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CULTURE DU POIS OLÉAGINEUX DE LA CHINE. 
au commencement de septembre, je pus en 
présenter un pied chargé de fruits à peu près 
mûrs à lîi Société horticole de la Côte-d’Or. 
En 1850, j’ai opéré différemment : Après 
avoir fumé et bêché une plate-bande, j’y 
ai semé mes l^ois oléagineux, du 15 au 20 mai, 
et à 0"’.30 les uns des autres. Quinze jours 
après, ils avaient levé. Trouvant les pieds 
trop rapprochés, je les levai en mottes et en 
transplantai trente pieds dans une planche. 
Trois semaines après, je pinçai les extrémi- 
tés de ces pieds transplantés à 0'“.30 du sol. 
La sève, refoulée vers la base, y ht déve- 
lopper un grand nombre d’yeux, qui couvri- 
rent bientôt la terre de leurs pousses ram- 
pantes. Au 15 juillet, la généralité des tiges 
avaient des cônes, et, sur la fin d’août, je 
pus récolter le tout parfaitement mûr. Les 
trente pieds me donnèrent environ 5 litres 
de pois. 
J’ai la pleine conviction que ces pois, cul- 
tivés en grand, donneraient les meilleurs ré- 
sultats. Je dois en faire l’expérience. Je 
m’empresserai de donner connaissance des 
résultats que j’espère obtenir. 
Durcpt. 
REVUE C0M.1IERCIÂLE HORTICOLE (DEUXIÈME QUINZ. DE NOVEMBRE.) 
Légumes frais. — Nous remarquons une 
baisse, légère il est vrai, mais assez générale, 
sur les prix des légumes vendus à la halle de 
Paris durant la seconde quinzaine de novem- 
bre. Voici quels étaient les cours du 27 : Les 
Carottes communes se vendaient 20 fr. au lieu 
de 25 fr. les 100 bottes en moyenne, et 50 fr. 
au plus. — Les Navets valent de 14 à 28 fr., 
avec 2 fr. de diminution. — Les Panais sont 
cotés de 12 à 15 fr.; le prix maximum d’il y a 
quinze jours était de 20 fr. — Les Poireaux se 
vendent 26 fr. au lieu de 20 fr., au plus bas 
prix, et 48 fr., au lieu de 50 fr. au maximum. 
— Les Oignons en bottes ont conservé leur 
prix de 24 à 40 fr. les 100 bottes, et ceux en 
grains, leur prix de 16 à 40 fr. l’hectolitre. — 
Le Céleri se vend toujours 30 fr. au moins les 
100 bottes; mais le taux le plus élevé est de 
50 fr., au lieu de 60 fr. — Les Céleris-raves 
valent de 10 à 20 fr. le 100, avec 5 fr. de di- 
minution sur le prix maximum. — On paye 
toujours les Radis roses de 20 à 30 fr. les 
100 bottes. — Les Radis noirs se vendent de 
10 à 15 fr. le 100, au lieu de 10 à 20 fr. — Les 
Tomates sont cotées de 0L50 à 1 fr. le calais, 
au lieu de 0L60 à 1 fr. — Les Choux de 
Bruxelles valent toujours 20 fr. l’hectolitre en 
moyenne ; le prix maximum est descendu de 
30 à 25 fr. — Les Champignons sont revenus 
au taux de 0L05à0Ll0 le maniveau, avec 
0L05 de diminution. — Les Choux et lesChoux- 
fleurs seuls se vendent plus cher qu’il y a 
quinze jours; les premiers se vendent de 4 à 
12 fr. le 100, avec 2 fr. d’augmentation en 
moyenne; les seconds sont cotés de 30àl25fr. 
le 100, au lieu de 20 à 100 fr. 
Herbes et assaisonnements. — Bien que les 
variations de prix soient minimes également 
sur ces sortes de denrées, néanmoins on signa- 
lerait plutôt de la hausse, au contraire des 
légumes. — L’Ail se vend de 100 à 150 fr. les 
100 paquets de 25 petites bottes, avec 25 fr. 
d’augmentation. — L’Oseille vaut toujours 
30 fr. les 100 bottes en moyenne; son prix 
maximum a baissé de 20 fr., et n’est plus que 
de 80 fr. — Les Épinards valent de 15 à25fr., 
au lieu de 10 à 20 fr. les 100 bottes. — Le 
Persil est toujours coté de 10 à 15 fr. — Le 
Cerfeuil se vend au plus bas prix 10 fr. les 
100 bottes, avec 5 fr. de diminution; son plus 
haut prix reste à 25 fr. — Les Appétits se ven- 
dent de 15 à 25 fr., au lieu de 10 à 25 fr. les 
100 bottes. — La Ciboule conserve les prix de 
15 à 25 fr.; et les Échalotes ceux de 40 à 
70 fr. — L’Estragon vaut de 60 à 90 fr., avec 
15 fr. de hausse en moyenne. — Le Thym se 
cote de 15 à 25 fr., au lieu de 40 à 50 fr. 
Légumes secs et grenailles. — De Chàlon-sur- 
Saône, on mandait à V Echo agricole^ en date 
du 22 novembre: Les arrivages en Haricots 
blancs ont été, tant aujourd’hui qu’en semaine, 
un peu plus forts; on a payé aujourd’hui ron- 
dement 30L50 les 100 kilog., prix auquel il y 
a encore acheteurs pour livrer la semaine pro- 
chaine. — En Haricots rouges, marché faible ; 
demande active; on a payé de 4 à 4*'.20 le dou- 
ble décal. — Grisailles. 23 à 24 fr. les 100 kil. 
— Lèverons, rares, 26^.50 à27fr. les 100 kilog. 
— Vesces, 4 à 4L 10 le double-décalitre. 
Salades. — Sauf le Cresson, dont le prix a 
plus que doublé, et est aujourd’hui de 0L40à 
1 fr. le paquet de 12 bottes; les salades valent 
toutes moins cher: ainsi la Laitue se vend de 
de 4 à 6 fr. le 100, avec 2 fr. de diminution. — 
— L’Escarole est cotée de 5 à 20 fr., au lieu de 
10 à 30 fr. — La Chicorée vaut de 2i.50 à 
8 fr., c’est-à-dire moitié moins qu’il y a 
quinze jours. 
Fruits frais. — Le Raisin se vend de lL50 
à 4 fr. le kiiogr. avec 0L25 d’augmentation. 
— Les Poires valent toujours de 8 à 50 fr. 
le 100; mais au kilogramme, leur prix est 
presque doublé et se trouve être de 0L40 à 
0.70. — Les Pommes sont cotées de 8 à 45 fr. 
au lieu de 5 à 30 fr. le 100, et de OLl0àOL20fr. 
le kil. — Les Noix valent moins cher qu’il y 
a quinze jours : de 0Ll5 à 0*'.50 le kiiogr. ; il 
en est de même des Châtaignes, qui se vendent 
de 5L50 à 17L50, au lieu de 14 à 28 fr. l’hec- 
tolitre, et de 8 à 25 fr. au lieu de 20 à 40 fr. 
le quintal. 
Fruits secs. — Les Amandes sont fort peu 
demandées à Bordeaux, car les ventes directes 
sont faites dans les pays consommateurs par 
les faiseurs du Midi ; les quelques balles qui 
trouvent placement à Bordeaux se payent 
57L50 à 59 fr. 
Les Noix, de parfaite qualité cette année, se 
vendent beaucoup et bien sur place. On tient 
la marchandise de 17 à 20 fr., suivant qualité, 
pour les 50 kiiogr. 
Les Prunes d’Ente deviennent de plus en plus 
rares sur les marchés ; mais les ordres d’achats 
manquent complètement. A. Ferlet. 
