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CHRONIQUE HORTICOLE. 
Phyllocactus phyllaiithoides, et aurait la 
forme d’un (( sabre de cavalerie recourbé », 
de 65 centimètres de longueur, la plus grande 
largeur étant au sommet. Alors, ce serait 
plus exactement comparable à un cime- 
terre turc. Il convient d’ajouter que la 
végétation qui naît de cette curieuse tige 
est d’un développement général assez limité, 
et d’une chétive production florale. 
Les progrès des Jardins royaux de 
Kew. — Le Kew Bulletin a publié à 
plusieurs reprises des détails historiques 
et statistiques qui témoignent des progrès 
accomplis par les Jardins royaux de Kew 
depuis 1841, époque à laquelle ils furent 
réorganisés. A cette époque, sir William 
Hooker, nommé directeur, apporta de 
l’Université de Glasgow son herbier et sa 
bibliothèque, et il déploya une infati- 
gable assiduité dans les recherches scienti- 
fiques et dans l’universelle correspondance 
qu’il entretint avec tous les voyageurs et les 
botanistes de son temps. Sous sa direction, 
l’établissement de Kew prit une fois pour 
toutes le rang d’une institution botanique de 
premier ordre. L’impulsion qu’il en reçut a 
continué depuis à s’affermir, et il paraît cer- 
tain qu’elle ne s’affaiblira pas dans l’avenir. 
C’est en 1852 que l’herbier de sir W. 
Hooker fut transféré sur l’emplacement 
qu’il occupe actuellement. M. Georges Ben- 
tham y réunit le sien, ainsi que sa biblio- 
thèque, en 1854. En 1858, la Compagnie 
des Indes Orientales transmit à Kew les 
énormes collections botaniques recueillies 
et réunies par ses agents. En 1867, à la 
mort de sir W. Hooker, le gouvernement 
de la Reine décréta propriété publique le 
musée de Kew ainsi constitué. 
C’est de Kew que sont sortis les plus 
importants travaux de nomenclature bota- 
nique de ce temps- ci : le Généra Planta- 
rum, de MM. Bentham et Joseph Hooker, 
commencé en 1862 et complété en 1883 ; 
puis VBîdex KewensiSy commencé en 1885 
par M. B. D. Jackson, secrétaire de la 
Société Linnéenne de Londres, lequel fut 
engagé pour une période de dix années 
à cette tâche, aux frais de la famille de 
Charles Darwin. U Index Kewensis repré- 
sente aujourd’hui une somme de travail 
que ne surpasse aucun des recueils publiés 
par les autres établissements similaires du 
monde. 
Le nombre des ouvrages botaniques pu 
bliés à Kew depuis 1841 est évalué à 
environ 1,800. 
Le nombre des visiteurs, pour la période 
comprise entre 1886 et 1895, a presque 
atteint un million et demi par an. 
La quantité de plantes ayant un intérêt 
horticole, décrites chaque année par les 
soins de l’établissement, devient tellement 
considérable que la publication annuelle 
d’une liste de ces plantes a été jugée indis- 
pensable. 
L’horticulture et la botanique du monde 
entier doivent à ce vaste établissement, si 
bien doté, dirigé avec tant de science, d’art 
et de dévouement, des bienfaits dont elles 
doivent se montrer reconnaissantes. 
L’Ortie comestible. — Notre confrère, 
M. Viviand-Morel, a publié dans le Lyon- 
Horticole une lettre d’un de ses correspon- 
dants, M. Sarcé, de la Société des Agricul- 
teurs de France. Cette lettre jette un jour 
— peut-être pas si nouveau qu’on le pense 
— sur l’utilisation de l’Ortie : 
Une cuisinière, très « cordon bleu », 
n’était pas toujours prévenue par son maître 
des invitations qu’il faisait. Il lui arrivait 
parfois sept à huit invités qu’elle n’atten- 
dait pas. Ne sachant plus, un jour, où don- 
ner de la tête, elle fit des « épinards » 
avec... des Orties, et reçut des compliments. 
Ce fut tellement (( réussi » que le signa- 
taire de cette communication a adopté ce plat. 
MM. Paillieux et Bois, dans leur ou- 
vrage sur les Nouveaux Légumes dliiver, 
ont traité quelque peu de l’étiolat appliqué 
à l’Ortie. Mais ils n’ont pas prévu son 
emploi en vert. 
Quand nous disons que cet emploi n’est 
peut être pas très-inédit, nous faisons allu- 
sion à certaines fruitières parisiennes qui, 
dans la mauvaise saison, ont toujours à 
vendre des « herbes cuites », comme on dit 
à Lyon. 
L’absorption du calorique par les 
plantes à feuillage rouge. — M. Emile 
Rodigas, dans le Bidletin d* arboriculture 
de Gand, a résumé, au pointdevue horticole, 
les recherches du professeur Stahl sur le 
rôle physiologique de l’érythrophylle. Il 
demeure acquis que cette substance absorbe 
plus de calorique que le chlorophylle. Aussi 
les plantes à feuillage rouge transpirent-elles 
davantage que les autres, et présentent-elles 
un plus grand degré de tension des tissus. 
Même à l’ombre, les feuilles colorées de 
rouge restent plus longtemps chaudes 
quand l’air ambiant s’est déjà refroidi. 
Éd. André. 
