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aqueuses et sans saveur, quoiqu’ayant été cuites avec 
le plus grand soin. Dans ce cas, il est un moyen facile 
de les améliorer : c’est de les placer, 8 jours avant d’en 
faire usage , près d’un poêle ou d’un four ; au bout de 
ce temps on trouvera qu’elles ont acquis de la saveur 
et qu’elles sont devenues farineuses. » 
Sociétés Æ horticulture, 
La Société royale d’horticulture de Paris a décidé 
dans sa séance du 7 juin dernier qu’une exposition aura 
lieu dans la première quinzaine de juin 1844. 
La ville de Bordeaux ne reste pas stationnaire dans 
le mouvement horticole ; elle possède une Société d’hor- 
ticulture distinguée. Elle offre souvent des expositions, 
et des récompenses nombreuses stimulent encore le zèle 
et les travaux de ses membres. On nous écrit que celle 
du 14 juin dernier a été intéressante. On y remarquait 
une collection de plants et semis venant de la Chine 
et qui promettent de curieuses productions. Les mé- 
dailles et mentions ont été ainsi réparties : M. lyoy a 
reçu une médaille d’or pour plantations ; M. Eche- 
nique, fruits forcés; M. Dubois, Pélargonium et pen- 
sées; M. Bethmann, fruits, plantes de serre, de semis 
et belle culture; M. Alvarez, plantes de serre, plantes 
rares; M. Johnston, fruits forcés; BI. Baour, fruits 
forcés, rosiers, pensées; M. Yignes, rosiers, etc.; 
M. Coudert, plantes rares , de semis , ustensiles ; M. P. 
Corne, plantes exotiques; M. Batouin , jardinier, une 
variété de fèves; M. Marseron , destruction des courti- 
lières; M. Rodé , jardinier, cultures forcées ; Lemo- 
theux , travaux d’irrigation. 
Une première exposition des produits de l’agriculture 
et de l’horticulture a été annoncée à Besançon pour le 
1 1 juin dernier. Une seconde exposition est déjà promise 
pour l’automne. 
La Société royale de Flore de Bruxelles a ouvertle 
4 juin dernier sa 43® exposition. Cent horticulteurs y 
ont contribué par plus de mille plantes. Les Lauréats 
proclamés ont été MM. le chevalier Heyndericx, trois 
prix, le baron Van Werde, de Craen, le duc d’Aren- 
herg Portaels, Alexandre Verschaffelt, J. Coene, Sterk» 
mans, de Saegher, Galeotti. BI. de Jonghe a remporté 
