REVUE COMMERCIALE HORTICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE D’OCTOBRE.) 
Légumes frais. — Les chang-ements survenus 
durant la 2^-' quinzaine du mois dernier, dans 
les prix des légumes sont très-minimes; il n’y 
a aucune tendance marquée ni vers la hausse, 
ni vers la baisse. La mercuriale de la halle de 
Paris du 28 octobre nous donnait les prix sui- 
vants. Les Carottes communes valent de 25 
à 50 fr. les 100 bottes avec une augmentation 
de 5 fr. sur le prix maximum ; celles pour che- 
vaux se vendent de 10 à 14 fr. au lieu de 14 
à 20 fr. — Les Navets sont au prix moyen de 
10 à 12 fr. comme il y a quinze jours; le plus 
haut prix atteint 24 fr. les 100 bottes. — Les 
Panais coûtent de 12 à 20 fr. au lieu de 16 
à 25 fr. — Les Choux se vendent 3 fr. au lieu 
de 4 fr. le 100 au plus bas prix; les plus belles 
têtes valent 12 fr. avec 8 fr. de diminution. — 
Les Choux-fleurs sont cotés de 10 à 15 fr. le 100 
en moyenne et 40 fr. au lieu de 50 fr. au maxi- 
mum. — Les Ognons en bottes se vendent de 
22 à 32 fr. les 100 bottes; ceux en grain se 
payent de 13 à 40 fr. l'hectolitre sans change- 
ment de prix. — Les Poireaux valent 30 fr. au 
lieu de 40 fr. les 100 bottes au minimum, et 
70 fr. comme il y a quinze jours, au maximum. 
— On cote les Haricots écossés à 1 fr. et P. 25 
le litre ; c’est 0^.40 d’augmentation en moyenne. 
— Le ciéleri vaut de 10 à 40 fr. les 100 bottes 
au Leu de 10 à 25 fr. — Les Radis noirs se 
vendent de 5 à 15 fr. au lieu de 10 à 25 fr. 
le 100; et les Radis roses de 10 à 25 fr.au lieu 
de 15 à 25 fr. les 100 bottes. — On paye les 
Concombres de 15 a 40 fr. le 100, avec 10 fr. 
d’augmentation en moyenne. — Les Choux de 
Bruxelles sont cotés de 20 à 25 fr. l'hectolitre; 
c’est 5 fr. de moins qu’il y a quinze jours. — 
Le taux moyen des Céleris-Raves est aujour- 
d’hui de 10 fr. le 100, et le taux maximum de 
20 fr.; il y a 5 fr. d’augmentation. — Les To- 
mates se vendent de 1 fr. à P. 25 le calais; c’est 
le double d’il y a quinze jours. — Les Arti- 
chauts valent 24 fr. au lieu de 12 fr., comme 
prix moyen ; le prix maximum s’est élevé de 30 
à 36 fr. — Les Champignons valent toujours 
de 0L05 à OLlO le maniveau. 
Un de nos correspondants du Midi nous 
donne les renseignements suivants sur le com- 
merce des légumes dans les extrêmes régions 
méridionales de la France : 
Haricots blancs, ronds et longs de Bonnai, 
Ariége, qui sont l’objet d’un commerce consi- 
dérable (3 à 4,000 hectolitres), 30 et 32 fr. l’hec- 
tolitre. — Pois verts du Pays et de Bretagne, 
24 à 25 fr. — Fèves de Perpignan, à très-lon- 
gues cosses, 18 à 20 fr. ; du Pays, 12 à 15 fr. 
— Petites Lentilles de Prades ( Pyrénées- 
Orientales ), 30 et 35 fr. ; grosses du Pays, 25 
à 30 fr. — (Carottes rouges, longues, très-culti- 
vées, O^. 10 à 0Ll5 le paquet de 4 à 5. — 
Pommes de terre jaunes de montagnes, 7 à 8 fr. 
l’hectolitre ; communes du Pays, 1 à 6. Gros 
Choux catalans, cà grosse pomme, 0L20 à 0L25, 
Chou d’hiver frisé, OU 10 à 0L15 la tête; les 
milliers de plants qui inondent nos marchés 
depuis 2 mois, plants prêts <à être mis en place 
dans tous les jardins de la campagne, de 0L30 
à 0L35 le 100, le plant de Choux tarbais, 0.40 
et 0L45 le 100, la récolte des Tomates, Melons, 
Aubergines a été très-considérable dans les po- 
tagers largement arrosés. On donnait 7 à 8 
Tomates gro.sses ronges pour OLlO, 3 Auber- 
gines pour O' IO, des melons de 0L40 à 0L60. 
Pumines de terre. — La Hollande valait de 
12 à 15 fr. le panier au marché du 27 octobre; 
elle a augmenté de 3 fr. en moyenne. — Les 
pommes de terre rouges nouvelles se vendent 
de 20 à 22 fr. au lieu de 22 à 23 fr. ThectoL, 
et les jaunes de 8 à 9 fr., avec 1 fr. d’augmen- 
tation. 
Herbes. — Toutes les herbes se vendent as- 
sez bon marché à la halle de Paris ; l’Oseille 
seule a dépassé son pi'ix d’il y a quinze jours 
et vaut actuellement de 20 à 80 fr. les 100 bot- 
tes. — Les Epinards et le Persil sont cotés de 
5 à 10 fr. les 100 bottes, au lieu de 10 à 25 fr. 
— Le Cerfeuil a considérablement diminué de 
prix, il coûte de 5 à 10 fr., au lieu de 20 à 
25 fr. 
Assaisonnements. — L’Ail se vend toujours 
100 fr. en moyenne les 100 paquets de 25 bot- 
tes; le prix maximum a augmenté de 25 fr.; 
il est de 150 fr. — Les Echalotes coûtent 50 fr. 
au moins les 100 bottes, et 70 fr. au plus; et 
l’Estragon de 40 à 70 fr.; il y a une augmenta- 
tion de 10 fr. en moyenne sur les prix de ces 
deux articles. — Les Appétits se vendent 5 fr. 
au lieu de lûfr. comme plus bas prix, et 20 fr. 
les 100 bottes comme maximum. — La Ciboule 
vaut toujours de 15 à 25 fr., et le Thym de 30 
à 50 fr. les 100 bottes 
Salades. — La Pmiiiaine est cotée de 12^.50 
à 19 fr. le 100. — La Laitue vaut 4 fr. au 
maximum, avec une augmentation de 1 fr. et 
8 fr. au maximum. — L’Escarole se vend de 
5 à 15 fr. au lieu de 5. à 10 fr., et la Chicorée 
de 6 à 16 fr. le 100, avec 1L50 d’augmenta- 
tion. — Le Cresson vaut de 0L40 à 0^.50, au 
lieu de 0L30 à 0L45 le paquet de 12 bottes. 
Fruits frais. — Les prix commencent à s’é- 
lever et la plupart des fruits à disparaître. Le 
Raisin se vend de 0L70 à 2L50 le kilogr., au 
lieu de 0L30 à 1 fr. — Les Poires valent de 
6 à 40 fr. le 100, et de 0Ll5à 0L55 le kilogr.; 
les Pommes, de 10 à 40 fr. le 100, et de 0Ll5 
à 0L20 fr. le kilogr.; les Noix, de 15 à 18 fr. 
l’hectolitre, et de 0L35 à 0L70 le kilogr. — 
Les Châtaignes se vendent de 3L50 à 14 fr. 
l’hectolitre, et de 5à20fr. le quintal. — Dans le 
Midi, les Pêches, assejz rares, valent 3 et 4 fr. 
le petit panier renfermant 40 à 50 fruits. — 
Les Figues, excellentes et fort abondantes, 2 
et 3 fr.; les Prunes Reine-Claude et d’Agen, 
2 et 3 fr.; les Poires, 0‘.25 la douzaine; les 
Pommes sont en qualité à 2 fr. le 100, mais 
petites et de peu de garde. 
Noisettes de la Cadière 110 fr.; du Langue- 
doc 90 fr.; de Sicile 63 fr. 
Arbres fruitiers de 'pépinière. — Abrico- 
tiers : Pruniers, Cerisiers, haute tige, de 
U.25ààlU50; basse tige et pyramide, de 
0L60 à H. 50. — Amandiers : haute tige ou 
plein vent, de 0^.75 à H. 50; basse tige et py- 
ramide, de 0L25 à 0L75. — Poiriers : haute 
tige ou plein vent, de 1 à 2 fr.; basse tige ou 
espalier, de 0L60 à H.50. — Pommiers : haute 
tige, de 1 à 2 fr.; en cordon, de 0L60 à 1 fr.; 
en pyramide, ou en vase , de 0L75 à 1L50. — 
Pêchers : haute tige, de 1 fr. à 1L5Ü; formés 
pour espaliers et palmettes de 0L60 à 2 fr. 
A. Ferlet. 
