CHRONIQUE HORTICOLE (DEUXIEME QUINZAINE D’OCTOBRE). 4Q3 
Fraisiers une spécialité, a pu remarquer les 
particularités propres à chacune des variétés, 
est arrivé à pouvoir présenter chaque se- 
maine à la Société centrale d’horticulture 
(il en a encore présenté le jeudi 9 octobre) 
une assez notable quantité de grosses Fraises, 
aussi bonnes que belles ; il a non seulement 
présenté des Fraises cueillies, mais même 
des pieds dont les nombreux fruits attestaient 
que ce n’était pas un fait dû au hasard , ainsi 
qu’on en voit parfois. Ces Fraisiers ont été 
présentés à la séance du jeudi 25 septem- 
bre 1873. 
— Arrivés à l’époque de cueillir les fruits 
d’hiver et de les ranger dans le fruitier, 
nous croyons devoir rappeler les principales 
précautions qu’il convient de prendre pour 
opérer convenablement ce travail. A ce su- 
jet, nous trouvons dans le Bulletin de la 
Société centrale d'horticulture de la Seine- 
Inférieure les quelques détails suivants : 
c( On peut conserver les fruits au-delà de 
leur terme ordinaire en les cueillant avant 
maturité ; mais il ne faut pas oublier que 
cueillir les fruits de trop bonne heure, 
c’est en diminuer les qualités. 
<c II ne faut point placer ensemble les 
fruits précoces et les fruits tardifs; l’acide 
carbonique qui se dégage des premiers, 
quand ils parviennent à leur maturité, fait 
avancer les autres ; c’est pour cela qu’il faut 
aussi retirer du fruitier tous les fruits qui 
approchent de leur époque de maturité. » 
Nous ajoutons qu’on doit éviter avec 
grand soin l’humidité; qu’il n’est pas néces- 
saire, ainsi qu’on l’a parfois recommandé, 
de renouveler fréquemment l’air d’un frui- 
tier, à moins qu’il n’y ait un excès d’humidité, 
ce qu’il faut éviter. Si une obscurité com- 
plète n’est pas indispensable, il faut éviter 
une lumière vive, qui est toujours nuisible 
en accélérant la maturation. De la chaux 
pulvérisée très-sèche contribue pour une 
certaine part à assécher l’air du fruitier en 
s’emparant de la vapeur d’eau qu’il contient 
et, d’une autre part, en absorbant le gaz 
acide carbonique qui se dégage sans cesse 
des fruits ; il purifie l’air qui, là où il ne se- 
rait pas suffisamment renouvelé, — surtout 
si le local était petit et contenait une grande 
quantité de fruits, — pourrait se vicier et 
devenir insalubre, dangereux même pour 
les personnes qui y resteraient longtemps 
exposées. Quant à la température, elle doit 
être aussi uniforme que possible, toujours 
relativement très-basse : à peine quelques 
degrés au-dessus de zéro sont suffisants. 
Pour le renouvellement de l’air, l’ouverture 
de la porte, quand on entre dans le fruitier 
ou qu’on en sort, suffira. Si pourtant, par 
suite de circonstances particulières, on était 
obligé d’aérer un peu, on ouvrirait un cré- 
neau ou sorte de petit vasistas prenant l’air 
du dehors, au nord si c’est possible. 
— Au sujet de la maladie des Pommes 
de terre, notre confrère et ami, M. Weber, 
nous adresse la lettre suivante : 
Cher monsieur Carrière, 
^ Dans votre chronique de la deuxième quinzaine 
d août, page 322, relativement à la maladie des 
Pommes de terre, vous faites ressortir l’analogie 
de cette maladie avec l’oïdium de la Vigne, et 
vous dites que le manque de potasse pourrait 
en être la cause sur les Pommes de terre, en vous 
appuyant sur les expériences de M. George Ville, 
les premières qui Paient démontré scientifique- 
ment. 
C’est possible, mais pratiquement on le savait 
déjà, car, Pan dernier, dans un rapport inséré 
dans le Bulletin de septembre et octobre 1872 
de la Société d’horticulture de la Côte-d’Or, je 
signalais cette cause, et je ne m’appuyais pas 
seulement sur des données scientifiques, mais 
sur des expériences faites par une personne de 
ma connaissance qui s’occupe depuis de longues 
années d’engrais chimiques, et qui cendre forte- 
ment les engrais destinés à ses cultures de Pom- 
mes de terre ; celles-ci par suite échappaient ainsi 
en partie à la maladie. 
Dans le même rapport je dis : 
« Pour moi, la maladie de la Pomme de terre 
est en tout semblable à l’oïdium de la Vigne, aux 
tavelures des fruits à pépins et au blanc des 
feuilles du Pêcher. 
c< Un Champignon se développe d’abord sur les 
parties aériennes ; les pluies arrivent et entraî- 
nent les spores en terre et transmettent ainsi la 
maladie aux tubercules; aussi les temps secs et 
la suppression des fanes malades sont reconnus 
depuis longtemps contraires au développement de 
la maladie sur les tubercules. Puisque l’on réus- 
sit à combattre le mal sur la Vigne et sur les 
arbres fruitiers, pourquoi ne réussirait-on pas 
sur les Pommes de terre? En 1869, nous culti- 
vions une collection de Pommes de terre le 
long d’une treille ; deux soufrages furent appli- 
qués à cette dernière pour combattre l’oïdium 
toutes les touffes les plus rapprochées de la 
treille restèrent vertes, tandis que celles plus 
éloignées furent atteintes par la maladie et se 
desséchèrent complètement. » 
11 résulte de cette citation que depuis longtemps 
l’expérience nous a démontré l’analogie de l’oï- 
dium avec la maladie de la Pomme de terre; que les 
deux parasites se développent avec plus d’inten- 
sité lorsque ces deux plantes souffrent ; que les 
engrais riches en potasse sont particulièrement 
favorables aux Pommes de terre et combattent 
