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fi> berfafjren wie junor. Unb bicfc Arbeit wirb jum 
vierten bis fünftenmaf wtebcrfwfdet. Jufc^t wirb 
fold)e Ovofcnbruf) abgewogen, unb auf jebeg (pfunb 
bcrfclben bret) ober toter Sotl) weniger afg jwep <Pfunb 
gemeiner aber jatf versoffener 33Wif$jucfer eittge# 
mifd)t, unb in gfeid)c SSarme manchmal geScUt, off# 
terg gefd)utteft, cttbftd) eine gute Zeit S c ^ cn t«f* 
fen , fo befommt man einen feinen fetten ©afft. 
SDag notne^mllc habet) iS in ad)f $n nehmen , baf 
man feine jtarfe i?i(?e beg geuerg ju feiner Zube# 
tetfung neljmc. £$on bcrgfcid)en ©afft gibt matt 
cnem jatten jltnb ein Ouintfcin big ein Soff) , ei# 
item (Erwadjfenen bret) big toter Soff) ein. Senen 
bet Ütofengcrud) jnwiber, fan bttrd) (Einweichung 
ber SiebSocfefwurjen : benen aber bie ©üfjigfeit 
nid): anSanbig, bttrd) Q5et)fe^nng beg 'Saufenbguf# 
benftantg ober ©entianwurj begegnet werben, 
ferner reinigen gelinb 3 . bte (Engeffufmutrven, Po- 
lypodtiradices , ju vwet) foti) auch etwag m\t 
mit wenig SSBaffer ganj gefinb warm auggejogen. 
4. 2 Ctfe wofd retffe fit^{cd?t faure §rud)fen , 
gefod)t ober tf)re auggepteffe ©affte, fonberlid? 
Zwetfdjgett , 2fcpfel, getroefnete Trauben, nodj 
rncfw aber feigen. 2 fud) 
5 . (Einige burd) Zubereitung feid&t ja erljaf# 
fenbe ©tuefe fepn aud) v«t getinben Setbegeroff» 
nnng fef)t btenfid). 2(fgber SSeinSein, vereiniget 
tmb wei{j gemalt, vu ein ober anbertljalb Quint# 
4 fein, 
