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L ART DE KAIRE LES BOUQUETS. 
L’ART DE FAIRE LES BOLQIJETS 
li y a maintenant deux sortes de bouque- 
tières : celles qui le deviennent par appren- 
tissage et celles qui le deviennent par 
passe-temps. Nous connaissions les pre- 
mières ; les secondes viennent de se révéler 
à l’Exposition d’horticulture de Paris où 
l’on a organisé, comme l’an passé, un con- 
cours de bouquets à leur intention. 
Le concours a même eu, cette fois, une 
forme tout à fait piquante ; il comportait 
une sorte d’examen pratique de 20 minutes 
pendant lesquelles les concurrentes ont dû, 
sous les yeux d’un jury de dames, faire 
leurs bouquets à la main. 
Je souhaitais humblement aux personnes 
qui devaient prendre part à celte lutte toute 
d’émulation et de talent de ne pas se laisser 
intimider par leurs juges, et je désirais vi- 
vement que les délicates attaches de leurs 
poignets ne fussent pas trop fatiguées à serrer 
les hampes des fleurs qu’elles avaient à as- 
sembler. Ces vœux ont été exaucés. 
La commission qui a eu l’heureuse idée 
de ce concours avait ses raisons pour l’or- 
ganiser comme elle l’avait décidé. 
Il n’en est pas moins vrai que le bouquet 
fait à la main est difficilement autre chose 
qu’un médiocre bouquet. Pourquoi cela ? 
Parce qu’il est lié. 
Il eût été préférable, plus commode, moins 
fatigant, de donner aux candidates, pour y 
édifier leurs bouquets, des vases ad hoc ; 
un cornet, une potiche, ou le svelte porte- 
bouquet au galbe infundibuliforme, élégant 
et hardi, qui rappelle les verres de Bohême 
du XVIP siècle. 
J’ajoute que cette disposition permettrait 
d’apprécier une chose importante : les pro- 
portions du bouquet par rapport au vase- 
support. Gela a bien son intérêt. 
On fabrique aujourd’hui des porte-bou- 
quets de même aspect que les verres de 
Bohême, mais les lèvres en sont légèrement 
recourbées à la façon des bords d’une co- 
rolle de Liseron, et la base, terminée en 
pointe, s’emboîte dans un pied métallique 
non fragile. 
Dans un de ces vases, mettez une poignée 
d’épis de Glaïeuls variés et de hauteurs 
inégales, vous aurez un bouquet, un vrai. 
Quelques feuilles, deux ou trois épis non 
encore fleuris, mais dont les premiers bou- 
tons s’enlr’ouvrent, achèvent de le bien ca- 
ractériser; ces épis finissent d’indiquer dans 
toutes ses parties la plante qui vous a 
fourni les éléments du bouquet; ils vous 
montrent tous les états de la floraison des 
Glaïeuls. 
Gequeje dis pour les Glaïeuls, il faudrait 
le répéter pour les Roses, les Ghrysantbèmes, 
les Pivoines, etc. 
Dans les petits vases, deux ou trois Heurs 
suffisent généralement, posées sans re- 
cherche, pour procurer d’un seul coup un 
de ces effets d’opposition ou d’harmonie que 
nous aimons tant. 
Une branche de Balisier, une Rose thé, 
un brin de Graminée (Phalaride roseau) 
réunis, procurent un de ces effets-là, et l’on 
peut les obtenir de cent autres façons. 
L’essentiel est de grouper les fleurs, au- 
tant que possible, telles qu’elles se pré- 
sentent sur la plante où on les a cueillies. 
Si un fruit pend à l’une des branches, ne 
l’enlevez pas : c’est un caractère. 
D’ailleurs, c’est précisément quand on les 
observe au jardin, dans la liberté de leur 
croissance, que les plantes peuvent nous 
suggérer des idées sur la forme idéale des 
bouquets. Ici, rien ne les entrave, rien ne 
les lie : leurs branches rayonnent, elles s’é- 
cartent, se dressent à l’aise, sans qu’aucun 
pli vienne froisser une feuille ou meurtrir un 
pétale; l’air les inonde, la lumière les baigne, 
mettant, par son jeu, tanlôt une ombre 
douce, tantôt une tache éclatante sur le lui- 
sant des feuilles. Des fleurs sont épanouies ; 
d’autres, encore fermées, demeurent cachées 
dans le bouton dont la peau tendue va s’ou- 
vrir. Toutes s’élèvent au-dessus delà plante, 
se dégagent de la masse feuillée, se dissé- 
minent au gré del’éparpillementdes pousses. 
G’est cela qu’on voit dans les jardins ; le 
sentir est affaire d’attention ; s’en inspirer, 
affaire de pratique. 
Donc, peu importe la forme pyramidale 
ou irrégulière de l’ensemble : l’essentiel est 
que les branches du bouquet rayonnent, se 
dégagent les unes des autres et nous 
montrent tout ce qu’il y a d’harmonieux, 
d’ondoyant, dans les contours des feuilles 
et des fleurs. 
Les Japonais, « qui sont les premiers dé- 
corateurs du monde », n’admettent pas 
qu’un bouquet soit lié ; ils ne conçoivent 
point, non plus, qu’il ait une symétrie. 
Ainsi, pour eux, placer une lleur entre 
deux branches de feuillage ou une branche 
