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TRAIl'É DE LA CULTURE FORCÉE, PAR M. DE LAMBERTYE. 
accommodé, et cela lors même qu’il aurait 
été préparé par le cuisinier le plus expert ? 
Disons pourtant que cette objection un peu 
blessante, nous la comprenons; que peut- 
être même nous aurions pu la faire à une 
autre époque ; mais aujourd’hui que, comme 
saint Thomas, nous avons lu et touché, 
nous ne le pouvons, nous avons au con- 
traire une conviction complètement oppo- 
sée, que nous voudrions faire parta^mr 
à nos lecteurs. Pour cela, nous avons be- 
soin de dire ce qu’est M. de Lambertye, et, 
qu’on nous passe l’expression, de Vétudier 
sous deux points de vue différents, c’est-à- 
dire comme homme et comme jardinier. 
Gomme homme, nous n’avons pas à entrer 
dans sa vie privée, où il y aurait cependant 
plus d’une belle page à écrire. Nous dirons 
seulement que c’est un savant très-modeste, 
à qui les sciences naturelles, et en particu- 
lier celle de la botanique, sont familières. 
Si ces connaissances ne sont pas indispensa- 
bles pour écrire sur l’horticulture, il faut 
néanmoins reconnaître qu’elles sont d’un 
grand secours. M. de Lambertye l’a prouvé. 
Gomme jardinier, M. de Lambertye est 
remarquable à plusieurs titres, d’abord 
parce que, comme l’on dit, il met la main à 
la pâte. Il sait beaucoup et bien, il est trop 
réservé pour le dire ; ses travaux s’en char- 
gent. La tâche qu’il a entreprise est diffi- 
cile, et cela d’autant plus qu il n’a pas à sa 
disposition une foule d’écrits à consulter, 
comme il pourrait en avoir s’il eût pris un 
tout autre sujet; car la route qu’il se pro- 
pose de suivre est à peine tracée. En effet, 
à part quelques rares articles disséminés 
dans un grand nombre d’ouvrages, on ne 
trouve sur les primeurs, si on en excepte les 
Ananas, aucun travail d’ensemble. G’est là 
une lacune regrettable que l’auteur a cher- 
ché et cherche à combler. Mais, dira-t-on 
peut-être encore, comment M. le comte de 
Lambertye a-t-il pu trouver des matériaux 
pour exécuter un tel travail ? D’abord, ainsi 
qu’il a soin de vous le dire, en s’adressant 
aux hommes spéciaux, à des praticiens con- 
sommés, afin d’avoir leurs conseils, en visi- 
tant leiïrs cultures, en prenant des notes, et 
en observant avec la plus grande attention 
jusqu’aux moindres détails; puis ensuite, 
ayant reconnu qu’il ne suffisait pas de voir, 
qu’il fallait faire, il s’est mis à l’œuvre et, 
après avoir fait pendant très-longtemps du 
jardinage pur et simple, il s’est livré d’une 
•manière spéciale au forçage des plantes, qu’il 
continue avec un succès remarquable depuis 
1844. Ge sont donc ses propres résultats qu’il 
fait connaître, résultats essentiellement pra- 
tiques; aussi peut-on accorder toute confiance 
à son travail et le considérer comme un 
guide sûr. 
Jetons maintenant un coup d’œil rapide 
sur les deux livraisons déjà parues, de ma- 
nière à en faire ressortir le contenu. La 
première traite du 3Ielon et du Concombre. 
L’ordre suivi par l’auteur est celui dans le- 
quel doivent se faire les divers travaux. Tout 
ce qui se rapporte au Melon se divise en 
trois parties ; la première, qui a pour titre : 
Description du matériel, renferme deux 
figures représentant, l’une, la bâche à éle- 
vage ; l’autre, la bâche à fructification. Ges 
dessins très-simples sont des plus faciles à 
comprendre, surtout à l’aide des légendes 
ui y sont jointes. On y voit quelle est la 
irection des tuyaux de chauffage, l’empla- 
cement du thermosiphon, l’épaisseur de la 
terre, etc., en un mot rien de ce qui est né- 
cessaire n’est omis. 
La deuxième partie, qui a pour titre : Gul- 
TURE DU Gantaloup Prescott, Comprend dix 
paragraphes. Dans le premier sont compris 
ce qui a rapport au semis, au repiquage, 
ainsi qu’à la première taille qu’on doit faire 
subir aux jeunes plantes. Le deuxième pa- 
ragraphe traite de la couche, de la bâche à 
fructification, de l’épaisseur qu’elle doit 
avoir, de la nature de la terre qui doit la 
recouvrir, etc. Le troisième paragraphe a 
rapport à la mise en place; on«>y traite du 
nombre de pieds qu’on doit mettre par 
panneau, du mode de plantation et du moyen 
d’effectuer celle-ci, des divers soins qu’on 
doit donner aux plants, etc. Les quatrième, 
cinquième, sixième et septième paragraphes 
sont consacrés aux diverses tailles que l’on 
doit pratiquer successivement, à la manière 
d’exécuter ce travail suivant l’âge des plantes. 
Dans le paragraphe 8, l’auteur parle de la 
culture du Cantaloup gros Prescott fond 
blanc, qu’il décrit brièvement, et résume 
clairement en la comparant à celle du Can- 
taloup petit Prescott. Dans le paragraphe 9, 
il est question du choix des jeunes fruits, de 
ceux par conséquent qu’on doit conserver. 
Le paragraphe 10 est consacré à la cueille 
du Melon. Les caractères d’après lesquels 
on reconnaît que les fruits sont mûrs, ainsi 
que les soins à prendre pour les conserver, 
afin de les manger lorsqu’ils ont atteint 
toutes leurs qualités, y sont nettement in- 
diqués. 
La troisième partie, quiapour titre : Ren- 
seignements GÉNÉRAUX, se compose de 
cinq paragraphes. Le premier, intitulé ; Air 
et chauffage, comprend tous les soins à 
prendre pour régler ceux-ci convenable- 
ment, suivant l’époque où l’on est, suivant 
le temps et les diverses conditions atmo- 
sphériques, c’est-à-dire suivant qu’il fait 
froid, qu’il fait chaud, qu’il gèle, qu’il 
neige, etc., etc., toutes choses, on peut le 
dire, des plus essentielles dans l’art du for- 
çage. Le deuxième paragraphe s’applique 
aux arrosements, aux bassinages; il indique 
comment il faut opérer suivant l’époque, 
les diverses circonstances climatériques et 
