Jie^iie horticole, 353 
Le panais, comme la carotte, demande une terre 
jU'opre et meuble, mais il est plus difficile que la carotte 
et lie prospère guère que dans des terres franches et 
profondes, où sa récolte dépasse souvent celle de la 
carotte. 
Lorsque la terre n'est pas trop sale , un seul labour 
profond après une récolte de céréales suffit pour Je pa- 
nais. Bien que dans certain canton on ne fume pas pour 
cette racine, je crois qu'il est préférable de réserver sa 
fumure pour la culture du panais. Quand on le fait, 
on répand le fumier sur ce sol, peu de jours avant la 
semence , ensuite on donne un labour tiès-profond et 
on palare à chaque raie de charrue; cette manière de 
procéder a l'immense avantage d'enterrer très-profon- 
dément et par suite d'empécher de repousser les mau- 
vaises herbes qui étaient à la surface et d'ameublir la 
terre à une grande profondeur. Je ne conseillerai jamais 
de semer le panais autrement. 
Le travail de semence que je viens de décrire 
laisse à la surface un labour un peu grossier ; c'est dans 
ce labour que l’on doit répandre la semence du panais, 
si l'on sème à la volée, puis on rectifie après , au moyen 
du rouleau et de la herse. 
Je n'ai pas trouvé un grand avantage à semer le pa- 
nais en rayons ; j'ai remarqué que, de cette manière , il 
vient moins gros et produit moins. Cependant , je suis 
loin d'indiquer la semaille de panais en rayon , comme 
une mauvaise méthode. J'observerai toutefois, que la 
graine de panais demande à être enfouie plus profon- 
dément que celle de la carotte. 
La graine de panais doit , autant que possible , être de 
l'année précédente; il vaut mieux la récolter soi-méme 
que de l'acheter, car on est sur alors qu'elle aura obtenu 
son entière maturité avant d’être récoltée, et que l'on 
n'aura que les graines des grosses fleurs du panais, qui 
sont les seules vraiment bonnes. 
A la terre du Cosqueroa, près Morlaix, 6 février 184^* 
H. Querret , agriculteur y 
Membre de plusieurs sociétés agricoles de la Bretagne, 
