®c(fe« vidfältiger 75 
fommen übecdn. @eln 2Cr jnep » @e6r«ud& 1(1 
fd()on lang unl> überall nblid?/ unb fajl (jauftgcc 
«(0 nu^Iic^« ^an bereitet beetnegen auch un* 
(erftbif bene @tütfe barau0 / tbonon bet in ©pa# 
tiien / ^>oüanb unb ^tanfeeidb bur^ 3(u6fo(beii 
wnb na^nnaiige« (^infteben berfertigte f$war$e 
iadti^^n » ©aft eine« bet befanntejlen ttnb be# 
rübmtefien ; om unbefanntef!en hingegen ber non 
Dr. (B6$ , butdb '35eptrif(bung etmae ©auetteig^ 
unb bab^^ erregte Fermentation, bereitete brenn« 
bare ©eljl (Spiritus ardens) i|f, ®a biefee 
©eijl ein gleidbej ^efen unb gleiche (Sigenfefeaf« 
fen mit bem ®eingei(i/ Äorn*Ö5ranbten»ein / jc* 
hat/ fo fan e$ }n>ar nicht northeithaft für bie 
^au0n>irthf(haft (epn/ ihn hieraus ju bereiten/ 
ober biefes 0etnü(hs ba$u anjutnenben / nn>^u 
man wohlfeilere brauchen fan. ©och bienet et 
u»0 5U einem neuen beweis/ ba0 bie ©üjflgfeit 
immer ber ©tunbjlojf biefes ©eijies im^anjen« 
Dtelch fep/ man mithin immer feine Diechnung 
Uon adern ©üffen barauf nTachen fönne/ unb nie!« 
(eicht eben bes wegen unfer^rob fürf ebermann fo 
fehmaefhaft bleibe. 
Um meifien pflegt man es wiberl3rufl«Q)e« 
fehwerben mit ^uflen )u (oben unb ju brauchen/ 
fo ba^ nidbt halb eine Compolicion non ^rufi« 
?hrr ju fi^ben Iji / wo biefe ®urse( nicht ein 
^auptflücf bgvon wate, ©ie fan aud^ würflid^z 
