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man fid) feht irren. SDcnn wenn man bcn?£er* 
fud) eediehtf anjfeüt, unb Den Kaffee erfl mit 
Spiritu vini itnb hcvnad) mit 9Üt3affec au^^iebft 1 
fo «langt man 8 £ofh öom Exrradtorefmofo, 
unb eben fo nid non gummofo. Ob man 
gleid) hieraus fiehet, bafj überhaupt mehr par- 
tes gummofk als refinofae im Kaffee enthal* 
ten finb: fo wirb man bod) babtird) juglcid) 
überzeugt, bajj bcnberle^ §heile bergeftalt gar 
getuiu^ufammenhangen, bajj in foldjer Sßermi» 
fefjung ftd) nide partes refinofee mit benen 
gummolis $ugfeid) non bem blojfen taflet 
öuflofen loffen, wdd)eS man butchgehenbS bet) 
t)cmn vegetabiübus, bie partes refinofas unb 
gummoiäs in ftd) haltet ! , infonberheit aber 
iiitb am bcutlichften, cm ber 5l(oe antreffen tnirb. 
SGBaS bas ©imnni anbetriff, fo ijf fold)eS wohl 
bie Utfad)e non bem @efd)made beS CajfceS, 
ob gleid) baS Oehl banon nicht auSgefd)lo|fen 
$u fet)n fdjeinf, meld)cS jugleich ben angenehmen 
©erud) beS SaffeeS nerurfacht. SDenn tner tnei§ 
nicht/ bafj ber ®erud> unb ber @efd)mad in 
einer genauen Q3erbinbung mit einatiber fielen ? 
S)a nun aber biefcS Oel)l fd)t flüchtig iff, unb 
gefd)tninbe nerrauchf/ fb ficht man tnohl/ bafj 
man ben gebrannten Kaffee nicht lange aufbe# 
haften muffe/ tnenn er nicht feiner . beften Straft 
unb SinnebmlidjFeit beraubt werben ifoll. ^Bie 
flüd'tig bicfeS angenehme unb ffdrefenbe 
fen fet)n muffe, fan man nicht nur aus bem ftd) 
fo weit auSbreitenben ©evucj)e Des Caffeeö, fon* 
Dem 
