L’AUBORICULTURE EN ALLEMAGNE. 
horticulteurs, M. Gontier, ;i t't(‘ le premier 
h conseiller Temploi ! Pour les uns l’ellet 
était nul; pour les autres c’était une com- 
plication (le travail. Là presque toujours 
est la cause du rejet des méthodes de per- 
fectionnement dans la culture ; elles coinpli- 
fjuenl le travail! 
Si l’esprit de routine ré^me encore en 
France, il ne faut donc pas s’étonner de le 
rencontrer en Allema^me. Mais, chose assez 
sini,mlière, pendant ([ue l’arhoriculture ou 
l’art de diri^^er les arbres y reste station- 
naire, on y voit la pomologie faire les j)lus 
grands progrès. 
En elfet, les Allemands attachent une im- 
portance considérable à la nomenclalare 
des fruits; ils se livrent à de savantes et sé- 
rieuses recherches sur toutes les variétés, 
pour établir la synonymie pomologique, à la- 
quelle travaillent aussi activement depuis 
plusieurs années nos sociétés d’horticulture 
françaises. Ce travail a certainement une 
valeur, car il en est des fruits comme des 
fleurs : les nouveau.x ne sont souvent que 
de très-anciens abandonnés par suite de 
leur médiocrité reconnue et auxquels on a 
appliqué un nom moderne et de circonstance, 
ualilications qu’il est utile de répandre et 
ont pas une n’échappe à nos congrès; 
mais tout en reconnaissant l’importance 
absolue de la connaissance des noms vrais 
des bonnes variétés de fruits à choisir, nous 
croyons que l’enseignement des méthodes 
perfectionnées de culture est plus utile en- 
core, et nous insistons sur l’avantage qu’il y 
aurait à les répandre dans le monde horti- 
cole. C’est cette idée qui m’a guidé lorsque 
j’ai eu l’honneur d’assister aux séances de la 
Société d’horticulture de Berlin et d’être 
appelé au Congrès pomologique de Gotha 
pour prendre part à ses travaux. Je me suis 
appliqué surtout à bien faire connaître les 
dilîerents procédés adoptés en France et 
que, j’ose le dire malgré les doutes qui se 
sont élevés trop souvent autour de moi, 
j’emploie toujours avec succès. L’accueil 
qu’a reçu cette communication devant la 
réunion nombreuse et brillante qui a vive- 
ment applandi aux principes nouveaux que 
je venais de développer, m’a pénétré de cet 
espoir : c’est que rAllemagne se déciderait 
enfin à marcher dans la voie des perfection- 
nements et des améliorations arboricoles. 
Il y a six ans, quand je fus appelé dans le 
nord de l’Allemagne, en parcourant les jar- 
dins fruitiers existants, je compris le peu de 
succès qu’on devait en obtenir. Les arbres 
d’espaliers étaient appliqués à des murs iso- 
lés, entourant des potagers exposés à tous 
vents,’ recouverts de treillages défectueux et 
ne se reliant pas assez les uns aux autres 
our attacher et palisser convenablement les 
ranches fruitières. Les murs en outre 
n’avaient pas de chaperons; ils étaient pri- 
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vés d’abris, dé])ourvus de ces auvents mo- 
biles qui rendent de si grands services en 
France, et (pii sont nécessaires, indispen- 
sables même en Allemagne, oii la tempéra- 
ture du printemps est si variable. Car outre 
l’avantage que ces auvents olfrent comme 
abris, ils modèrent aussi la végétation de ces 
branches fougueuses du centre des arbres, 
de ces gourmands qui épuisent un sujet, dé- 
truisent son équilibre et l’harmonie de son 
aspect. 
Les arbres étaient sans forme, .rabougris, 
dénudés, couverts de jilaies gommeuses; ils 
n’avaient plus à leur sommet que des bou- 
quets de branches, espèces de têtes de saule 
qui dépassaient le mur. Sur mes conseils 
on se décida à créer des jardins fruitiers à 
l’instar de ceux de Montreuil, jardins aux 
murs rapprochés qui concentrent la chaleur 
et ])i’otégent aussi les arbres contre les in- 
tempéries. 
Dans les compartiments formés par les 
murs, convaincu que j’étais de la réussite 
parfaite de Poiriers en contre-espaliers, de 
Pommiers en cordons, je disposai ces con- 
tre-espaliers, assez éloignés, bien entendu, 
des arbres d’espaliers pour qu’ils ne leur 
fussent point nuisibles. 
A cet effet quatre ou cinq lignes de treil- 
lages superposées, à 0"\20 de distance, tien- 
nent les branches dans la position horizon- 
tale, si favorable à la fructification ; les 
branches y reçoivent l’air et le soleil, et, so- 
lidement attachées, elles peuvent résister 
aux vents si violents de ces contrées. 
Quant à la restauration, à la régénération 
des vieux arbres que je conservai, différentes 
greffes employées en pareil cas, quelques 
incisions et entailles m’ont été d’un puissant 
secours. Je n’ai pas manqué en un mot 
d’appliquer les procédés nouveaux de nos 
savantes écoles, et ils ont été couronnés d’un 
plein succès. 
Entre autres applications, je dois citer 
la greffe du bouton à fruit, préconisée en 
ces derniers temps par un habile arboricul- 
teur de Lyon, AI.Luizet, et qu’il est regret- 
table de ne pas voir encore plus répandue 
en France. 
Le Poirier sur franc, tout le monde 
le sait, est longtemps rebelle à la fructifica- 
tion, à moins qu’il ne reçoive ces variétés fer- 
tiles qui, greffées sur Coignassier, épuisent 
rapidement le sujet par leur prompte et abon- 
dante production. C’est alors qu’avec la greffe 
Luizet on peut couvrir les Poiriers sur franc 
de boutons fruitiers; posés en temps oppor- 
tun, c’est-à-dire au déclin de la sève, ces 
boutons produisent presque tous l’année 
suivante. Outre la grelfe des boutons à fruits 
que j’ai propagée en Allemagne, il en est 
une autre pour le moins aussi utile et qu’il 
serait avantageux d’appliquer plus souvent; 
c’est la greffe par approche d’un bourgeon 
