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CHAQUE CHOSE A SA PLACE. 
promeneur les admire, il les trouverait 1out 
aussi beaux et mieux placés dans un verger 
ad hoc, comme nous en connaissons quel- 
ques-uns, malheureusement beaucoup trop 
rares. 
Nous n’en sommes pas à exclure impi- 
toyablement d’un jardin ou d’un parc tout 
ce qui n’est pas pur agrément, ni d’un po- 
tager ce qui n’est pas légume ou fruit; nous 
ne combattons que le principe dans ce qu’il 
a d’arbitraire, et pour tous les cas où le 
goût seul doit décider. Il en résulte naturel- 
lement que ces observations s’appliquent 
bien moins directement aux petits jardins, 
où il est souvent difficile de séparer les par- 
ties d’agrément des cultures potagères. Ici 
le cadre est quelquefois si exigu, qu’on 
mêle volontiers tout ce qu’on y veut faire 
entrer. 
En continuant d’examiner la manière dont 
chaque chose se trouve plus ou moins à sa 
place, nous trouvons une méthode, presque 
un système, qui consiste à rejeter le Buis 
comme bordure dans un potager, et de le 
remplacer par des plantes variées : Oseille, 
Fraisiers, Thym, même des plantes d’orne- 
ment ; nous en connaissons en Cerastium, 
en Violette, en Chiendent panaché, en Om- 
phalodes, etc., etc. N’en déplaise aux ama- 
teurs de cette réforme, il n’y a rien encore 
qui puisse remplacer le Buis avec avantage 
comme bordure de ce genre. Il a des dé- 
fauts, sans doute, dont le plus grave peut- 
être est de servir de refuge à une foule d’in- 
sectes et d’animaux nuisibles, de limaces et 
limaçons particulièrement, surtout lors- 
qu’on l’a trop laissé grandir. Mais, outre que 
pour d’autres plantes l’inconvénient est à peu 
près le même, aucune ne présente ce carac- 
tère de netteté et de propreté qui le dis- 
tingue, et qui doit être le cachet particulier 
d’une bordure, et aucune non plus ne 
montre moins d’exigence pour le sol et la 
position qu’on leur destine. En outre, le 
produit, lorsque ce sont des plantes utiles, 
est très -contestable ; les Fraisiers, entre 
autres, ne pouvant être paillés convenable- 
ment, donnent des fruits sableux et à demi- 
écrasés ; celles qui ne redoutent pas cette 
position au même degré, telles que l’Oseille, 
ne présentent pas une ligne suffisante pour 
arrêter les terres des plates-bandes, qui, 
par les temps pluvieux, coulent dans les al- 
lées et les rendent boueuses et sales. Quant 
aux plantes d’agrément, elles ne valent pas 
mieux, et si l’on tient absolument à leur flo- 
raison, on peut à la rigueur les mettre en 
contre-bordures, ou, ce qui est préférable. 
vu la beauté réelle de certaines d’entre elles, 
leur consacrer un endroit dans un carré spé- 
cial. Enfin, jusqu’à présent, nous n’avons 
pas de plante à opposer au Buis avec avan- 
tage pour ce genre de bordure. Ne voulant 
pas ou ne pouvant pas l’employer, autant 
vaudrait mettre des tuiles, comme cela a 
déjà été proposé, si elles n’avaient le défaut 
de se casser, et celui, tout aussi grand, de 
se déplacer par les labours. 
En cherchant plus haut, et adoptant alors 
un autre ordre, nous aurions pu commen- 
cer par examiner successivement les places 
qu’on aflecte à la maison d’habitation, à ses 
dépendances, au jardin potager, aux bâti- 
ments d’utilité, hangars, serre à légumes, 
habitation du jardinier même, toutes choses 
qui ne sont pas souvent où il faudrait les 
placer, souvent au hasard, suivant le caprice 
ou le goût du propriétaire, ce qui se com- 
prend assez, du reste, mais, chose plus 
grave, suivant le goût d’un commensal par- 
faitement désintéressé dans la question, et 
qui fait du pittoresque et de la poésie aux 
frais de son amphytrion. (Nous en parlons 
par expérience.) Tout cela exigerait un vo- 
lume, et surtout des exemples et des faits, 
pour lesquels, à vrai dire, on n’a que l’em- 
barras du choix, mais qui demanderaient du 
temps, et où l’on serait souvent arrêté par 
l’inconnu des motifs : il faudrait se borner à 
constater les résultats. C’est une chose que 
tout le monde peut faire, et où l’on est as- 
suré de marcher de surprise en surprise. 
Bornons-nous, pour le moment, à parler des 
serres. 
Leur emplacement est une de ces ques- 
tions qu’on ne saurait] trop étudier. Sous 
prétexte de bonne exposition (ce qui doit 
toujours être pris en considération), on les 
sème partout, et dans les endroits les plus 
inconvenants. Nous n’ignorons pas que la 
disposition du terrain, plus souvent leur 
construction dans un jardin ancien, peuvent 
contrarier les principes d’ordre dont nous 
parlons; mais ce sont des difficultés plus 
apparentes que réelles. Pour bien faire, il 
suffit souvent de vouloir. 
Pour les serres d’utilité, lorsqu’il n’y a 
pas un endroit spécial pour elles, le potager 
ou son voisinage peut toujours fournir une 
place convenable. Le mieux est de les réu- 
nir ; le travail y gagne toujours. Alors 
aussi, on peut voir auprès les dépôts de 
terre, de pots, de charbon, etc., toutes 
choses indispensables, et qui, éloignées, 
rendent le travail difficile et jettent du dé- 
sordre partout. 
