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L’ARBORICULTURE EN ALLEMAGNE. 
sur les productions fruitières, pour donner 
aux fruits un surcroît de nourriture. 
Cet intéressant procédé, qu’on doit encore 
à M. Luizet, qui, par son Lrillaiit envoi à 
la grande exposition d’horticulture de 1855, 
nous en a fait apprécier le mérite, était tout 
à fait inconnu dans l’ancienne Germanie au 
moment de mon arrivée. 
Les magnifiques résultats que j’en ai 
obtenus et qu’on a pu constater à l’exposi- 
tion de Gotha, il y a quatre ans, contribue- 
ront certainement. à en répandre l’applica- 
tion. Cette greffe aussi simple que possible, 
jniisqii’il s’agit seulement de greffer l’extré- 
mité d’un bourgeon auprès du fruit, à la 
naissance même de son point d’attache, 
doit être faite cependant en temps convena- 
ble. Il faut attendre que le fruit, parfaite- 
ment formé et solidement noué, ail atteint le 
quart au moins de sa grosseur; autrement, 
l’abondance de sève qu’il reçoit par le bour- 
geon grelle détermine sa chute. Lorsque 
l’opération est faite à temps, le fruit acquiert 
un volume considérable. 11 devient alors 
important de soutenir les fruits auxquels 
elle a été appliquée, car, abandonnés à leur 
propre poids, ils ne seraient pas aussi bien 
nourris et ne prendraient pas les propor- 
tions qu’on doit en attendre. 
J’ai imaginé à cet effet de petites plan- 
chettes qui, pour les contre-espaliers, sont 
portées par des tuteurs fichés en terre ; pour 
les espaliers je les attache à l’aide de fils de 
fer, au treillage, ou au mur à l’aide de clous. 
Cette greffe est à peu près celle que 
nous employons depuis longtemps et qui 
nous rend de grands services, soit pour ali- 
menter et raviver des branches affaiblies, 
soit pour remplacer des branches de char- 
pente, détruites par quelque maladie ou 
accident. Pour cela, dans le premier cas, 
quand on ne peut attendre le secours d’au- 
tres branches de l’arbre lui-même on plante 
à côté de lui un jeune sujet, sauvageon^ 
s’il ne s’agit que de ranimer la vigueur; 
dans le second cas, l’on se sert d’un sujet 
grelfé et préférablement d’une variété à 
végétation vigoureuse, de manière à pouvoir 
le plus tôt possible greffer au-dessous de la 
partie amputée, le seul bourgeon qu’on lui 
ait laissé. Pour favoriser et activer le déve- 
loppement de ce bourgeon , dès qu’il est greffé 
on le tient quelque peu éloigné du mur ; on 
lui donne une position presque verticale ; il 
ne tarde pas à avoir une grande vigueur et 
presque toujours dans l’année même la la- 
cune est comblée et l’harmonie de l’arbre 
rétablie. 
J’ai fait une application nouvelle au Pê- 
cher de ces variations dans la greffe par ap- 
proche dont nous venons de parler, pour ob- 
tenir des branches de remplacement où elles 
faisaient défaut. 
On sait que le faux bourgeon a des yeux 
très-éloignés, qu’il en est presque toujours 
dépourvu à sa base, surtout dans certaines 
variétés, que les branches à fruit en vieillis- 
sant se dénudent; pour obtenir et m’assurer 
de nouvelles productions destinées à devenir 
branches de remplacement, je fais à 0"'.03 
ou 0"\04 de l’insertion de ces branches, une 
greffe par ap})roche de bourgeons amenés de 
branches voisines. 
Les résultats que j’ai obtenus ont dépassé 
mes prévisions. Ainsi, je citerai comme 
exemple des branches à fruit (faux bour- 
geons de l’année précédente) portant un 
fruit à 0"M0 ou 0"M2 de leur naissance, 
n’ayant aucun œil à la base sur lequel on 
eût pu établir la taille. J’y greffai l’extrémité 
d’un bourgeon très-vigoureux. Le fruit en 
absorba tellement la sève que tous les yeux 
qui, sans la greffe, eussent dû être à bois, 
devinrent boutons à fruit. Ainsi, ce bourgeon 
greffé avait nourri et fait grossir le fruit, et il 
m’assurait pour l’année suivante une excel- 
lente branche de remplacement qui se per- 
pétuerait par l’œil à bois inséré au centre de 
la greffe, dans la partie ligaturée. 
J’ai l’espoir que tous ces procédés, dont 
l’Allemagne n’avait qu’une faible connais- 
sance il y a quelques années, et qu’on pré- 
tendait à cette époque inapplicables, mais 
uniquement, nous le répétons, parce que 
les jardiniers ne voulaient pas déroger aux 
habitudes routinières du passé, se propage- 
ront rapidement, surtout après les succès 
qu’ils ont eus dans les nombreux jardins 
fruitiers qui sont sous ma direction; car 
j’ai obtenu dans ces pays, où l’on préten- 
dait la chose impossible, des arbres aussi 
réguliers de forme que les nôtres et dont les 
produits pourraient figurer avec honneur à 
côté de ceux de nos pays. 
C’est à ces résultats d’ailleurs que j’ai dû 
l’honneur d’être appelé l’année dernière 
en Russie par S. A. I. madame la grande 
duchesse Hélène, qui ne dédaigne pas de 
s’intéresser, elle aussi, à l’horticulture. J’ai 
visité tous les jardins impériaux et là encore, 
pour tout ce qui m’est spécial, j’ai remarqué, 
malgré les beaux résultats obtenus, que de 
grandes améliorations pourraient être ap- 
portées soit dans la construction mieux ap- 
propriée des serres, soit dans le mode de 
chauffage qu’elles exigent, soit surtout dans 
la taille des arbres fruitiers et le choix des 
variétés de fruits à cultiver. ^ : 
Après avoir constaté l’intérêt que l’aristd- j 
cratie allemande porte à l’horticulture frui- i 
tière, qu’on nous permette une observation 
générale. j 
La science de l’arboriculture fruitière est, i 
il faut le dire, comme toutes les sciences; elle ! 
exige de longues et sérieuses études. L’expé- j 
rience seule peut amener à se rendre compte j 
de la valeur des procédés à employer pour, j 
arriver à des résultats sérieux ; malheureu- j 
