le sol, per- 
met aux agents atmosphériques de le pé- 
nétrer et donne aux racines la facilité de s’y 
enfoncer. 
Défoncement. — Le défoncement s’opère 
de trois manières : en plein, quand toute la 
surface doit être plantée exclusivement en 
arbres fruitiers; par bandes de 2 mètres 
de largëur lorsqu’il s’agit d’une plantation 
adossée contre un mur ou placée près de 
