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Di&ionaire de Commerce. 2öann t>ie @aff# 
ranjwibet im gruBting gepflanzt worben , fo fatt 
man erfi im (September unb öctobcr beef jwepten 
3<*B r $ bie erfie Sammlung machen. <Sofd?eß 
SSlumen abpfiuefen gefdBteBef Pot Aufgang bet 
Tonnen/ unb in Pier unb jwanjig (Stunben btin» 
gen bie ^wibel neue Blumen BetPor. jidrfet 
ber ©erudb beß (Saffranß, je fronet ©olbbraun* 
rof§ unb je troefner er ifl; je weniger geiBe <Spi* 
£en er Bat , je Beffer ift er. 3>ie Spanier mifdjett 
etwaß 0el an benfefben, bafj er ftef? Beffer B<dten 
foET, aber baburd) wirb fein ©cfdbmacf fe^r Petbct6f. 
SBer (Saffran Pon ber erfjen $anb will fauffen , 
faffet jtd? mit bem iePanttfdBen nnperwotren. 
2(m)Tcrbam fcibjlen fuBren fle taufet ©uropdifd?e 
(Sorten ben obengemeibfen Pon Gaftinois, wo 
baß ganje lanb baPon lebt , Pon Montauban , 
Pon Spanien unb (Bngdlanb, Kud) ifi ber Pon 
2fquita im ffteappUtamfdBcn betuBmt» 9Bir $eut* 
fd;en ftnben wie gebaeftf ben OejjerreidBifdBen am 
frdffttgflcn, ber alid? Piei t^eurcv/ alß ber ungleid) 
Weiter Bergefu^rt/ fogenannt Sftaglan # ober £ur* 
fifdpe , welker nod> fo woBtfeit , aber au d) Piet 
mit <Saff(or Permifdjt ifi. Riefet teuere wirb 
fonft CartBamuß genannt, unb ifb eine SKjtelart, 
aud? Hoffe $arbblume , wopon anbcrwdrtß, 2$on 
unferm ©ewur j (Saffran ift bodb wunberbar, bafj et 
rtodj fo woBffcii, ba fo piei taufenb ^aferlein auf 
ein 
