106 ÉTABLISSEMENT DE TREILLES A 
et couvert et non par un temps humide ; on 
aura soin d’exposer les racines le moins 
possible à l’air. Les plants ont dû être levés 
de la pépinière avec leurs racines ; on 
aura bien soin de ne rien supprimer en 
plantant, et on fera en sorte que le point de 
soudure de la greffe soit à 3 centimètres au 
plus au-dessus du niveau du sol. 
L’espacement à adopter entre les pieds de 
vigne est subordonné aux règles suivantes : 
1“ Je donne à chaque treille une enver- 
gure de trois mètres au lieu de lui en laisser 
parcourir quatre, comme on le fait trop 
souvent. Si j’ai adopté cette longueur, c’est 
que le mur est plus vite garni et que le 
maximum de production arrive plus tôt. 
Les frais de plantation rapprochée se 
trouvent ainsi largement compensés. 
2® Les pieds qui seront destinés à former 
le cordon à 30 centimètres au-dessus du sol 
sont tout d’abord espacés de 3 en 3 mètres, 
(tig. 34, ceps G, G’) ; chacun de leurs bras 
ne devra atteindre par conséquent plus de 
1"*50, comme ceux des autres treilles, d’ail- 
leurs (fig. 34, cep D : a a’). 
3« Le nombre des pieds intercalés entre 
ceux-là est subordonné à celui des autres 
étages, ou, en d’autres termes, à la hauteur 
du mur. Autant il y aura d’étages, autant 
on intercalera de pieds également distancés 
les uns des autres (fig. 34 : D, E, F, G, H). 
4» Une plantation présentant entre les 
pieds un espacement inférieur à 50 centi- 
mètres serait trop rapprochée, et par consé- 
quent défectueuse. Get espacement corres- 
pond, comme le démontre la fig. 34, à 
î’utilisation « serrée » d’un mur de 3 mètres 
de hauteur. Dans les cas où la hauteur du 
mur est plus considérable, on ne peut 
qu’accorder plus d’envergure aux treilles, 
et, par conséquent, les écarter davantage 
dans les deux sens, à moins qu’on ne pré- 
fère ne pas considérer l’excédent de hauteur 
du mur. 
La première année (celle de la plantation), 
on taillera la jeune plante au-dessus du troi- 
sième œil, (fig. 34, cep, E, e) puis on lais- 
sera se développer librement et verticale- 
ment les yeux conservés, sans rien suppri- 
mer pendant la végétation. 
(La fig. 34 montre une treille à la Tho- 
mery en voie d’établissement la troisième 
année qui suit celle de la plantation. Mais, 
à titre d’exemple, j’y ai fait figurer, en E, 
un cep, récemment planté et taillé, en rem- 
placement de celui qui, la première année, 
et à cette même place, est supposé n’avoir 
pas réussi). 
LA THOMERY, SYSTÈME OGER. 
Ge n’est que lors de la taille en sec qui 
suivra, et immédiatement avant la forma- 
tion du cordon, que les bourgeons inutiles 
à cette formation seront supprimés. 
Le cordon situé à 30 centimètres au-dessus 
du sol sera formé la première année qui 
suit celle delà plantation (fig. 34, G, G’). 
Le pied de Vigne qui se présentera le 
premier, l’année suivante en bonne posture 
pour être formé en T, le sera sans qu’il soit 
besoin de se préoccuper de son numéro 
d’ordre dans le rang. Il sera formé 
à 0»’’ 30 -|- 0"^ 49, dans l'exemple fourni par 
la fig. 34. Pour plus desymétrie, ce sera au- 
tant que possible le cep D, également éloi- 
gné de G et de G’. Gependant, on peut dire 
qu’après la formation du cep le plus bas, il 
y aura à considérer les pieds de Vigne 
comme devant lutter de vitesse pour être 
formés le plus rapidement possible, quelque 
soit Vétage qu'ils atteindraient. Générale- 
ment, pour un mur où l’on peut superposer 
six cordons, la formation totale des treilles 
doit se terminer pendant le cours de la cin- 
quième année. 
Formation préparatoire. 
Voici comment j’opère pour obtenir des 
yeux à une distance de 1 à 4 centimètres 
au-dessous du point k (fig. 34, cep F) du 
fil de fer où je veux établir la bifurcation. 
Je taille le sarment qui a été^-dressé et 
palissé l’été précédent à un œil l situé à 
environ 20 centimètres au-dessous de ce 
même point. Je taille toujours, pour assu- 
rer la vitalité complète de cet œil, à mi- 
distance m entre lui et l’œil situé au-dessus, 
c’est-à-dire en plein milieu du bois qui 
existe entre les deux yeux (d’où Texpres- 
sion <( tailler au mésophyte^ »). L’œil l sur 
lequel j’ai taillé devient ainsi œil termi- 
nal. Je le laisse se développer, ainsi que 
celui qui lui est immédiatement inférieur n. 
Lorsqu’ils ont atteint tous deux une lon- 
gueur de 15 centimètres, je les palisse bien 
verticalement en d (Geps F et G). L’un ou 
l’autre présenteront toujours un œil près 
du point k choisi pour former la bifurca- 
tion des deux branches du T, si ce n’est 
1 « L’espace compris entre deux yeux, sur un 
rameau ou sur une branche, se nomme entre- 
nœud ou mérithalle )' (Hardy, Traité de la taille 
des arbres fruitiers). Sans doute, l’expression 
mésophyte correspond théoriquement à une con- 
ception anatomique et physiologique des bour- 
geons plus récente. Mais vraiment, il serait si 
simple et si clair de continuer à dire entre- 
nœud ! (Réd.) 
