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ARBRES FRUITIERS EN PYRAMIDE. 
Nous prendrons pour exemple un arbre 
d’un an de greffe et d’une moyenne vigueur, 
planté convenablement dans un terrain 
d’une fertilité moyenne. Quelquefois les 
rameaux d’un an ont de faux rameaux et 
des dards; ou devra toujours les tailler à 
leur base afin de faire développer leurs yeux 
stipulaires; on agira de même pour un arbre 
de deux ans de grelfe, qui n’a sur sa partie 
basse que des dards et des brindilles. 
Formation de la tige ou flèche. 
l"® taille. — La tige, ou plutôt le rameau 
sera coupé à environ 0"\45 au-dessus du 
sol; le but de cette taille eh d’obtenir le 
prolongement de la tige, en même temps 
que sept ou huit bourgeons assez vigoureux 
])our former les premières branches laté- 
rales sur cette partie de l’arbre, que nous 
désignons sous le nom de première série. 
Ces huit bourgeons devront être pris dans la 
partie supérieure du rameau; pour les ob- 
tenir, le premier œil, placé au-dessous de 
celui qui doit prolonger la tige, sera ébor- 
gné; les 2% 3® et 4% placés au-dessous, res- 
teront intacts, et on fera, au moment de la 
taille, un petit cran au-dessus des 5% 6% 7® 
et 8® : sans ces moyens, il n’est guère pos- 
sible de faire développer huit bourgeons 
sur un arbre d’une moyenne vigueur et ve- 
nant d’être planté. L’obtention de ces bour- 
geons est beaucoup plus sûre lorsqu’on ne 
taille les arbres que l’année d’après la plan- 
tation. Cela s’applique aux Poiriers, surtout 
à ceux greffés sur franc. 
Dans le courant de l’été, si le premier, le 
deuxième et quelquefois le troisième bour- 
geon qui avoisinent le terminal, prennent 
trop de développement, il faudra les pincer 
à 0“.20 ou 0"\25 de longueur. Il arrive sou- 
vent qu’à la place où l’œil a été éborgné, 
les deux yeux stipulaires se développent; 
dans ce cas, on conservera le mieux placé, 
et l'autre sera supprimé. Toiisles bourgeons 
qui naîtront au-dessous des'huit qui doivent 
former la première série, seront retranchés. 
Ces mêmes opérations devront avoir lieu 
chaque année durant la formation de l’ar- 
bre pour chaque nouvelle série. 
2e taille. — Le rameau qui prolonge la 
tige sera taillé à environ 0“.40 de sa nais- 
sance; la coupe sera faite au-dessus d’un 
œil placé vis-à-vis de la taille précédente, 
afin de donner à la tige une direction verti- 
cale. On devra obtenir, sur la partie supé- 
rieure du rameau, six bourgeons qui sont 
destinés à former la seconde série de bran- 
ches latérales. Les mêmes moyens que l’on 
a employés dans la taille précédente pour 
les obtenir, serviront à celle-ci. L’œil avoi- 
sinant le terminal sera éborgné; les deux 
autres placés au-dessous resteront intacts; 
et les trois autres, placés plus bas, auront 
un cran au-dessus de chacun d’eux. Sur les 
arbres très-vigoureux, les six yeux se déve- 
loppent assez facilement sans l’aide du cran; 
mais il sera toujours prudent d’en faire un 
au-dessus du sixième. Ce cran consiste à 
faire deux petites entailles parallèles à un 
millimètre de distance et à trois millimètres 
au-dessus de l’œil, puis d’enlever la petite 
bande d’écorce. Cette même taille sera con- 
tinuée jusque vers la douzième année. 
13® taille. — Le rameau qui prolonge la 
tige, ne sera plus taillé qu’à O"’. 20 de sa 
naissance, et on n’obtiendra sur ce rameau, 
dans sa partie supérieure, que trois bour- 
geons pour former la série; on aura soin 
d’éborgner l’œil terminal, et les deux autres 
placés au-dessous resteront intacts. 
14® taille . — Si l’arbre présente encore de 
la vigueur, il sera taillé comme l’année pré- 
cédente. 
15® taille. — La pyramide devra être 
terminée à sa quinzième année; on donnera 
une taille de 0"\05 à 0"M0 au plus de lon- 
gueur au rameau de prolongement, et on ne 
prendra plus de nouvelles séries; les ra- 
meaux latéraux devront être taillés très- 
court chaque année. 
Formation des branches latérales. 
De taille .' — Les rameaux destinés à for- 
mer la première série, seront taillés de la 
manière suivante : le n° 1, c’est-à-dire le 
premier rameau placé immédiatement au- 
dessous de celui qui prolonge la tige, sera 
taillé à 0"\06 de sa naissance; le n° 2 à 
0"\08 ; le iD 3 à 0"\ 1 0; le n° 4 à 0™. 1 2; le 
m5 àO"M4; le n°6 àO"M6;lem 7 à 0"M8; 
et le n“ 8 à 0"\20. Ces chifires ne sont pas 
absolus, parce que la taille devra toujours 
être faite au-dessus d’un œil placé en dehors 
ou de côté, selon que la branche devra être 
dirigée à gauche ou à droite (on nomme œil 
en dehors celui qui est opposé à la tige); 
mais il sera bon de s’en écarter le moins 
possible. Si l’un des rameaux était à peu 
près horizontal et qu’on ne pût le redresser, 
il faudrait le tailler sur un œil en dessus. 
2® taille. — Les six rameaux de la seconde 
série seront taillés pour la première fois 
comme ceux de l’année précédente. Ainsi, 
chaque année, pour la formation d’une nou- 
velle série, chacun des rameaux latéraux sera 
taillé à la longueur qu’indiquent les numé- 
ros que nous leur avons assignés. Quant 
aux rameaux de prolongement de la pre- 
mière série déjà obtenus, ils seront taillés à 
0*".20 de la taille précédente sur un œil en 
dehors ou de côté. 
3® taille. — Elle sera pour la nouvelle 
série en tout semblable à la deuxième. Tous 
les autres rameaux qui prolocgent les deux 
séries déjà formées, seront taillés à 0“.20 
de longueur. Cette même taille sera conti- 
nuée encore pendant quatre ans, jusque vers 
la 7® année. 
