PHILADELPHUSÏKETELÉERII. 
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i semées au Muséum, nous aurions donc dû, 
& pour nous conformer à Tusage, le nommer 
Phüadelphus coronariiis flore pleno; nous 
i , n’avons pas cru devoir le faire, d’abord 
parce qu’il y a déjà une variété qui porte ce 
nom, ensuite et surtout, parce qu’il ne res- 
semble pas à sa mère, qu’il n’en a pas le 
cachet, comme on dit vulgairement. Sa 
naissance, à un certain point de vue, serait- 
elle tachée? Nous n’en savons rien. Le fait 
duresteimporte peu; l’essentiel, c’est que la 
plante soit méritante, ce qui est. Inutile de 
dire qu’elle est rustique et comment on la 
multiplie; sous ce rapport, elle ne diffère 
point des espèces communes. 
Carrière. 
UNE TROISIÈME PROPRIÉTÉ DU PINCEMENT. 
Ce titre suppose que le lecteur sait bien 
déjà : lo qu’avec le pincement seul, on peut 
former la charpente de tous les arbres frui- 
î tiers, telle que l’avaient obtenue nos pères, 
à l’aide de la coupe des branches ; 2» qu’avec 
lui encore seulement, on peut couvrir cette 
charpente régulièrement de boutons frui- 
tiers. Ces deux propriétés admises, nous 
voulons dire pour la troisième que le pince- 
ment suffit aussi pour passer des promesses 
fruitières ci-dessus aux beaux et bons fruits 
ordinairement obtenus. 
Pour le concevoir, qu’on veuille remar- 
quer que le moment de l’accroissement des 
fruits coïncide parfaitement avec celui de 
la pousse des arbres, et aussi, avec tous les 
pincements, qui eux, ne se pratiquent qu’à 
l’époque du mouvement de la sève. 
Disons encore que le pincement des 
bourgeons suspend momentanément le 
cours de la sève, à l’aide de laquelle ils se 
seraient développés; mais par ce procédé, 
celle-ci reste dans l’arbre ; toutes ses parties 
en profitent, puis le surplus sert à l’ouvrier 
pour la conduite de l’arbre suivant ses vues. 
Or, ces pincements répétés, n’ayant lieu que 
successivement, sur toutes les petites bran- 
ches qui avoisinent le Iruit, il n’en reçoit 
ainsi qu’une alimentation graduelle, mais 
continue, qui lui suffit dans son jeune âge, 
ainsi qu’à toutes les parties qui ont besoin 
de développement; cela est évident. J’ajoute 
que cette sève est suffisante; car elle finit 
toujours par être celle de la totalité de pe- 
tites branches, qui sont fort nombreuses et 
? dont quelques-unes l’avoisinent aussi im- 
■ médiatement que possible ; le fruit, partout 
' répandu, profite donc de cette action. 
Ajoutons que suivant la manière de faire l’o- 
pération, on modifie, on active l’action de 
I cette séye, on la rend vive ou lente, suivant 
le besoin des parties avoisinantes. Je ne 
: puis à cet égard entrer dans les détails 
de la pratique. J’admets seulement qu on 
‘ sache pincer , et franchement, à en juger 
I aux éloges et aux sarcasmes qu’a sus- 
f cités successivement l’opération, on est au- 
I torisé à croire qu’elle n’a pas toujours été 
I bien faite. En serait-il ici comme pour le 
poète : 
i S’il n’a reçu du ciel l’influence secrète, 
,j Pour lui Phébus est sourd et Pégase est rétif? 
Essayons si, par d’autres tournures de 
phrases, nous pourrions mieux persuader. 
Nous savons qu’autrefois , pour rendre 
possible la conduite d’un arbre selon ses 
vues, il fallait que celui qui le soignait y 
trouvât une abondante sève. Ce genre de 
savoir tient beaucoup de celui du médecin 
et du chirurgien, qui n’ont jamais su mieux 
que nos jardiniers conserver ou faire re- 
naître la vie chez un moribond. 
La sève nécessaire doit donc exister 
dans l’arbre, et il s’agit de s’en approprier 
une partie afin d’en disposer suivant les 
règles de l’art, qui, il faut bien le dire, a 
ses vues spéciales, aujourd’hui surtout. Car 
nous ne sommes plus au temps où la nature 
nous faisait trouver bon le Gland de la 
forêt voisine ou le fruit acerbe des premiers 
vergers : aujourd’hui nous agissons donc 
dans d’autres prévisions; et celles-ci ont 
même si peu de durée, que ce n’est plus 
déjà les beaux et bons fruits qui nous suffi- 
sent; puisque nous les voudrions magni- 
fiques. 
Quoi qu’il en soit, pour se procurer la 
sève jugée nécessaire, voici ce que faisaient 
nos pères; ils enlevaient une fois chaque 
année, du tiers aux trois quarts de la totalité 
de la pousse de toutes les branches de l’ar - 
bre. Parlàilsrendaientprépondérant,pourle 
moment suivant, le système radiculaire sur 
l’aérien, et la dilférence était leur apport de 
sève. 
Absolument dans les mêmes prévisions, 
nous agissons dilîérernment ; nous pinçons 
à une, deux ou trois reprises, suivant le be- 
soin, la multitude des petites branches seu- 
lement. Par là nous forçons la sève qui au- 
rait servi à leur développement, à rester la- 
tente dans l’arbre. C’est là notre apport de 
sève. 
Faisons suivre quelques comparaisons 
dans les différences qu’entraînent ces ma- 
nières d’agir. 
Dans l’ancien système, la végétation de 
toutes les branches suit son cours naturel 
tout le long de chaque année; mais à la fin, 
il est rompu violemment. La nature alors est 
soumise à nos caprices, et, renouvelant 
l’œuvre de Pénélope , nous enlevons en un 
instant presque tout le produit de l’année. 
Le palissage des grosses branches se répé- 
