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attrlbue a la tran/piration du Sainfoin ou des autres plantes 
qui portent line humidite' fur les poiifles de laVigne. 
AufTi dans ia Vigne les verges qui font de long larment 
qu’on menage en taillant , font-elles toujours moins endoni- 
magees que la fouche , fur-tout quand n etant pas attachees 
a r&halas, dies font agitees par le vent, qui ne tarde pas 
de les deffe'cher. 
La meme chofo fo remarque dans les Bois, & j ai fouvent 
vu dans les taiilis tons les bourgeons latdaux d’une fouche 
entierement gitc% par la gelee, pendant que les rejettons fupd 
rieurs ifavoient pas fouffert, mais M. de Biidon a fait cette 
mdiie obforvation avec plus d’exaditude ; il lui a toujours 
paru que la gelee faifoit plus .de tort a un pied de terre qu a 
deux , a deux qu a trois , de forte qu’il faiit qu elle foit bieii 
vioiente pour gater les bourgeons au defliis de quatre pieds. 
Toiites ces obfervations, qu’on pent regarder comme tres- 
conllantes, saccordent done a prouver que le plus fouvent 
ce n’efl pas le grand froid qui endonimage les plantes, -mais 
que c’efl plutot quand la gelee agit fur des plantes chai-gees 
d’hiiniidite , ce qui explique a inerveille pourqnoi elle fait 
tant de defordres a I’expofition du Midi , quoiqu’il y fade 
moins froid qu’a celle du Nord , & de meme la gelee caufo 
plus de dommage a I’expofition du Couchant qu’a toutes les 
autres, quand apres une pluye du vent d’Oueft le vent tourne 
au Nord vers leSoleil couche, comme cela arrive affes fre- 
quemment au printemps , ou quand par im vent d’Ed il 
s’eleve un brouillard froid avant le lever du Soleil, ce qui 
n’eft pas fi ordinaire. 
11 y a aiiffi des circondances ou la gelee fait plus de tort 
a I’expofition du Levant qu’a toutes les autres ; mais comme 
nous avons plufieurs obfervations fur cela, nousrapporterons 
auparavant celle que nous avons faite fur la gelee du prin- 
temps de 1736, qui nous a fait tant de tort i’aniife derniere. 
Comnre il faifoit tres-fec ce printemps, il a gele fort long- 
temps fans que cela ait endonimage les Vignes ; mais il n eii 
ctoit pas de meme dans les Forets, apparamment parce qu’ii 
Aim, •* O o 
