HO 
CON.SIDÉHATIONS GÉNÉRALES SUR L’ESl'ÈCE. 
(Jlhncnn sait que, parmi les Groseilliers, 
ceux (lits à (jrappes {Ilihes riibrum) ne se 
croisent pas avec ceux dils à maquereau 
(liihes lira n-isj)a); que ceux-ci ne peuveiiL 
ctre rt'con{l(‘s j>ar les lUbes au)-ewn, sanqui- 
neuw, 'mulraceum,elc.; (pi’ilen est de même 
de tous cos derniers avec les Ribes nivranum 
ei speciosiun , de ceux-ci avec le liibes dia- 
canlha ; do ce dernier avec le lUbes ceremn ! 
que celui-ci ne produit pas avec le Ril^es 
7)udlifJ(i}'inn. de même qu’avec le Robes ni- 
qriiin, vulgairement aj)pelé Cassis, etc. , eic.; 
de sorte que nous arriverions tout natui-elle- 
ment à créer dans le genre Groseillier, au- 
tant de genres qu’il y a aujourd’liui d’es- 
pcces. 
Si, comme autre exemple, nous j)renons 
le Melon et le Goncomhre, nous ven-ons que 
ces deux plantes, si voisines par leurs carac- 
tères. ne se fécondent pourtant jamais l’une 
par l’autre. On en conclura donc aussi qu’il 
y a là deux genres! Nous pourrions faire la 
même observation pour toutes les espèces de 
premier ordre, mais alors, où irions-nous? 
Cahr. 
Il r VUE c 
ÎRCI.VLE HOliTlEOLE 
(DEUXIEME QUINZAINE DE JANVIER). 
IJgiimes frais. — Il y a eu peu de change- 
ments sur les prix de ces denrées; la hausse 
qui s’était manifestée à la fin du mois dernier 
n’a pas continué, comme on pourra le voir par 
le cours suivant qui est celui de la halle de 
Paris, à la date du 11 février. Les Carottes 
communes se vendent de 15 à 30 fr. les 100 
bottes, avec une petite diminution sur le prix 
maximum; les Carottes pour chevaux se payent 
de 6 à 10 fr. au lieu de 8 à 10. — Les Navets 
ordinaires se vendent 6 fr. de plus par 100 bot- 
tes, c'est-à-dire 30 fi*.; les beaux ont atteint le 
chilfre<le 60 fr. au lieu de 40 fr. — Les prix 
des panais ont lléctii dans une proportion con- 
sidérable, et ils sont revenus au taux normal 
de 3 à 5 fr les 100 bottes. — Les Poireaux se 
vendent tous maintenant de 45 à 50 fr. au lieu 
de 35 à 60 fr. les 100 bottes. — Les Oignons 
en bottes ne paraissent plus sur le marché ; 
ceux en graines valent en moyenne 18 à 20 fr. 
l'hectolitre : les beaux atteignent 26 fr.; il y a 
eu augmentation de 6 fr. sur cet article depuis 
([uinze jours. — Les Céleris se vendent 75 fr. 
au minimum, au lieu de 40, et les qualités 
supérieures se vendent jusqu’à 200 fr. les 
100 bottes; il y a quinze jours, les plus beaux 
ne valaient que 150 fr. — Les Céleris-raves se 
vendent toujours à peu près le môme prix, 10 à 
2.7 Ir. le 100, au lieu de 10 à 30 fr. — Les Radis 
i‘Oses conservent leur taux de 100 fr. au mini- 
mmn, et de 150 fr. au maximum par 100 bottes. 
— Les Radis noirs se vendent 10 à 20 fr. le 
100, sans changement. — On ne trouve plus 
de Clhoux à 8fr. le 100; il faut payer 10 à 12fr. 
pour la qualité la plus ordinaire, les beaux 
sont toujours cotés jusqu’à 25fr. ~ Les Chou.x- 
fleurs se vendent au moins 40 fr. le 100 pour 
les qualités ordinaires, c’est-à-dire le double 
d'il y a quinze jours ; les têtes très-belles se 
[)ayent jusqu’à 100 fr. — Les Choux de Bruxel- 
les sont diminués de 10 fr.; on les vend au- 
jourd’hui de 30 à 40 fr. l’hect. — Le maniveau 
de Champignons vaut toujours deO'.lO àOLl5. 
Herbes. — On pourrait constater une légère 
tendance à la baisse pour les prix de ces ar- 
ticles; ainsi l’Oseille se paye en moyenne 75 
à 80 fr. les 100 bottes, et l’on peut obtenir la 
plus belle qualité au prix de 110 fr.; tandis 
qu’il y a quinze jours, il fallait payer 100 et 
150 fr. — Les Épinards conservent leur taux 
de 100 fr. au minimum, et de 125 à 130 fr. au ' 
maximum. — Le Cerfeuil se vend toujours 
100 fr. au plus bas prix; mais le taux le plus 
élevé n’est plus que de 150 fr. les 100 bottes, 
au lieu de 200 fr. comme il y a quinze jours. 
— Le Persil seul a presque doublé de prix ; la 
qualité moyenne se paye 60 fr. au lieu de 
30 fr., et la qualité supérieure vaut 75 fr. au 
lieu de 60 fr. les 100 bottes. 
Assaisonnnemmts. — Sauf l’Ail, dont le prix 
a presque doublé, les articles se vendent tous 
moins cher qu'il y a quinze jours. — La Ci- 
boule vaut de 20 à 25 fr. les 100 bottes, au 
lieu de de 40 à 50 fr., c’est-à dire moitié 
moins. — L’Échalote se paye toujours 60 fr. 
en moyenne; mais elle n’atteint plus que 80 fr. 
comme maximum. — Le Thym a diminué de 
moitié; il se vend de 20 à 25 fr., au lieu de 
40 à 50 fr. — L’Ail, comme nous l’avons dit, se 
paye le double, c’est-à-dire 200 fr. les 100 pa- 
quets de 25 petites bottes; c’est là le prix 
moyen , mais de belles qualités obtiennent 
250 fr. 
Salades. — 11 y a aussi tendance à la baisse 
sur les prix des Salades, sauf sur ceux de la 
Laitue, qui se vend de 6 à 8 fr. le 100, en 
moyenne, et qui atteint jusqu’à 18 fr. — La 
Chicorée frisée vaut 6 fr., au lieu de 10 fr., 
comme prix moyen ; mais la plus belle ne se 
paye plus que 16 fr. les 100 bottes, au lieu de 
35 fr. — Les Escaroles ordinaires se vendent 
12 fr. au plus bas prix; les qualités supé- 
rieures sont cotés à 48 fr., au lieu de 70 fr., 
prix de la dernière quinzaine. — Les Mâches 
valent de 1 fr. à 1L50 le calais; c’est 0L50 de 
moins qu’il y a quinze jours. 
Fruits. — Les plus belles Poires se vendent 
toujours 100 fr. le 100; les plus ordinaires va- 
lent 2 fr.; les Pommes se payent également 2 fr. 
au plus bas prix, et l’on n’en trouve pas au delà 
de 75 fr. le 100; elles se vendent aussi au ki- 
logramme , à raison de OLlO à 0Ll2. — Le 
Raisin e,st coté de 2 à 10 fr. le kilogramme. 
Pommes de terre. — Le prix de la Hollande 
a diminué de moitié; cette Pomme de terre se 
vendait de 12 à 14 fr. l’hectolitre à la halle du 
8 février. — Les Vitelotes nouvelles valaient 
de 25 à 26 fr. le panier; les Pommes de terre 
rouges, de 12 à 14 fr. l’hectolitre, et les Jaunes, 
de 9 à 10 fr. 
A. Ferlet. 
