PROMPTE FORMATION DES ARBRES FRUITIERS 
Nous avons dit^ que les arbres formés par 
notre procédé atteignent plus tôt que ceux 
formés par la métiiode actuelle leur maxi- 
mum de fructification; que cette fructifica- 
tion est plus grande, que les fruits sont plus 
beaux et même généralement meilleurs, 
toutes choses égales d’ailleurs. 
On se rend compte de la première de ces 
améliorations en remarquant d’abord cpie 
le pincement court est le moyen le plus sûr, 
le plus prompt, le plus général et encore le 
plus récent, qu’on ait imaginé pour con- 
vertir en excellentes branches fruitières 
toutes espèces de branches, même la bran- 
che à bois que la nature n’y avait pas direc- 
tement destinée. Ensuite nous avons montré 
([u’en ménageant la sève on abrégeait des 
deux tiers le temps de la formation des ar- 
bres; par cette double raison, nous arrivons 
aussi plus tôt qu’on ne l’avait fait au maxi- 
mum de leur fructification. 
Nous avons ajouté que cette fructification 
est plus grande et plus belle; voici pourquoi : 
la sève ménagée, qui a accéléré la forma- 
tion de la charpente de l’arbre, ménagée en- 
core après cette formation, tourne au profit 
de la' fructification. De plus, lorsque les 
branches inférieures d’un arbre ont at- 
teint celles de l’arbre voisin (supposé d’es- 
pèce analogue), nous soudons ces branches 
les unes aux autres par la plus simple de 
toutes, les greffes, celle par approche. A la 
taille d’hiver des branches fruitières, nous 
ravalons l’une et l’autre sur le bouton le 
plus près de la soudure, et après cela nous 
traitons les sorties comme les autres bran- 
ches fruitières. 
Il résulte de ce procédé que, ne suppri- 
mant plus tous les ans les extrémités des 
branches à bois, leurs coursons jouissent 
de plus de sève , ils en deviennent plus 
nombreux et plus forts ; il est difficile 
d’admettre que les fruits ne bénéficient pas 
de cet état de choses en quantité et en gros- 
seur. 
Nous avons ajouté qu’ils étaient générale- 
ment meilleurs ; cela provient de ce que, ne 
conservant qu’un seul fruit sur .chaque cour- 
son, il se trouve plus près de la bran- 
che charpentière. Il est donc mieux et 
plus constamment alimenté et ne peut plus 
éprouver ces ralentissements de formation 
et de maturité qui, dans la méthode actuelle, 
sont quelquefois le partage de quelques-uns 
des trois ou quatre fruits qui surchargent 
un même courson, d’ailleurs fort allon- 
gé ; il ne se passe plus à leur égard ce qu’une 
année de grande abondance produit tou- 
-I . Voir les numéros des I et 16 juin, et du \ juillet, 
p. 204, 225 et 242. . 
2. Numéro du t®*’ avril 1861, p. 135. 
jours, malgré la prospérité du temps, sa- 
voir : que beaucoup de fruits sont bons, 
d’autres médiocres et quelques-uns mau- 
vais. 
Lorsque toutes les branches de l’arbre 
touchent celles de l’arbre voisin et que les 
unes sont soudées aux autres de la ma- 
nière ci-dessus, l’arbre ne se développe plus 
que par ses coursons, et les fruits qu’il 
produit jouissent des avantages que nous 
venons de signaler, c’est-à-dire que la 
moyenne de la production est plus grande, 
que les fruits sont plus beaux et générale- 
ment bons. 
La vigueur des arbres voisins se répartit 
aussi d’une manière plus uniforme, ce qui 
est un autre avantage. 
Nous aurions beaucoup à dire si nous 
voulions faire ressortir tout le parti qu’on 
peut tirer du pincement infiniment court, 
joint aux divers développements du jet qui 
reste. Signalons en seulement quelques-uns. 
Dans la taille actuelle, si on l’a trop al- 
longée ou trop raccourcie, on ne peut corri- 
ger la faute qu’à la taille suivante, en prati- 
quant celle-ci d’une manière inverse. C’est 
y ajouter l’attente de la correction. 
Avec le pincement dont nous parlons, dès 
l’apparition des premiers bourgeons on peut 
éviter cette attente si l’on s’aperçoit de la 
faute, et aussi le faire plus tard si la prévi- 
sion se fait attendre. Il suffit pour cela de 
pratiquer le pincement d’une manière plus 
ou moins serrée, mais inverse; nous vou- 
lons dire que pour la branche taillée trop 
longue, on conserve aux bourgeons restants 
moins de longueur, et sur celle taillée trop 
court, ou opère inversement. 
Par ce traitement, il arrive même fréquem- 
ment qu’il suffit des premiers pincements 
pour remettre tout dans l’ordre. La faute si- 
gnalée ici étant l’une des plus ordinaires sur 
des arbres que l’on ne connaît pas, ce pin- 
cement rend donc un grand service. Il peut 
encore, en tout temps, d’une manière douce 
et sans perte de sève, faire affluer celle-ci 
dans toutes les parties de l’arbre qui en sont 
appauvries. Avec son aide, on obtient aussi 
les branches à bois précisément où l'on veut, 
avec l’avantage de rapprocher les points de 
départ de leurs ramifications; seul il fortifie 
ou amoindrit ces mêmes branches, on peut 
dire à volonté. Aucun de ces importants 
avantages ne peut s’obtenir des suppressions 
ordinaires , sans, en tout temps, l’hiver ou 
l’été, joindre à de continuelles perturba- 
tions le sacrifice de l’étendue de l’arbre. 
Dans la pratique de ce pincement, il con- 
vient d’effectuer d’abord et de très-bonne 
heure celui des bourgeons qui avoisinent le 
1 bourgeon terminal de chaque branche à bois; 
