CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIERE QUINZAINE DE JANVIER). 
Tl 
la fin de novembre. M. Decaisne la décrit 
ainsi : « Fruit d’automne, moyen, pyriforme, 
oblpng; à peau jaune, lavée de jaune orangé 
ou de jaune carminé, parsemée de points 
et marquée de fauve autour du pédoncule ; 
à queue oblique, assez courte, ordinaire- 
ment insérée en dehors de l’axe du fruit; 
à chair blanche, ferme, acidulée, parfumée.» 
Notre collaborateur, M. Boncenne, a re- 
mis à M. Decaisne les renseignements sui- 
vants sur l’origine de la Poire de Fontenay 
(Vendée) : « La Poire de Fontenay a été 
obtenue dans la seconde moitié du dix-hui- 
tième siècle sur le petit domaine de Bou- 
chereau, appartenant au curé Gusteaud, qui 
mourut eu 1828 . A cette époque, la pro- 
priété, couverte d’arbres provenant de semis 
du curé, passa à un ancien architecte du 
département, M. Levêque, qui, reconnais- 
sant les excellentes qualités de l’une des 
variétés qu’il avait acquises sur le domaine, 
en distribua abondamment des greffes à ses 
amis. Ceux-ci la désignaient simplement 
sous le nom de Poire de Fontenay, lorsque 
M. André Leroy, pépiniériste à Angers, la 
présenta comme nouvelle sous le nom de 
Jalousie de Fontenay (Vendée). Plus tard 
encore, un autre marchand lui a donné le 
nom de Belle d’Esquermes. » Cette Poire, 
dont la saveur rappelle un peu celle de cer- 
tains raisins très-légèrement musqués, est 
de bonne qualité ; elle mûrit en septembre. 
Voici les caractères que lui attribue M. De- 
caisne : œ Fruit d’automne, assez gros , 
oblong ou pyriforme ; à peau verte, marbrée 
de taches olivâtres ou fauves et parsemée de 
gros points; à queue charnue, droite ou in- 
sérée obliquement et un peu en dehors de 
Taxe du fruit; à chair fondante, juteuse, 
parfumée. » 
La Poire-Pomme, confondue quelquefois 
avec la Poire Délices d’Hardenpont et la 
Poire Délices d’Angers, donne aussi son 
nom à diverses variétés de Caillaux ou d’É- 
pines. Ses véritables caractères selon 
M. Decaisne sont les suivants : « Fruit 
d’automne, petit ou moyen ; maliforme ; à 
queue droite profondément enfoncée dans le 
fruit; à peau jaune verdâtre presque com- 
plètement recouverte de larges taches fauves, 
squammeuses, rudes, semblable à celle de 
certaines pommes; à chair d’un blanc jau- 
nâtre, fondante, sucrée, légèrement astrin- 
gente. » Elle mûrit à la fin d’octobre et se 
conserve g<'néralement jusqu’en décembre. 
Elle est d’assez bonne qualité; l’arbre qui 
la porte est productif. 
D’après M. Decaisne, on doit réunir 
comme synonymes les Poiriers Dathis, Gras- 
lin et Superfin. «En effet, dit le savant pro- 
fesseur, leur forme, leur coloration, leur 
époque de maturité, sont tellement sembla- 
bles, que je ne sais pas sur quels caractères 
on se fonderait pour les séparer. Les mar- 
chands, que l’intérêt porte à multiplier les 
variétés, leur assignent, je le sais, des épo- 
ques de maturité différentes; mais, depuis 
cinq ans, j’ai pu déguster ces trois Poires 
en parfait état, du 10 au 15 octobre, bien 
que provenant toutes les trois de localités 
fort éloigneés, soit du Muséum ou des en- 
' virons de Paris. » M. de Liron d’Airoles 
rapporte que l’arbre qui a produit ce fruit 
remonte vers 1760 ou 17 70; il est planté 
le long d’une vigne, dans la propriété de 
, Malitourne, commune de Fiée, canton de 
Ghâteau-du-Loir (Sarthe), appartenant à 
la famille de Craslin. Les fruits de cet 
arbre, dégustés par M. Bretonneau, vers 
I 1835, ont été reconnus nouveaux et ont 
reçu du célèbre docteur le nom de Cras- 
lin. C’est un excellent fruit dont la saveur 
varie un peu, comme cela arrive pour 
' la Duchesse d’Angoulème. M. Decaisne 
i résume ainsi ses caractères ;»« Fruit d’au- 
tomne, turbiné, oblong ou pyriforme, ven- 
■ tru; à peau très-lisse, jaune et lavée de 
rose au soleil, parsemée de petits points fau- 
' ves, et quelquefois marquée de petites ta- 
ches brunes; à queue légèrement courbée, 
; plissée, renflée et charnue à son insertion sur 
le fruit, avec lequel elle se confond ordinai- 
rement; à chair fine, fondante, sucrée aci- 
dulée, parfumée. » 
Le docteur Bretonneau, dont la Tou- 
raine est justement fière , est un ama- 
teur éclairé d’horticulture; nous venons déjà 
de le citer ; les pdmologistes ont donné son 
nom à un beau fruit qui mûrit en hiver et se 
conserve .souvent jusqu’en été. Ce fruit doit 
se cueillir tard. On dit qu’il est de première 
qualité dans les sols légers et chauds, et qu’il 
est à cuire dans les sols argileux. M. Decaisne 
caractérise ainsi la Poire Bretonneau : 
œ Fruit d’hiver, ventru, à peau jaune terne, 
lavée de rouge foncé au soleil, parsemée de 
points, recouverte de nombreuses taches et- 
portant autour du pédoncule une large ma- 
cule fauve; à queue courbée; à chair blanc 
jaunâtre, assez grossière, cassante. Fruit à 
cuire. » M. Decaisne ajoute ; « Malgré l’o- 
pinion émise par le Congrès pomologique 
de Lyon, je crois devoir classer la Poire 
Bretonneau parmi les fruits à cuire; depuis 
six ans que je l’examine, je l’ai constam- 
ment trouvée sèche, dure et d’une saveur 
peu agréable. Au surplus, sa longue durée 
de conservation, qui s’avance quelquefois 
jusqu’en été, implique nécessairement l’idée 
d’une chair très-ferme et non beurrée. J’a- 
joute enfin que le terrain du Muséum, sec j 
et calcaire, ne convient pas plus à la Poire | 
Bretonneau qu’un terrain frais et argileux, | 
et que la coloration de sa. peau n’est jamais , 
un indice de bonnes qualités. » j 
La Poire Napoléon a été gagnée de se- ■ j 
mis, vers 1808, par M. Liart, jardinier à j 
Mous. Elle a reçu de Van Mons le nom de | 
I 
