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CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIERE QUINZAINE DE NOVEMBRE). 
M. Willermoz méritait qu’on lui dédiât 
une Poire meilleure que celle qui porte son 
nom; lui-même n’a pas hésité à la classer 
parmi les mauvaises. Elle vient sur un arbre 
peu fertile, et M. Decaisne la décrit dans 
les termes suivants : 
« Fruit commençant à mûrir en novem- 
bre et se conservant quelquefois pendant 
une partie de Thiver, py ri forme, un peu 
bosselé et ventru ; à queue de longueur 
moyenne, légèrement arquée, renflée, char- 
nue et plissée à son insertion sur le fruit, 
de couleur fauve ou olivâtre; 'peau jaune 
de Naples vif, lavée de rose du côté du 
soleil, parsemée de points fauves, ordinai- 
rement dépourvue de marbrures; œil large, 
placé au milieu d’une dépression, à divi- 
sions linéaires-lancéolées, aiguës, étalées, 
formant l’étoile; cœur dessinant un ovale 
sur la coupe longitudinale du fruit, entouré 
de granulations; loges très-grandes; pépins 
allongés, bruns ou de couleur fuligineuse ; 
lacune centrale large ou très-large et subé- 
reuse. Chair blanche, cassante ou demi- 
cassante, granuleuse, laissant un peu de 
marc dans la bouche ; eau sucrée, peu par- 
fumée et légèrement astringente. Fruit de 
troisième ordre. » 
La Poire Œuf de Cygne a été reçue d’An- 
gleterre par M. Vilmorin comme étant une 
des meilleures de la Grande-Bretagne. Elle 
se recommande par la fertilité de l’arbre 
qui la produit et par sa longue conserva- 
tion. On ne doit pas la confondre avec la 
Poire Œuf qui a pour synonyme Colmar 
(Vêlé de Wizbourg. M. Decaisne lui donne 
les caractères suivants ; 
« Fruit mûrissant en hiver, petit ou 
moyen, arrondi ou ovoTde, faiblement dé- 
primé aux deux extrémités; à queue cy- 
lindrique, droite ou arquée, un peu enfon- 
cée dans le fruit; peau lisse, jaune indien 
à l’ombre, de couleur orangée terne ou 
brique et légèrement flagellée du coté du 
soleil, parsemée de nombreux points bruns 
ou roux, quelquefois entremêlés de mar- 
brures fauves ; œil placé au centre d’une lé- 
gère dépression, à divisions plus ou moins 
entières, ovales , lancéolées, ‘ canaliculées, 
étalées ou peu redressées, glabres ou coton- 
neuses; cœur dessinant une sorte de losange 
sur la coupe longitudinale du fruit, entouré 
de granulations; loges moyennes ou petites ; 
pépins brun acajou ; lacune centrale atté- 
nuée vers l’œil, subéreuse. Chair blanc jau- 
nâtre, ferme, un peu granuleuse, assez ju- 
teuse ; eau sucrée, parfumée, un peu mus- 
quée. » 
La Poire dite de Saint-Gall vient sur un 
arbre pyramidal remarquablement produc- 
tif ; elle présente, dès son plus jeune âge, 
sur son épiderme, une couleur vine,use qui 
l’a fait appeler Poire au vin. L’auteur du 
Jardin fruitier du Muséum la décrit dans 
les termes suivants ; 
cc Fruit mûrissant en décembre et se con- 
servant presque tout l’hiver, oblong, dé- 
primé et légèrement aminci aux deux ex- 
trémités, â queue longue, grêle, droite ou 
arquée, plus ou moins profondément en- 
foncée dans le fruit, de couleur brune ; 
peau d’abord de couleur olivâtre, mate, 
plus ou moins marbrée de fauve et par- 
semée de petits points, prenant ensuite une 
teinte brune, vineuse, violâtre ou ferru- 
gineuse des plus caractérisées, et ofl'rant 
des points reliés les uns aux autres par des 
linéaments très-ténus ; œil placé au centre 
d’un aplatissement ou d’une faible dépres- 
sion, à divisions linéaires aiguës, blanchâ- 
tres, très-écartées, formant une sorte d’é- 
toile à cinq rayons séparés par de très-pe- 
tites bosses ; cœur petit, dessinant un ovale 
sur la coupe longitudinale du fruit, entouré 
de grosses granulations; loges assez petites; 
pépins noirâtres ; lacune centrale subé- 
reuse, atténuée vers l’œil. Chair jaunâtre, 
d’apparence grossière, peu juteuse, sucrée, 
d’une saveur particulière. Fruit à cuire et à 
peu près de la nature de la Poire Martin 
sec. » 
La Poire Bonne-Malinoise a été obtenue 
par un amateur belge, Jean-Charles Nélis, 
né à Malines le 27 octobre 1748, et décédé 
dans la même ville le 8 février 1834. Dans 
sa septième livraison, M. Decaisne l’avait 
réunie, ainsi que le font MM. Jamin et 
Durand, aux Poires TUoüin et Fortunée; il 
déclare aujourd’hui que c’est là une erreur, 
et que l’arbre qui la produit diffère des au- 
tres Poiriers par un port plus divariqué et 
par l’époque de la maturité de ses fruits. La 
Poire Bonne-Malinoise est ainsi spécifiée 
dans le Jardin fruitier du Muséum : 
« Fruit commençant à mûrir en décembre, 
moyen, turbiné, obtus, souvent irrégulier, 
légèrement déprimé aux deux extrémités ou 
arrondi; à queue droite ou un peu arquée, 
presque cylindrique, lisse, de couleur fauve 
et ordinairement insérée dans une petite 
cavité irrégulière; peau jaune olivâtre, par- 
semée de gros points et de marbrures brunes 
ou ferrugineuses, gercées et rudes; œil 
placé au milieu d’une légère dépression en- 
tourée de petites zones concentriques, a 
divisions étalées, canaliculées, glabres, plus 
ou moins entières ; cœur dessinant un lo- 
sange sur la coupe longitudinale du fruit, 
entouré de granulations ; loges moyennes ; 
pépins brun acajou, lacune centrale étroite, 
subéreuse, atténuée vers l’œil. Chair jau- 
nâtre, très-fine, fondante ou ferme, fort 
juteuse; eau sucrée, parfumée, faiblement 
astringente et rappelant la saveur de la 
Crassane. Excellent fruit. » 
J. A. Babral. 
